廚房冰箱是每家餐廳的耗電“大戶”，其產(chǎn)生的高昂電費(fèi)讓老板們頭疼不已。而且在使用一段時(shí)間后，廚房冰箱的門(mén)封條就會(huì)遇冷變硬，密封性大大下降，進(jìn)而造成漏冷，電量蹭蹭漲。每次開(kāi)關(guān)門(mén)拿取食材時(shí)，蒸發(fā)風(fēng)機(jī)還會(huì)將廚房?jī)?nèi)的熱氣吸入箱體，導(dǎo)致冷量散失，能耗進(jìn)一步增加。能耗降不下來(lái)，每月的用電成本更是居高不下。

有沒(méi)有更加高效、省錢的廚房冰箱呢？開(kāi)幕的HOTELEX上海展上，海爾冷柜發(fā)布全系列廚房冰箱，為餐廳后廚提供了優(yōu)選：節(jié)能先鋒、海風(fēng)、海盈系列廚房冰箱全面實(shí)現(xiàn)“一級(jí)能效”，帶來(lái)降耗提效的保鮮新體驗(yàn)。此外，針對(duì)后廚食材多、種類雜的儲(chǔ)鮮特點(diǎn)，海爾冷柜還推出“一臺(tái)頂兩臺(tái)”的海納系列廚房冰箱，為連鎖快餐店、火鍋大排檔、夫妻餐飲店等商戶帶來(lái)雙冷藏、冷藏+冷凍、雙冷凍的雙空間多樣化保鮮方案。

只降耗不降效！四年省出一臺(tái)新機(jī)

說(shuō)起餐廳的用電量，有老板分享了自己的經(jīng)歷：月賣四五十萬(wàn)，但光電費(fèi)成本就要2萬(wàn)多。直擊餐廳用電問(wèn)題，海爾冷柜推出“一級(jí)能效”的節(jié)能先鋒、海風(fēng)、海盈系列廚房冰箱，一舉攻克“能耗難降、電費(fèi)難省”的痛點(diǎn)，切實(shí)幫助商戶降低能耗、節(jié)約用電成本。

就拿HOTELEX上海展現(xiàn)場(chǎng)展出的海爾海風(fēng)系列廚房冰箱來(lái)說(shuō)，冰箱采用的TPE門(mén)封在-40至60℃的環(huán)境下仍不變形，有效避免漏冷；創(chuàng)新的開(kāi)門(mén)蒸發(fā)風(fēng)機(jī)控制設(shè)計(jì)，讓蒸發(fā)風(fēng)機(jī)開(kāi)門(mén)不吸風(fēng)，防止熱氣進(jìn)入造成冷量流失。不僅減少冷量損耗，其制冷性能也有突出優(yōu)勢(shì)，采用的綠色環(huán)保制冷劑R290，綜合多項(xiàng)節(jié)能設(shè)計(jì)，一臺(tái)海風(fēng)系列廚房冰箱運(yùn)行四年節(jié)省的電費(fèi)，足足可以省出一臺(tái)新機(jī)。

節(jié)能降耗的同時(shí)，海爾廚房冰箱還實(shí)現(xiàn)了制冷提效、內(nèi)部擴(kuò)容。以一臺(tái)4門(mén)冷凍海風(fēng)廚房冰箱為例，創(chuàng)新的一體式制冷單元大幅提升制冷效率，在38℃環(huán)溫下制冷溫度低可達(dá)-22℃，凍得更勻、更深、更快，讓食材營(yíng)養(yǎng)完整，為食客帶來(lái)鮮香味美的原鮮口感。在容量上，無(wú)箱內(nèi)大頭風(fēng)道設(shè)計(jì)，使實(shí)際使用容積增加約30L，可以儲(chǔ)備更多食材，避免高峰期食材不足、臨時(shí)采買等問(wèn)題。

