于各種肉制品的加工、包括豬、牛、羊、馬、驢、各種動物肉的醬、鹵、燒、熏、煮、也可用于灌制品加工。產(chǎn)品作用：使用本產(chǎn)品能使肉制品色澤鮮艷光亮，增香，保鮮、保水、保油、肉制品在正常溫度下可放5－7天，不退色，不變黑，回鍋效果好，能使肉制品質(zhì)地細(xì)嫩富有彈性，縮短加工時間，能提高肥肉的利用率和提高產(chǎn)量的5左右。使用方法：將本品用水溶解后，倒入湯鍋中，每公斤原料肉可用本品5克，每袋可加工肉100公斤－120公斤。產(chǎn)品用量：每公斤原料肉可用本品5克每袋可加工肉100公斤-120公斤 也可根據(jù)不同產(chǎn)品 適量添加。產(chǎn)品簡介：本品是由磷酸鹽、蛋白質(zhì)、維生素等多種原料經(jīng)特定工藝精制而成的一種品質(zhì)優(yōu)良營養(yǎng)型肉制品發(fā)色護(hù)色嫩肉劑，對穩(wěn)定天然色素，防腐抗氧化、改善肉制品色、味型、質(zhì)有。調(diào)節(jié)PH值防止蛋白與脂肪分離，改善組織結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品多汁，肥肉利用率可達(dá)40％以上。肉質(zhì)細(xì)嫩，富有彈性，熟爛快。產(chǎn)品產(chǎn)量可提高7％以上，調(diào)味增鮮使產(chǎn)品味道更美，具有強(qiáng)化營養(yǎng)，.天然護(hù)色、防腐、抗氧化、保水、保油、增香、增重、嫩肉、乳化改善肉制品，色、香、味等有。