乙偶姻（Acetoin），又稱3-羥基-2-丁酮，是一種有機化合物，具有奶油或黃油般的香味，應(yīng)用于多個行業(yè)。

基本信息：

?化學(xué)名稱：3-羥基-2-丁酮

?分子式：C4H8O2

?分子量：88.10g/mol

?CAS號：513-86-0

?外觀：通常是無色或淡黃色透明液體

?溶解性：溶于水和多數(shù)有機溶劑

用途：

1.食品添加劑：乙偶姻作為一種食品香料，常用于烘焙產(chǎn)品、糖果、飲料、乳制品和人造奶油等，以提供類似于黃油或奶油的香味。

2.香水和化妝品行業(yè)：在香水和化妝品配方中，乙偶姻作為香原料使用，提供柔和的香氣。

3.工業(yè)生產(chǎn)：在化工行業(yè)，乙偶姻可作為有機合成的原料，參與多種化學(xué)品的制備。

4.卷煙行業(yè)：乙偶姻有時候也會用作卷煙濾嘴或煙草制品的添加劑。

5.其他用途：在煙草、酒類和某些煙草替代產(chǎn)品中，乙偶姻也有應(yīng)用，用以提供特定的香味。