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    一、材料:三黃雞、土豆、青椒。胡蘿卜一個(gè),青辣椒2個(gè),紅辣椒2個(gè),蔥,姜,蒜若干,花椒一把,紅干尖椒10個(gè),八角兩個(gè),桂皮兩小塊,鹽,料酒;
    二、制作過程:
    1、整雞剁成塊,焯去血沫雜質(zhì),然后用把切好的雞塊,放鍋里,加入水,水沸騰后,把雞塊撈出來先放一旁.
    2、土豆、青椒切塊。
    3、油熱后放入花椒、白砂糖等炸香,放入焯好的雞塊翻炒至變色。
    4、放入蔥姜、鹽、醬油、花椒、大料、料酒,開水燉20分鐘。水以沒過雞塊為宜。水多一點(diǎn)可以更入味。
    5、放入土豆繼續(xù)燉10分鐘。
    6、倒入青辣椒干辣椒。起上色作用,辣味主要靠干辣椒了。
    7、稍微翻炒,便可出鍋了。
    8、再配上煮好的皮帶面,美味的大盤雞就做好了
更新時(shí)間
統(tǒng)一社會(huì)信用代碼
410101000139184
成立日期
2014年10月22日
法定代表人
倪建設(shè)
注冊(cè)資本
300萬(wàn)元

主營(yíng)產(chǎn)品

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經(jīng)營(yíng)范圍

餐飲管理(不含餐飲經(jīng)營(yíng))。

公司簡(jiǎn)介

     河南金百順餐飲管理有限公司成立于二十世紀(jì)九十年代,是一家集管理、配送、培訓(xùn)、養(yǎng)殖為一體的大型綜合性管理公司。公司經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚,下設(shè)培訓(xùn)第一分公司、管理分公司、配送分公司等十余個(gè)全資子公司。公司現(xiàn)擁有中國(guó)區(qū)名廚師資質(zhì)2000余名;河南省高級(jí)廚師資格50余名。世界烹飪藝術(shù)大師級(jí)別7名。    十幾年來,經(jīng)過公司全體員工的不懈努力,迄今已發(fā)展成擁有資產(chǎn)5000余萬(wàn)元,各種人才云集的大型企業(yè)。公司現(xiàn)有職工200余名,各種專業(yè)技術(shù)人員3...

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