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木烤鴨
，北京果木烤鴨，果木烤鴨配方烤鴨 果木烤鴨 北京烤鴨啤酒烤鴨做法 果炭烤鴨爐系燒炭型烤
鴨爐的
一種，烤鴨爐整體由三節(jié)組合而成，質(zhì)輕，移動拆卸方便，易于清洗操作，美觀大方，內(nèi)掛烤
。一爐
一次可烤12-13只鴨；不銹鋼亞弧焊精加工而成，內(nèi)含爐具，下有放油管?？绝啝t|北京烤鴨爐
|07型單
層加厚果炭烤鴨爐|啤酒烤鴨爐|旋轉(zhuǎn)烤禽箱 詳細描述 品名：烤鴨爐|果木炭烤鴨爐|北京烤鴨
爐|啤酒
烤鴨爐|烤鴨爐價格|單層烤鴨爐 主體直徑：80cm 主體爐高：135cm 壁厚：0.6mm左右 重量：
35kg果
木炭烤鴨爐烤鴨制作方法簡述： 原料準備 填鴨1只（約2000克），
飴糖水35克，甜面醬25克，京蔥段100克，黃瓜條20克，干蒜頭、八角、姜、白鹵水酌量。面
粉200克
，做成荷葉餅20張?？绝啝t|北京烤鴨爐|07型單層加厚果炭烤鴨爐|啤酒烤鴨爐|旋轉(zhuǎn)烤禽箱
制法簡述
（一）鴨經(jīng)宰殺，去毛，挖去內(nèi)臟，打氣，表皮擦飴糖水，風(fēng)干（西北風(fēng)天約2小時吹干鴨身，
南風(fēng)天
可利用火焙）。 （二）入爐用果木燒烤約25分鐘，至外表大紅即可。食時切片上碟。取薄餅一
張，放
片皮鴨一二片在上面，伴以蔥段、黃瓜條、蒜茸、涂上甜面醬，卷起進食。 效益分析： 每只
袋裝冷
凍鴨（各地冷藏市場均有銷售）的進價按1.0-1.3公斤價格5-6元，做成烤鴨后每只零售在15-
25元，飯
店酒店等餐飲場所價格更高，除去佐料及設(shè)備折舊后的利潤在每只8-15元，保守估計每日可店
售50只
，外賣50只，每日毛利潤800-1000元，一個月即800×30=24000-30000元，一年即30000×
12=360000元
，按ZuiZui保守估計，扣除稅收（包括：工資、水電、門店租金）以及其他不可預(yù)測因素導(dǎo)致的
費用，
每年利潤不會低于10--20萬元。并且鴨油作為一種動物油，一公斤售價5至8元，可將木炭、
水、電費用抵消。由此看來，開家果木脆皮烤鴨店是一項投資小見效快的好生意，一年沒有淡季與
旺季之分。 果木炭烤脆皮烤鴨爐[烤鵝爐]特點:經(jīng)果木炭烤鴨爐烤制的雞、鴨、鵝等，具有“色、香
、味”
三絕，皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑
澤，賞
心悅目。 北京烤鴨爐不用電，不用煤，不用氣，操作方便，簡單易學(xué)，一學(xué)就會， 一上馬就
賺錢。
投資少，僅需3000元至5000元資金即可迅速周轉(zhuǎn)，見效快。 烤鴨爐|北京烤鴨爐|07型單層加
厚果炭烤
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