使用注意：

1.使用時，烤爐不可以直接放置于桌子上，可放在鐵盤內(nèi)或者墊一塊木板、紙板，以免損壞桌面；

2.在烤盤上先刷油，然后再鋪吸油紙，如此可以延長吸油紙的使用時間；

3.接油盤包裹鋁箔紙（錫紙），可以達(dá)到清潔、隔熱的效果；

4.小烤勺不要伸入太深以免烤壞勺柄。

清洗注意：

1.切掉電源后，待烤爐完全冷卻后再進(jìn)行清洗；

2.烤盤，烤網(wǎng)和小勺可以直接水洗 ；

烤架和發(fā)熱管不可以水洗，用濕布擦拭干凈即可。

烤勺的使用和保養(yǎng)：

1.使用方法：主要用于烤制水分含量高、質(zhì)地厚不易熟的食物，如：秘制烤翅、香辣雞脆骨、魷魚、墨斗等均可在小烤勺上烤。

2刷洗時，先用溫的洗滌水浸泡使油脂分解，待粘附物軟化后，再用百潔布擦洗，注意，不可以用鐵屑等尖利物刷洗避免表面涂層脫落，Zui后，用清水沖洗后用抹布擦干水分或倒扣晾干后放入消毒柜以避免生銹。

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聯(lián)系人：胡先生

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充分享受戶外燒烤的樂趣 燒烤的六種方法,素?zé)菏澄餆o需調(diào)味，直接在火上燒烤，以魚類為多，除可保留原味外，更有去腥的功效。

　　鹽燒：以鹽抹遍食物全身再燒烤即可，適于燒烤魚類及海鮮。

　　味精燒：一面燒烤一面涂上鹽與醬油，再涂上味精來增添風(fēng)味，其中用以烤魚、豆腐和白蘿卜等更能保存其原汁原味。

　　蒲燒：在燒烤長條形魚類時，把魚腹剖開后，以竹條橫穿過魚片，因乍看之下很像蒲葉而得名。

　　照燒：一面烤一面刷涂濃調(diào)味汁，反復(fù)進(jìn)行至食物熟透，較常用于脂肪較厚的魚、肉類。

　　云丹燒：將蛋黃與海膽醬拌勻，邊烤邊將醬汁均勻地涂抹于鮑魚、蝦類等海產(chǎn)類食物上，如此烤出的食物色澤亮麗、味道鮮美。

燒烤攻略：燒烤的方法

　　野外燒烤的方法有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。

　　⒈明烤：將要烤制的原料用調(diào)味品腌漬后，放于敞口火爐或火坑、篝火上的鐵架、鐵柵上烤制成熟。使用明烤法時，由于火力較集中，烤制時要勤翻動，使之受熱均勻，還要掌握好距火的距離，保證內(nèi)外成熟一致。明烤根據(jù)烤制工具不同，又可分為叉烤、炙子烤和串烤三種，叉烤是將原料用鐵制或竹制長簽、樹杈叉好，放在火上反復(fù)烤制，適用于燒烤整只的雞、鴨及魚和大塊的肉等體積較大的動物原料；炙子烤是在火上架上鐵網(wǎng)或薄的石板，將原料切薄或切成小塊，放在上面邊烤邊食用；另一種是串烤，將小塊原料用鐵扦或竹扦串起來，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。

　?、材嗫荆簩㈦u、魚等原料經(jīng)調(diào)味品腌制后，用豬網(wǎng)油、荷葉等包好，再用黃泥將其裹緊密封，放在火中烤制?？緯r火不可過大，且要勤翻動，煨烤時，如發(fā)現(xiàn)裂縫要馬上用黃泥封好防止燒及里面的原料，以免造成表皮焦糊。

　?、持窨荆褐窨居纸型部荆瑢⒁局频脑?，如肉、禽、蔬菜、米等放進(jìn)竹筒中，密封后在火上燒烤至成熟。注意要選擇長度在30~40厘米，直徑10厘米以上，兩頭帶竹節(jié)，且密封狀況好的楠竹或毛竹筒來烤制，填入原料后一定要封嚴(yán)竹口，火不要太大，而且要不停翻動竹筒，使之受熱均勻，烤熟后劈開竹筒取食，原汁原味還帶有竹子的清香。