| 主要有效成分 | 海藻酸鈉 | 級別 | 食品級 |
| 品牌 | 吉業(yè)升 | 有效物質(zhì)含量 | 99（％） |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 每袋 25 公斤 ，用復合袋包裝 | 執(zhí)行標準 | Q/JSK001-2004 |
| 主要用途 | 海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽，是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。廣泛應用于食品、醫(yī)藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產(chǎn)品，作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn) | CAS | 9005-38-3 |
名稱 海藻酸鈉
英文名 sodium alginate
別名褐藻酸鈉;褐藻膠
分子式 (c6h7nao6)x
用途 食品工業(yè),其它工業(yè)，制藥業(yè)和牙科
cas號 9005-38-3
海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽，是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。廣泛應用于食品、醫(yī)藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產(chǎn)品，作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、粘合劑、上漿劑等使用。自八十年代以來，褐藻酸鈉在食品應用方面得到新的拓展。褐藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑，而且可作為仿生食品或療效食品的基材，由于它實際上是一種天然纖維素，可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收，具有降低血清膽固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可預防高血壓、糖尿病、肥胖癥等現(xiàn)代病。它在腸道中能抑制有害金屬如鍶、鎘、鉛等在體內(nèi)的
積累，正是因為褐藻酸鈉這些重要作用，在國內(nèi)外已日益被人們所重視。日本人把富含有褐藻酸鈉的食品稱為“長壽食品”，美國人則稱其為“奇妙的食品添加劑”。
海藻酸(alginate)是存在于褐藻類中的天然高分子，是從褐藻或細菌中提取出的天然多糖，類似于細胞外基質(zhì)中的糖胺聚糖gags，無亞急性/慢性毒性或致癌性反應，可作為食用的食品添加劑，也可作為支架材料用于醫(yī)學用途，具備良好的生物相容性[10]。海藻酸是由古洛糖醛酸(記為g段)與其立體異構(gòu)體甘露糖醛酸(記為m段)兩種結(jié)構(gòu)單元構(gòu)成的，這兩種結(jié)構(gòu)單元以三種方式(mm段、gg段和mg段)通過α-1,4糖苷鍵鏈接，從而形成一種無支鏈的線性嵌段共聚物。海藻酸很容易與一些二價陽離子結(jié)合，形成凝膠。而且，
海藻酸鈉
其溫和的溶膠凝膠過程、良好的生物相容性使海藻酸適于作為釋放或包埋藥物、蛋白與細胞的微膠囊。當其6位上的羧基與鈉離子結(jié)合，就構(gòu)成了海藻酸鈉鹽(sodiumalginate)。海藻酸鈉的分類方法較多。從結(jié)構(gòu)上分，可分為高g/m比、中g(shù)/m比、低g/m比三種。從黏度上分，可分為低黏度、中黏度和高黏度海藻酸鈉。從純度上分，可分為工業(yè)用，食用以及醫(yī)用三個級別。不同品質(zhì)的海藻酸鈉對于膠珠結(jié)構(gòu)的影響是很大的。一般認為，高g/m比，中低黏度的海藻酸鈉適于用來制備膠珠。而且，當膠珠應用于對于生物工程領(lǐng)域時，應選擇醫(yī)用級別的海藻酸鈉。
海藻酸鈉(c6h7o8na)n主要由海藻酸的鈉鹽組成，由a-l-甘露糖醛酸(m單元)與b-d-古羅糖醛酸(g單元)依靠1,4-糖苷鍵連接并由不同gggmmm片段組成的共聚物。