一臺(tái)可頂兩臺(tái)！布局多樣化保險(xiǎn)方案

除了高昂的電費(fèi)，讓餐飲老板頭疼的還有捉襟見(jiàn)肘的后廚空間：后廚空間寸土寸金，要存的食材卻多種多樣。就拿火鍋店來(lái)說(shuō)，要儲(chǔ)備的食材多而雜，蔬菜、丸子、牛羊肉、毛肚、鮮蝦等樣樣都要有。為避免串味、保障出品口味，很多商戶需要買兩臺(tái)廚房冰箱將食材分類存放，導(dǎo)致終“后廚的空間全給冰箱用了”。

對(duì)此，海爾冷柜推出了“一臺(tái)頂兩臺(tái)”的海納系列廚房冰箱，用百變儲(chǔ)鮮空間滿足了連鎖快餐店、火鍋大排檔、夫妻餐飲店等店面的食材儲(chǔ)備需求?；谠瓌?chuàng)的雙域獨(dú)立制冷科技，海納系列廚房冰箱為商戶提供了雙冷藏、冷藏+冷凍、雙冷凍等雙空間多樣化的食材保鮮方案。上層存蔬菜、下層存海鮮，上層放當(dāng)日肉品、下層放久凍肉品……多種搭配可供商戶按需自主選擇。

不僅滿足了多樣化的食材儲(chǔ)備需求，海納系列廚房冰箱還更加穩(wěn)定耐用，能夠幫助餐廳規(guī)避不必要的成本損耗。在門(mén)體上，選用的高強(qiáng)度鉸鏈歷經(jīng)10萬(wàn)次開(kāi)關(guān)門(mén)實(shí)驗(yàn)，使用壽命更長(zhǎng)；在承重上，擱架采用高強(qiáng)度鋼絲，承重能力提升，食材放再多也不用擔(dān)心壓彎、變形。耐用的好品質(zhì)讓商戶們用的更放心，讓好生意沒(méi)有后顧之憂。

從餐飲商戶實(shí)際利益出發(fā)，海爾冷柜以全系列廚房冰箱全方位解決商廚問(wèn)題，為餐廳后廚來(lái)了更加省電、省心的儲(chǔ)鮮新選擇。這一系列貼合商戶需求的好產(chǎn)品、好體驗(yàn)也將為海爾冷柜帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇和更大的增長(zhǎng)空間。

隨著全球冷鏈行業(yè)的不斷發(fā)展，制冷設(shè)備的重要性愈加凸顯。為了適應(yīng)這一變化，上海博華國(guó)際展覽有限公司將于2025年舉辦【2025上海國(guó)際制冷設(shè)備展覽會(huì)】，該展會(huì)的重點(diǎn)將集中于HOTELEX餐飲制冷設(shè)備和酒店廚房冷庫(kù)展。這次展會(huì)不僅是制冷設(shè)備行業(yè)的盛會(huì)，更是餐飲及酒店行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇的佳展示平臺(tái)。

展會(huì)亮點(diǎn)

2025上海國(guó)際制冷設(shè)備展覽會(huì)將聚焦多方面的主題，尤其是對(duì)餐飲和酒店廚房冷庫(kù)的關(guān)注。這些主題從以下幾個(gè)角度展開(kāi)：

前沿科技展示：本次展會(huì)將有多家制冷設(shè)備制造商現(xiàn)場(chǎng)展示他們的新產(chǎn)品與技術(shù)，包括高效環(huán)保的制冷系統(tǒng)和智能監(jiān)控系統(tǒng)。

行業(yè)趨勢(shì)分析：和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人將召開(kāi)專題論壇，討論當(dāng)前制冷行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，尤其是在可持續(xù)發(fā)展和綠色制冷技術(shù)方面。

商機(jī)對(duì)接平臺(tái)：展會(huì)將搭建一個(gè)商機(jī)對(duì)接平臺(tái)，助力企業(yè)之間的洽談與合作，尤其是與的對(duì)接。

案例分享：現(xiàn)場(chǎng)將有成功企業(yè)分享他們的冷鏈管理經(jīng)驗(yàn)，包括如何有效利用冷庫(kù)提升運(yùn)營(yíng)效率，降低成本，保證餐飲品質(zhì)。

