一、產(chǎn)品簡介

β-葡聚糖酶是由木霉菌株經(jīng)液體深層發(fā)酵與現(xiàn)代生物后提取技術(shù)而成的高效生物制劑。該酶為內(nèi)切酶，作用于β-葡聚糖中的1,3和1,4糖苷鍵，可將高分子的黏性葡聚糖分解成低黏度的麥芽糖和異麥芽三糖及葡萄糖。

二、產(chǎn)品指標(biāo)

項(xiàng)目   指標(biāo)

外觀固體淺黃色粉末

酶活力u/g2萬u-5萬u

pH適用范圍3.5-6.5，Zui適pH值為4.8-5.5

溫度適用范圍40-60℃，Zui適溫度為48-53℃

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

酶活定義:1g酶粉（或 1ml酶液）于50℃、PH5.0條件下1min水解 1% β-葡聚糖溶液產(chǎn)生1μg葡萄糖的酶量為1個(gè)β-葡聚糖酶制活力單位。

三、應(yīng)用工藝（根據(jù)試驗(yàn)情況進(jìn)行調(diào)整）

  1、釀酒工業(yè)：

  降低麥汁粘度，改善過濾性能，提高過濾速度，改善麥汁清亮度；

  提高糖化生產(chǎn)能力，促進(jìn)可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高；

  提高濾酒效率，增加批次濾酒量；

  提高啤酒的膠體穩(wěn)定性，*β-葡聚糖引起的冷混濁。

   推薦使用量：隨麥汁一同加入發(fā)酵罐中，推薦加量為10ml—30ml(5-10g)／噸麥汁。

  2、飼料工業(yè)：

  可促進(jìn)飼料中胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；

  降解動物*內(nèi)β-葡聚糖的粘性，抗?fàn)I養(yǎng)因子作用；

  促進(jìn)動物的消化吸收和*，提高飼料利用率。

  推薦使用量：飼料應(yīng)用中參考量為0.05-0.2‰。