蝦青素清除自由基的能力：

是維生素C的6000倍；

是維生素E的1000倍；

是輔酶Q10的800倍；

是一氧化氮的2000倍；

是納豆的3100倍；

是花青素的700倍；

是β-胡蘿卜素功效的110倍；

是lycopene（番茄紅素）功效的1800倍；

是carotol（葉黃素）功效的800倍；

是teapolyphenols（茶多酚）功效的320倍。

將雨生紅球藻藻粉經(jīng)過(guò)乙醇和乙酸乙酯的混合溶劑提取后,經(jīng)過(guò)皂化,得到雨生紅球藻提取物（蝦青素提取物）,測(cè)定了提取物皂化前后的抑制油脂過(guò)氧化能力、清除DPPH·自由基能力和還原力,結(jié)果表明,雨生紅球藻提取物皂化前后在三種評(píng)價(jià)方法中都表現(xiàn)出了較強(qiáng)的抗氧化活性.

蝦青素的推出導(dǎo)致抗氧化劑市場(chǎng)的革命，有人甚至說(shuō)：21世紀(jì)將是抗氧化劑的世紀(jì)。天然藻源的蝦青素及其提取物在歐美、日本、東南亞等發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用，中國(guó)知道蝦青素的人還很少，只是科學(xué)界和時(shí)尚美容界少數(shù)人事知曉。哈佛研究人員PrestonMason稱，Astaxanthin（蝦青素）這種天然類胡蘿卜素成份極具潛力成為新型【抗氧化/消炎】制劑，并且有望在他汀類和抗血小板藥之后掀起第三次預(yù)防性藥物的浪潮。