市場(chǎng)前景

冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的潛力巨大，尤其是在餐飲和酒店行業(yè)。根據(jù)市場(chǎng)研究，未來(lái)數(shù)年內(nèi)，餐飲冷鏈需求將快速增長(zhǎng)。在這方面，冷藏和冷凍設(shè)備的技術(shù)進(jìn)步將有助于提高食物的保鮮水平，降低食物浪費(fèi)，為餐飲行業(yè)帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。

綠色制冷技術(shù)的崛起也將成為未來(lái)發(fā)展的重要方向。傳統(tǒng)制冷技術(shù)往往消耗大量能源，且對(duì)環(huán)境有一定影響，而新型設(shè)備則采用高效能的制冷劑與創(chuàng)新的設(shè)計(jì)，能夠在保證制冷效果的大幅降低能耗。

地理優(yōu)勢(shì)

上海作為中國(guó)的經(jīng)濟(jì)中心，擁有便利的交通和豐富的商業(yè)資源，成為各大展會(huì)的之地。本次展會(huì)將吸引來(lái)自國(guó)內(nèi)外的眾多參展商及觀眾，為各類企業(yè)提供了一個(gè)展示和推廣的平臺(tái)。此外，上海的飲食文化底蘊(yùn)深厚，具備豐富的餐飲資源和市場(chǎng)，為餐飲和酒店行業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品提供了廣闊的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

專家觀點(diǎn)

指出，制冷設(shè)備的創(chuàng)新將是推動(dòng)整個(gè)行業(yè)進(jìn)步的關(guān)鍵。未來(lái)，企業(yè)不僅需要關(guān)注設(shè)備的性能，更要重視產(chǎn)品的環(huán)保性和智能化。尤其是在酒店和餐飲業(yè)，如何通過(guò)高效的冷鏈管理提升客戶滿意度，將直接影響到企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

總結(jié)

2025上海國(guó)際制冷設(shè)備展覽會(huì)不僅是一個(gè)展現(xiàn)先進(jìn)制冷設(shè)備和技術(shù)的平臺(tái)，更是一個(gè)交流思想、碰撞靈感的場(chǎng)所。通過(guò)此展會(huì)，企業(yè)能夠把握市場(chǎng)脈動(dòng)，探討行業(yè)未來(lái)，尤其是在餐飲及酒店冷鏈管理領(lǐng)域，開(kāi)辟新局面。

展會(huì)將為參與企業(yè)提供了一個(gè)的商機(jī)，促進(jìn)企業(yè)之間的合作，提升行業(yè)整體水平。若您希望在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)，歡迎您積極參與本次展會(huì)，與行業(yè)同仁共同探索新機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)共贏。

本屆展會(huì)將匯聚全球的酒店及餐飲業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，搭建化交流平臺(tái)，助力行業(yè)發(fā)展。作為參展商，您將享有專屬展會(huì)宣傳推廣資源、參加展會(huì)同期活動(dòng)的機(jī)會(huì)，以及與行業(yè)進(jìn)行深度交流的平臺(tái)。

開(kāi)拓市場(chǎng)、洞察先機(jī)，盡在HOTELEX上海展。不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)行業(yè)盛會(huì)，讓我們共同開(kāi)啟商機(jī)新篇章！

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2025上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)

HOTELEX SHANGHAI2025

同期舉辦：2025上海高端食品與飲料展

主辦:中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)

承辦:上海博華國(guó)際展覽有限公司

時(shí)間：2025年3月30日-4月2日

地址:國(guó)家會(huì)展中心（上海）

2025 HOTELEX上海展現(xiàn)場(chǎng)將再次集結(jié)餐飲業(yè)的先驅(qū)、投資者、創(chuàng)業(yè)人、新老品牌的、業(yè)界專家?，F(xiàn)場(chǎng)的頭腦風(fēng)暴、名家論道，涵蓋餐飲業(yè)的方方面面。為未來(lái)發(fā)展提供創(chuàng)想，為行業(yè)痛點(diǎn)發(fā)聲思考，直達(dá)人心。智慧與經(jīng)驗(yàn)將在這里碰撞開(kāi)花，我們也將有機(jī)會(huì)在此見(jiàn)證餐飲業(yè)更宏偉藍(lán)圖的誕生。

