名稱：肥羊王骨湯《微辣》

規(guī)格:140*40

名稱：火鍋料

特產(chǎn)：是

用途：刷食

產(chǎn)品信息：

本產(chǎn)品為內(nèi)蒙古特產(chǎn)，內(nèi)蒙古商標(biāo)肥羊王火鍋料，先后首家使用“蜀都川老板”、“小肥羊”、“肥羊王”作為產(chǎn)品品牌，蒙古風(fēng)味的涮羊肉現(xiàn)在主要有兩種吃法，一種是火鍋中調(diào)料較少，主要是吃蘸料的；另一種是火鍋中調(diào)料較全，是吃涮料即火鍋底料的。其清湯料口味清而不淡、油而不膩，做到了清、雅、淡、香、純。
辣湯料的口味麻而不燥、辣而不烈，做到了麻、辣、鮮、香、正。

·產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)點(diǎn)；

本產(chǎn)品是內(nèi)蒙古商標(biāo)，具有特色的味道，是家庭和飯店理想的食品，也是贈(zèng)送親朋好友的特產(chǎn)禮品，

本產(chǎn)品開袋后到人鍋中，按操作方法加一些蔥蒜姜，水開可以刷食，刷羊肉

以涮料為主的吃法是現(xiàn)在火鍋的主要吃法，不論是北部邊疆還是南部沿海，都能見到這種吃法的火鍋店。由于這種吃法歷史悠久，所以吃起來有很多的講究：
一是要選好羊肉。現(xiàn)在一般以寧夏、內(nèi)蒙的綿羯羊肉和陜北“棧羊”(即不成群放牧，戶內(nèi)圈養(yǎng)的綿羊)肉為，這種羊，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膻。然而，一只四、五十斤重的綿羊，能夠制作涮羊肉的嫩質(zhì)肉，只有上腦、大三叉、小三叉，磨檔、黃瓜條五個(gè)部位，約十五斤左右。大三叉的肉較肥，黃瓜條的肉較瘦，小三叉的肉則肥瘦相間。
二是講究刀工。加工要精細(xì)，每斤肉要切成六寸長(zhǎng)、一寸五寬的肉片八十至一百片，要求切得薄厚均勻，整齊美觀，其薄如紙。技藝高的廚師能夠切得薄、勻、齊，片片都形似刨花，可以對(duì)折兩層。
三是準(zhǔn)備涮料。涮料就是我們常說的火鍋底料。以涮料為主的吃法，鍋底料是Zui重要的部分，純正的蒙古風(fēng)味火鍋底料，在湯鍋中，應(yīng)該有十余種用肉眼就可以看到的原料，這種湯料吃起來鮮、香、純、正，實(shí)屬食之上品。

·產(chǎn)品的售后服務(wù)；