海藻酸鈉商品的分子量（mw）通常象多糖一樣，比較分散。因此，一種海藻酸鈉的分子量通常代表該組所有分子的平均值。常見的表達分子量的方式是平均數(shù)量（mn）和平均重量（mw）。這兩個由下列公式定義：
這里ni=具有特定分子重量mi的分子數(shù)目，wi=具有特定分子重量mi的分子的重量。
在多分散性分子群中，通常mw>mn。mw/mn的系數(shù)為分散性指數(shù)，海藻酸鈉商品的指數(shù)經(jīng)圍為1.5～2.5。常用的決定分子量的方法為建立在內(nèi)在粘性和光散射測定基礎(chǔ)上計算而出的。海藻酸鈉分子式
海藻酸微溶于水，不溶于大部分有機溶劑。它溶于堿性溶液，使溶液具有粘性。海藻酸鈉粉末遇水變濕，微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成團塊，團塊很緩慢的完全水化并溶解。如果水中含有其它與海藻酸鹽競爭水合的化合物，則海藻酸鈉更難溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白質(zhì)會降低海藻酸鈉的水合速率，混合時間有必要延長。單價陽離子的鹽（如nacl）在濃度高于0.5％時也會有類似的作用。海藻酸鈉在1％的蒸餾水溶液中的ph值約為7.2。
海藻酸鈉具有吸濕性，平衡時所含水分的多少取決于相對濕度。干燥的海藻酸鈉在密封良好的容器內(nèi)于25℃及以下溫度儲存相當穩(wěn)定。海藻酸鈉溶液在ph5～9時穩(wěn)定。聚合度（dp）和分子量與海藻酸鈉溶液的粘性直接相關(guān)，儲藏時粘性的降低可用來估量海藻酸鈉去聚合的程度。高聚合度的海藻酸鈉穩(wěn)定性不及低聚合度的海藻酸鈉。據(jù)報道海藻酸鈉可經(jīng)質(zhì)子催化水解，該水解取決于時間、ph和溫度。藻酸丙二醇酯溶液在室溫下、ph3～4時穩(wěn)定；ph小于2或大于6時，即使在室溫下粘性也會很快降低。
海藻酸鈉系β無水右旋甘露蜜醛酸鈉的聚合物。
1.形態(tài)
海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味。
2.溶解性
海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、yimi、氯仿等有機溶劑。溶于水成粘稠狀液體，1％水溶液ph值為6-8。當ph＝6-9時粘性穩(wěn)定，加熱至80℃以上時則粘性降低
3.毒性
海藻酸鈉無毒，ld50＞5000mg／kg。
4、凝膠性
螯合劑對海藻酸鈉溶液性質(zhì)的影響螯合劑可以絡(luò)合體系中的二價離子，使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中。
5增稠性和成膜性
(一)作為飲料／乳品等的增稠劑海藻酸鈉在增稠方面有獨特的優(yōu)勢：海藻酸鈉良好的流動性，使得添加后的飲品口感柔滑；并且可以防止產(chǎn)品消毒過程中的黏度下降現(xiàn)象。在利用海藻酸鈉作為增稠劑時，應盡量使用分子量較大的產(chǎn)品，適量添加ca。?？梢源蟠筇岣吆Ｔ逅徕c的黏度。(二)作為冰淇淋等冷飲的穩(wěn)定劑海藻酸鈉是一種的穩(wěn)定劑，它可使冰淇淋等冷飲食品產(chǎn)生平滑的外觀、柔滑的口感。由于海藻酸鈣可形成穩(wěn)定熱不可逆凝膠，因而在運輸、儲藏過程中不會變粗糙(冰晶生長)，不會發(fā)生由于溫度波動而引起的冰淇淋變形現(xiàn)象；同時這種冰淇淋食用時無異味，既提高了膨脹率又提高了融點，使得產(chǎn)品的質(zhì)量和效益都有顯著提高。產(chǎn)品口感柔滑、細膩、口味良好。添加量較低，一般為1—3‰，國外添加量為5—10‰。(三)作為乳制品及飲料的穩(wěn)定劑用海藻酸鈉穩(wěn)定的冰凍牛乳具有良好的口感，無粘感和僵硬感，在攪拌時有粘性，并有遲滯感。
海藻酸
分子式：（ c 6 h 7 o 6 h ） n
性狀：白色或淺黃色粉末，不溶于水，無臭無味。
主要用途：海藻酸是從海帶中提取的一種多聚糖醛酸，多用于醫(yī)藥工業(yè)，作為防肥胖劑和治療胃病的新型藥劑有較大醫(yī)用價值，同時，也是生產(chǎn)藻酸丙二醇酯、藻酸三乙胺、藻酸雙酯鈉（pss ）等的重要原料。
主要技術(shù)指標：
酸值：≥ 230
酸度 ph 值： 1.5-3.5
干燥失重：≤ 15.0%
灼燒殘渣：≤ 5.0%
鐵鹽：≤ 0.05%
重金屬：≤ 0.004%
