吐溫20是一種表面活性劑，它是一類(lèi)大分子，分子上既有親水的部分，又有親油的部分。所以能促進(jìn)植物吸收在水中不能溶解的大分子，也能幫助水分透過(guò)一些含脂高的生物膜。

名稱(chēng)

[英文名]TWEEN-20

[別名] 聚氧乙烯失水山梨醇單月桂酸酯;吐溫-20;Tween-20;Polyoxyethy-lene(20)SorbaitanMonolaurate;Sorbimac-rogol Laurate 300.

[分子式]C58H114O26

[分子量] 1227.5

折疊編輯本段來(lái)源制法

本品為山梨醇及其一失水、雙失水化合物與月桂酸酯按每摩爾山梨醇及其脫水化合物與約20摩爾的環(huán)氧乙烷在堿性條件下縮合而制得。酯化用的月桂酸中可能含有其它脂肪酸。

折疊編輯本段性狀

本品為黃色或琥珀色澄明的油狀液體，具有特殊的臭氣和微弱苦味。相對(duì)密度1.01，沸點(diǎn)>100℃，閃點(diǎn)321℃，折射率1.472，粘度(25℃)0.25~0.40Pa·s。分子中含有較多的親水性基團(tuán)，可與水、乙醇、甲醇和乙酸乙酯混溶，不溶于液狀石蠟、不揮發(fā)油和輕石油，1份本品可溶于130份棉籽油和200份甲苯中，5%水溶液pH5~7。HLB值為16.7。

折疊編輯本段作用用途

聚山梨醇酯類(lèi)是一大類(lèi)非離子表面活性劑，具有乳化、擴(kuò)散、增溶、穩(wěn)定等作用。在制藥、日化、食品、紡織等工業(yè)中，廣泛用作乳化劑、分散劑、增溶劑、穩(wěn)定劑等。作為乳化劑高濃度電解質(zhì)和pH值的改變對(duì)其乳化能力影響很小，是一大類(lèi)優(yōu)良的油/水型乳化劑。在制備油/水型乳化劑時(shí)，常與脫水山梨醇酯類(lèi)合并使用，乳劑的穩(wěn)定性更好。改變與其合用的乳化劑類(lèi)型和用量，可以制得水/油型或油/水型的不同質(zhì)地、不同稠度的乳劑、乳膏劑。由于對(duì)礦物油、植物油、動(dòng)物油脂等各種油脂類(lèi)均有良好的乳化作用、分散作用、增溶作用，在藥劑制造中，本類(lèi)輔料主要用作制造多種液體制劑(如芳香水劑、合劑、洗劑、乳劑等)、半固體制劑(如油膏劑、乳膏劑、栓劑等)、無(wú)菌、滅菌制劑(如滴眼劑、眼膏劑、注射劑等)。在選擇使用本類(lèi)輔料時(shí)，除了注意制劑的穩(wěn)定性等因素外，還應(yīng)特別注意其安全性。

聚山梨醇酯-20，具有上述的作用和用途，使用濃度酌情而定，一般使用0.1~2.0%。

[配伍變化]

聚山梨醇酯類(lèi)化合物與堿、重金屬鹽類(lèi)、酚類(lèi)、丹寧類(lèi)有配伍變化，可降低一些藥物和防腐劑的活性。

折疊[安全性]

聚山梨醇酯類(lèi)一般公認(rèn)是安全的(FDA，1985)，每日允許攝入量為0~25mg/kg(FAD/WHO，1985)。

折疊[相關(guān)品種]

聚山梨醇酯40、聚山梨醇酯60，聚山梨醇酯65、聚山梨醇酯80、聚山梨醇酯81、聚山梨醇酯85等。見(jiàn)各該條下。

折疊[注釋]

本類(lèi)化合物能降低酚類(lèi)防腐劑的活性，含有本類(lèi)輔料的制劑應(yīng)選擇以下濃度的防腐劑:0.2%山梨酸，0.15%5-羥甲基-2-呋喃甲酸，0.007%硼酸苯汞，0.01%硝酸苯汞，0.007%醋酸苯汞，0.004%克菌丹(Captan)，3%二甘醇單甲醚(Diethyleneglicolmonomethy|ether)，3%2-甲-2，4-戊二醇(Wexyleneglic01)，0.1%氯芐烷銨。

折疊