這種加熱方式可以使燃?xì)獾熬頇C(jī)節(jié)省大量的能源，即使在沒有電的環(huán)境下也能夠烹制特色美食。另外，新款的燃?xì)獾熬頇C(jī)在使用時(shí)，更加安全和健康，不會(huì)因?yàn)槭褂媚茉吹牟煌鴰砀鞣N危險(xiǎn)，讓操作者安全輕松做好每一鍋蛋卷。
產(chǎn)品參數(shù):
產(chǎn)品參數(shù):
重量 : 50公斤
外型尺寸 : 650 x 530x 600mm
型號(hào): 不銹鋼蛋卷機(jī)
產(chǎn)量 : 10公斤/小時(shí)
量氣比 : 100:5公斤
產(chǎn)品用途:
蛋卷機(jī)特點(diǎn)：
制作時(shí)間短，2-3分鐘就可烤好一盤香味吸人的蛋卷（蛋卷上帶有波紋）。原料為面粉、雞蛋、食鹽、白糖、芝麻、香蔥、花生等，用它可生產(chǎn)出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、蔥油蛋卷、桔香蛋卷、夾心蛋卷、香辣蛋卷、椒鹽蛋卷等系列風(fēng)味，每臺(tái)機(jī)每小時(shí)產(chǎn)量為3-5公斤，以每天生產(chǎn)8小時(shí)計(jì)算，按市價(jià)，成品成本推算每市斤可獲利2.5元。每臺(tái)每天可獲純利100元以上
產(chǎn)品特點(diǎn)與安全操作:
做蛋卷機(jī)行業(yè)的，要考慮制作蛋卷的成本要低。畢竟是小本買賣，也就是說蛋卷配料里不含有太昂貴的材料，也能滿足消費(fèi)者的需求。作出Zui美味的蛋卷。
原料配方：全蛋750克、液體糖250克、低筋面粉300克、專用油 75克、鹽1.5克、清水75克、多糖纖維1克、蛋糕油20克。
使用蛋卷機(jī)制作方法：
1．清水與多糖纖維提早浸泡，充分溶解后，加入步驟2產(chǎn)物攪拌，浸泡3小時(shí)，水溫50°C。
2．全蛋與糖漿、食鹽投放在打蛋機(jī)中，先用中速打勻至起泡時(shí)再用快速打發(fā)。
3．面粉過篩后，加入步驟2產(chǎn)物內(nèi)，攪拌均勻后，加入蛋糕油。
4．將蛋漿打發(fā)至標(biāo)準(zhǔn)起發(fā)度后，改用中速排氣，然后加入專用油，攪拌均勻后，再改用低速排出多余的氣體，便可以入烤盤，抹平表面，入爐烘烤。