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膨化食品是以谷物、薯類(lèi)或豆類(lèi)等為主要原料,采用膨化工藝如焙烤、油炸、微波或擠壓等制成體積明顯增大的,具有一定膨化度的一種組織酥脆、香味逼真、風(fēng)格各異的休閑食品。如雪米餅、薯片、蝦條、蝦片、爆米花、米果等。膨化食品以其變口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛,口味多變等特點(diǎn),日益成為消費(fèi)大眾喜愛(ài)的食品。

主要特點(diǎn)

1.口感好:糧食類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)膨化后,口感松脆,食味改善,可使粗糧粗硬的組織結(jié)構(gòu)變得容易被接受,口感適宜。

2.有助于消化:原料中的淀粉在膨化過(guò)程中很快被糊化,營(yíng)養(yǎng)成分的保存率和消化率高,有利于營(yíng)養(yǎng)吸收,另外糧食類(lèi)含有的膳食纖維有助于消化。

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檢測(cè)類(lèi)別:

膨化食品:含油型膨化食品和非含油型膨化食品等

薯類(lèi)食品:干制薯類(lèi)、冷凍薯類(lèi)、薯泥(醬)類(lèi)、薯粉類(lèi)、其他薯類(lèi)食品等

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檢測(cè)項(xiàng)目:

主要檢測(cè)項(xiàng)目有感官檢驗(yàn)、理化指標(biāo)的檢驗(yàn)、微生物限量的檢驗(yàn)、污染物限量和真菌毒素限量的檢驗(yàn)、食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的檢驗(yàn)。理化指標(biāo)的檢驗(yàn)項(xiàng)目有水分、酸價(jià)、過(guò)氧化值,微生物限量的檢驗(yàn)項(xiàng)目有菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):

GB/T 22699 膨化食品

QB/T 2686 馬鈴薯片

GB 17401-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)膨化食品》

GB 17401-2003《膨化食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

GB 2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

GB/T 22699-2008 膨化食品

GB 29921-2013 食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量

GB 30616-2014 食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品用香精

GB 5009.12-2017 食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定

GB 5009.6-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定

GB 5009.182-2017 食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中鋁的測(cè)定

GB 5009.28-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定


關(guān)鍵詞

爆米花檢測(cè) , 測(cè) , 薯?xiàng)l和薯片檢測(cè) , 膨化食品檢測(cè)

更新時(shí)間
鉆石會(huì)員
第7年
統(tǒng)一社會(huì)信用代碼
91440113MA59CFF65C
成立日期
2016年04月15日
法定代表人
顏衛(wèi)華
注冊(cè)資本
1000

主營(yíng)產(chǎn)品

中英文MSDS報(bào)告;海運(yùn)運(yùn)輸鑒定報(bào)告;空運(yùn)運(yùn)輸鑒定報(bào)告;陸運(yùn)運(yùn)輸鑒定報(bào)告;鐵路運(yùn)輸鑒定報(bào)告;危險(xiǎn)特性分類(lèi)鑒定報(bào)告等

經(jīng)營(yíng)范圍

中英文MSDS報(bào)告;海運(yùn)運(yùn)輸鑒定報(bào)告;空運(yùn)運(yùn)輸鑒定報(bào)告;陸運(yùn)運(yùn)輸鑒定報(bào)告;鐵路運(yùn)輸鑒定報(bào)告;危險(xiǎn)特性分類(lèi)鑒定報(bào)告等

公司簡(jiǎn)介

廣東廣分質(zhì)檢檢測(cè)有限公司:核心價(jià)值觀: 安全第一,公正廉潔,尊長(zhǎng)敬司,創(chuàng)新為魂,應(yīng)用為重,勵(lì)精圖治。經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念:用心服務(wù),用科學(xué)檢測(cè)技術(shù)為客戶發(fā)現(xiàn)、消除火災(zāi)隱患,追求安全與經(jīng)營(yíng)效益的雙贏,造福社會(huì)。企業(yè)行為準(zhǔn)則:方法科學(xué),誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),堅(jiān)持原則,為客戶提供公正、科學(xué)、高效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。員工行為準(zhǔn)則:誠(chéng)實(shí)守信,尊長(zhǎng)敬業(yè);笑看得失,莫議人非;愛(ài)崗敬業(yè),和合處世;技術(shù)精湛,服務(wù)至上;遵章守法,勇?lián)?zé)任。公司積極鼓勵(lì)員工學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)文化,倡導(dǎo)孝敬、...

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