產(chǎn)地/廠家黑龍江省尚志市亞布力品種黑木耳種類干木耳等級特級干濕比≥1：13耳片厚度≥1.3（mm）水分≤8（%）雜質(zhì)≤0.3（%）灰分≤5（%）

我的家鄉(xiāng)

黑龍江林區(qū)，家鄉(xiāng)農(nóng)戶種植，自產(chǎn)自銷。山泉水灌溉，采摘后一次曬涼曬成型，絕無二次加工的綠色食品。此黑木耳泡發(fā)率大于1:13，具有質(zhì)量好、、無污染等優(yōu)點。

營養(yǎng)價值

黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值極高。同時，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有吸附作用，能夠清理消化道、清胃滌腸。

黑木耳脆嫩可口,味道鮮美，是城鄉(xiāng)人民喜愛的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)約，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素b1、b2和c等營養(yǎng)物質(zhì)。黑木耳滑嫩爽口、清脆鮮美、營養(yǎng)豐富，是一種可食、可藥、可補的黑色保健食品，有“素中之葷”的美譽，是我國傳統(tǒng)的出口品種。

食用方法

先把精選的東北干木耳用冷水泡發(fā)，然后在開水里焯一下，木耳焯熟后撈出晾涼，接下來把醬油加上芥末調(diào)汁，吃的時候蘸上芥末汁。此菜顏色簡單，給人清爽之感，木耳柔韌中帶著山野的清香，蘸上芥末汁每次吃到嘴里都會有鉆鼻的辛辣芳香，濃濃的芥末汁辣味強(qiáng)烈，刺激著口、舌，整個鼻腔突然間通暢了許多，味道十分獨特。

黑木耳涼拌著吃，對降血壓有好處，洋蔥香脆帶些微甜，調(diào)味出的木耳軟嫩，入口滑爽。

可沾汁、涼拌、熱炒、煮燉，可搭配各種蔬菜及肉類。

食物相克

黑木耳不宜與田螺同食，不宜與蘿卜一起涮煮。

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