砷鹽：≤ 0.0003%
包裝規(guī)格：每袋 25 公斤 ，用復合袋包裝。
執(zhí)行標準：衛(wèi)生部標準 :ws1-128-89
海藻酸鈣
分子式： [(c 6 h 7 o 6 ) 2 ca] n
性狀：白色粉末至淺黃色不定粉末狀，無臭，無味，不溶于水。
用途：用于食品業(yè)，電焊條、 藥皮增塑劑及濕態(tài)粘合劑。海藻酸鈣是從海帶中提取的天然碳水化合物，可作為一種鈣質(zhì)添加劑，用于保健食品業(yè)。
主要技術(shù)指標：
鉛：≤ 0.0005%
砷：≤ 0.0002%
水分 : ≤ 14.0%
灰分： 10-20 %
重金屬：≤ 0.001%
包裝規(guī)格：每袋 25 公斤 ，用復合袋包裝。
執(zhí)行標準： q/jsk001-2004
海藻酸鉀
分子式：（ c 6 h 7 o 6 k ） n
性狀：白色至淺黃色不定形粉末，無臭，無味，易溶于水形成粘稠溶液。
用途：主要用于醫(yī)藥和食品工業(yè)。海藻酸鉀是一種從海帶中提取的天然多糖碳水化合物，具有降低血脂肪、血糖、膽固醇等功效，目前主要用于制藥及保健食品。同時，海藻酸鉀還是一種良好的牙科印模料及面膜塑形劑，已逐漸應用于化妝品行業(yè)。
主要技術(shù)指標：
粘度：根據(jù)客戶需要
鉛：≤ 0.0005%
砷：≤ 0.0002%
水分：≤ 14.0%
ph 值： 6-9.5
含鈣量：≤ 0.3%
水不溶物：≤ 0.30%
硫酸灰分： 30-37%
重金屬：≤ 0.001%
包裝規(guī)格：每袋 25 公斤 ，用復合袋包裝。
執(zhí)行標準： q/jsk002-2004
超 低 粘 度 海 藻 酸 鈉
分子式：（ c 6 h 7 o 6 na ） n
性 狀 : 白色或淡黃色深褐色不定形粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于酒精等有機溶劑。
分 類： (1) 高透明度：主要用于食品保健業(yè)。（ 2 ）普通透明度：用于工業(yè)、普通食品業(yè)。
產(chǎn)品特點：本產(chǎn)品是從海帶中提取的天然多糖化合物，它與普通型海藻酸鈉的區(qū)別在于，粘度非常低，
1 ％溶液的黏度與水接近，其分子量極低，屬低分子化合物，因而具有特殊的醫(yī)療保健作用。
主要指標：
透明度：普通型： 4cm 左右 高透明度型： 8.5cm 以上（蒸餾水為 10cm ）
粘 度： 1 ％溶液＜ 50 mpa.s
其它指標同普通型海藻酸鈉
主要應用：
? 用于印染：噴墨印染
? 用于食品工業(yè)：保健飲料、食品等
? 用于醫(yī)藥：有降壓、降脂作用
包裝規(guī)格：每袋 25 公斤 ，用復合袋包裝。
執(zhí)行標準：
藥用級：執(zhí)行美國藥典ⅱⅲ版；
食用級：執(zhí)行國家 gb1976-80 ；
工業(yè)級：執(zhí)行 sc/t3401-1985 ；
超 低 粘 度 海 藻 酸 鉀
分子式：（ c 6 h 7 o 6 k ） n
性 狀： 淡黃色或深褐色不定形粉末，易溶于水，不溶于酒精等有機溶劑。
產(chǎn)品特點 : 本產(chǎn)品是從海帶中提取的天然多糖，其分子量低，在 1 ％水溶液時黏度幾乎為零，
因而具有醫(yī)療和保健作用，低分子海藻酸鉀能被人體吸收，并能在腸道中與鈉離子交換，補充鉀離子排出鈉離子，起到降壓的作用，因而本產(chǎn)品可作為醫(yī)藥原料藥。
主要指標：
粘度 : 1 ％溶液＜ 4mpas
透明度：根據(jù)用戶需要
其它指標同普通型海藻酸鉀。
主要應用
2 、用于保健食品的添加劑、飲料、啤酒等
cas no.： 9005-38-3
有機化工，無機化工，化工原料
武漢吉業(yè)升化工有限公司，以化工原料、化工中間體等精細化工等集生產(chǎn)、銷售為一體的大型技術(shù)股份制化工企業(yè)，公司位于九省通衢的湖北武漢市,交通十分便捷。 公司成立之初采取門市店鋪，親門走訪，網(wǎng)絡(luò)營銷三位結(jié)合的模式。多年來，公司產(chǎn)品大量銷往湖北、湖南、江西、安徽、河南、河北、江蘇、云南、廣東、廣西、上海，網(wǎng)絡(luò)覆蓋至新疆、甘肅、四川、海南，在國內(nèi)形成了穩(wěn)定健全的銷售體系，外貿(mào)出口至越南、緬甸、老撾、印度、馬來西亞、新加坡、韓國、日本、中國臺灣、美...