冷鏈運輸是指在運輸全過程中,無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié),都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸。
堅持以“客戶為中心”的服務(wù)理念,堅持以“安全準(zhǔn)確即時”為服務(wù)目標(biāo),全程冷鏈不斷鏈,保證食品質(zhì)量安全。公司有一支高素質(zhì)、專業(yè)化、年輕化的物流管理團隊和專家顧問群,提供現(xiàn)代化的物流信息平臺,集聚了冷藏運輸?shù)呢S富經(jīng)驗和先進管理的服務(wù)理念。
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近年來,我國水果、肉類、水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量逐年提升。據(jù)統(tǒng)計,2011年我國各類生鮮品年總量約7億噸,冰凍食品的年產(chǎn)量在2500萬噸以上。而消費者對生鮮產(chǎn)品、冷凍食品需求的不斷增加以及對食品安全需求的不斷提高,給農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)帶來了較好的發(fā)展機遇。
目前,果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別為5%、15%和23%,和歐美國家相比相去甚遠。資料顯示,歐美等發(fā)達國家的肉禽冷鏈流通率已達,果蔬冷鏈流通率也達95%以上,而仍有大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品仍在常溫下流通;部分產(chǎn)品雖然在屠宰或儲藏環(huán)節(jié)采用了低溫處理,但在運輸、銷售等環(huán)節(jié)又出現(xiàn)"斷鏈"現(xiàn)象,全程冷鏈的比率過低。
預(yù)制菜涉及到的物流大致分為兩段,段主要是預(yù)制菜各種原材料、包裝材料等從上游集貨到加工廠,在廚房經(jīng)過加工成成品之后。主要的原材料,通常包含了果蔬、肉禽及水產(chǎn)品等食材,一般都需要冷鏈物流,按照嚴(yán)格意義的全程冷鏈要求,首先從產(chǎn)地預(yù)冷、冷鏈運輸、進入加工廠冷庫短存,Zui后進入加工環(huán)節(jié),確保主要食材在加工前保持足夠的新鮮度。
由此可以看出,傳統(tǒng)模式中間環(huán)節(jié)多,各個環(huán)節(jié)加價嚴(yán)重。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,從農(nóng)戶收購價到用戶購買的價格,傳統(tǒng)零售模式的總加價率為17%。也就是說,從農(nóng)戶手里1元收購的商品,到了用戶手中能達到2.7元。盒馬的目標(biāo)是去除中間環(huán)節(jié),從而降低成本,并且要為消費者提供品質(zhì)商品。于是,盒馬開始大力發(fā)展直采業(yè)務(wù),即從農(nóng)產(chǎn)品基地生鮮商品,然后直接配送到店,中間就省去各級批發(fā)商環(huán)節(jié)。據(jù)陳明介紹,采用這種新的物流模式,中間環(huán)節(jié)的加價率就可以降低到69%。
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道路貨物運輸(除危險化學(xué)品),貨物運輸代理,倉儲服務(wù)(除危險化學(xué)品),人工搬運服務(wù),人工裝卸服務(wù)。【依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動】
上海保可冷鏈物流,全程控溫(20℃~-25℃),適用低溫、恒溫貨物運輸。上海??衫洳匚锪饔邢薰境薪尤珖鞯嘏H狻⑹称?、乳品、藥品、奶油、水產(chǎn)品、電子產(chǎn)品、紅酒、蔬菜、樹苗、花卉、水果等冷藏車運輸業(yè)務(wù)。冷凍冷藏類物品在生產(chǎn)、冷庫倉儲、運輸管理、配送管理、銷售過程中,直至終端消費者手中的每一個環(huán)節(jié)始終都保持物品所需的低溫或恒溫溫度環(huán)境,保持物品原有的品質(zhì),減少物品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進步、管理技術(shù)的完善和制冷技術(shù)的發(fā)展而...