澤州紅山楂產(chǎn)于山西晉城，據(jù)化驗(yàn)分析,澤州紅山楂含碳化合物22%,鐵0.0021%,脂肪0.2%,磷0.025%,蛋白質(zhì)0.7%,鈣0.085%。鐵和鈣含量居水果之首?？偺橇?0.15%,總黃酮含量0.44%,含酸量4.93%,含維生素c91.3mg/100g,比蘋果高17倍。此外還含有豐富的紅蘿卜素、維生素b2,核黃素c、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成份。藥用可配制成49種中成藥,具有清熱解毒、散淤、化痰、提神、止血、醒腦、消食開胃、降低血壓之功效,對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有明顯療效。近年研究,澤州紅山楂內(nèi)含抗癌元素牡荊素較高。其葉能提取“山楂黃酮”,是安神類藥品主要水成份。