甘露寡糖又稱為甘露低聚糖，是從酵母培養(yǎng)細胞壁中提取的一類新型抗原活性物質(zhì)，廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細胞壁內(nèi)。由于它不僅具有低熱、穩(wěn)定、安全無毒等良好的理化性質(zhì)，國外已將其作為飼料添加劑廣泛用于飼料工業(yè)。

【產(chǎn)品特點】
（1）低聚甘露糖有效劑量是其它低聚糖的1/3－1/10，有較高的性價比。
（2）甘露寡糖是低聚糖中能直接結(jié)合外源菌的寡糖。也就是直接*。
（3）不被人體吸收，不產(chǎn)生熱量。
（4）原料為食用植物。
（5）口味純正，微甜，不改變食品原風(fēng)味。
（6）酸穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性好，在PH2.0-8.0的范圍內(nèi)，加熱1小時不分解；抗氧化劑、防霉劑等狀態(tài)下穩(wěn)定，耐受各種條件下的加工工藝。
增值效應(yīng)
1：延長食品的保存期
由于甘露寡糖的獨特理化特性，它可以抑制淀粉、乳粉等物質(zhì)的老化，進而延長了食品的貨架保存期。
2：改善食品品質(zhì)
甘露寡糖可通過物理吸附或直接與霉菌毒素（像黃曲霉毒素、玉米赤霉希酮等）結(jié)合，從而使毒素失去危害人體的作用。

 【產(chǎn)品用途】

1：平衡微生態(tài)
具有促進雙歧桿菌顯著增殖的特性。甘露寡糖不會被人體的胃和小腸吸收，而是直接進入大腸被雙歧桿菌等有益菌所利用，使其自身大量繁殖，從而使*微生態(tài)形成良性狀態(tài)。