中華鱉

中華鱉又稱(chēng)甲魚(yú)、團(tuán)魚(yú)、水魚(yú)、王八等，《本草綱目》譽(yù)之為“神守”。它生活在淡水水域，用肺呼吸，陸地產(chǎn)卵，四肢爬行，為水陸兩棲的卵生爬行動(dòng)物，在中國(guó)除青海、西藏、新疆和寧夏等地未報(bào)道外，其他區(qū)域均有分布，湖南是盛產(chǎn)中華鱉的省份。

中華鱉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，鱉蛋白質(zhì)含量高，賴(lài)氨酸、谷氨酸、epa和dha含量高，微量元素豐富，味道鮮美、深受中國(guó)、日本、東南亞等地人們的喜歡。中華鱉不但可以食用，而且還有一定的藥效，肉、甲、卵、血、膽等均可入藥，能滋陰補(bǔ)陽(yáng)、平肝熄風(fēng)、散結(jié)消瘀等，可治療陰虛發(fā)熱、小兒驚癇、骨蒸癆熱、下痢等。

中華鱉是我國(guó)鱉養(yǎng)殖品種Zui常見(jiàn)的品種，種質(zhì)純、生長(zhǎng)速度快、抗病能力強(qiáng)、市場(chǎng)前景好、經(jīng)濟(jì)效益顯著，深受廣大養(yǎng)殖戶的喜歡。

（一）外部形態(tài)

中華鱉體呈橢圓形，軀體扁平，背部略高，背面通常呈暗綠色或暗褐色，部分有花斑，腹面灰白色或黃白色。從外部形態(tài)特征可分為頭部、頸部、軀干、四肢和尾部5個(gè)部分。頭部前端背觀略呈三角形，后部近圓筒形，可伸縮殼內(nèi)。頸部近圓筒狀，粗而長(zhǎng)，可靈活轉(zhuǎn)動(dòng)，可呈“s”形彎曲于殼內(nèi)。軀干由背甲和腹甲硬殼通過(guò)側(cè)面韌帶連接形成一個(gè)硬殼保護(hù)腔，背甲中央線有微凹溝，兩側(cè)稍微隆起，邊緣有發(fā)達(dá)的裙邊。四肢短粗有力，五趾型，趾間有蹼膜，尾部短粗，呈錐形。

（二）生活習(xí)性

中華鱉喜靜怕驚，棲息于環(huán)境安靜的沙泥底質(zhì)或淤泥底質(zhì)的各種水域環(huán)境，喜歡“曬背”，不怕光，風(fēng)光也不回避。中華鱉是水陸兩棲動(dòng)物，以肺呼吸為主，在水中表面時(shí)，常露出吻尖呼吸空氣，潛伏水中利用輔助呼吸器官進(jìn)行呼吸。中華鱉是典型的變溫動(dòng)物，體溫與環(huán)境溫度差異不超過(guò)0.5℃～1℃，其適宜生長(zhǎng)溫度為25℃～35℃，Zui適生長(zhǎng)溫度為28℃～30℃，水溫高于35℃，攝食減弱，出現(xiàn)“夏眠”，水溫低于15℃，停止攝食，12℃開(kāi)始潛伏泥沙中，10℃以下時(shí)，進(jìn)入冬眠狀態(tài)。

中華鱉食性廣，以動(dòng)物性餌料為主的雜食性動(dòng)物，但是不同生長(zhǎng)期，不同的生活環(huán)境，其食性有所差異。稚幼鱉階段，主食大型浮游動(dòng)物、蝦幼體、魚(yú)苗、水生昆蟲(chóng)、鮮嫩水草、蔬菜，成鱉喜歡攝食螺、蚌、魚(yú)、蝦、蚯蚓、水草、蔬菜、瓜果等，人工高密度養(yǎng)殖條件下，以配合飼料、畜禽下腳料、瓜、果等單一或配合食物為主。