2025 HOTELEX Shanghai

2025年3月30日-4月2日，2025上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（HOTELEXShanghai）將在國(guó)家會(huì)展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

由上海市文化和旅游局指導(dǎo)的HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)作為“十四五”期間重點(diǎn)打造的三大名片性活動(dòng)之一——上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，2025年將在國(guó)家會(huì)展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

2025 HOTELEX上海展將繼續(xù)為觀眾帶來(lái)一場(chǎng)、高品質(zhì)的行業(yè)盛會(huì)；為酒店、餐飲人匯聚優(yōu)質(zhì)的資源，打造化的交流平臺(tái)，助力于行業(yè)發(fā)展。

展會(huì)規(guī)模將達(dá)到400,000+平米，預(yù)計(jì)將吸引250,000+名來(lái)自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費(fèi)、大健康等行業(yè)的觀眾到場(chǎng)參觀并與展商進(jìn)行商貿(mào)交流。展商數(shù)量預(yù)計(jì)將達(dá)3,000+。

展品范圍

12大行業(yè)版塊: 廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘焙設(shè)備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及餐飲投資

8大特殊展區(qū)：中央廚房精品展區(qū)|自由品牌展區(qū)|餐飲設(shè)計(jì)展區(qū)|SFE上海國(guó)際連鎖加盟展區(qū)|火鍋食材展區(qū)|餐飲包裝聯(lián)合展區(qū)|咖啡美食文化節(jié)|美酒文化節(jié)上海國(guó)際精品巧克力文化節(jié)

廚房設(shè)備與用品：烹飪?cè)O(shè)備綜合、洗消設(shè)備（原洗碗機(jī)設(shè)備）、制冷紙杯、廚房環(huán)保設(shè)備、中央廚房設(shè)備、廚房輔助設(shè)備及用品、廚房食品加工機(jī)械、廚房設(shè)備生產(chǎn)加工機(jī)械、冷鏈物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面輔助用品（餐布、餐桌椅、餐臺(tái)、餐具藝術(shù)品等）、自助餐設(shè)備與用品

食品綜合：乳制品、休閑食品、高端食品、方便食品、罐頭食品、及功能食品、清真食品、、其他食品

餐飲食材：生鮮肉禽、米面雜糧、水產(chǎn)制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產(chǎn)品、調(diào)味品、冷凍食品、預(yù)制產(chǎn)品、其他食材

烘焙設(shè)備及原物料：烘焙設(shè)備、烘焙配件、烘焙制冷設(shè)備、烘焙原輔料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋設(shè)備及物料：冰淇淋制冷設(shè)備、冰淇淋原輔料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；飲品綜合：飲品原料、飲品設(shè)備、工業(yè)飲料及設(shè)備

咖啡與茶：咖啡設(shè)備及其配件、咖啡沖泡器具及配件、咖啡原物料及相關(guān)用品、茶原料及成品、茶類器具及工藝品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工藝品）、茶用設(shè)備及技術(shù)（萃茶機(jī)、茶葉烘干機(jī)、茶葉分裝機(jī)等）

酒類綜合：酒精類飲品、酒類配套

食品餐飲包裝：食品包裝材料與制品；食品飲料包裝機(jī)械、食品包裝設(shè)計(jì)及解決方案

餐飲設(shè)計(jì)及配套：餐飲設(shè)計(jì)服務(wù)、餐飲配套產(chǎn)品

國(guó)際賽事論壇輪番秀

現(xiàn)場(chǎng)預(yù)計(jì)將呈現(xiàn)眾多國(guó)際賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)整個(gè)供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開(kāi)放和高效的交流空間。

/ 咖啡類競(jìng)賽 /

世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽丨世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽丨世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽丨世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽丨世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽丨世界咖啡與烈酒大賽中國(guó)區(qū)選拔賽

/ 烘焙類競(jìng)賽 /

世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽丨上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽丨上海國(guó)際披薩大師賽丨CLW烘焙甜點(diǎn)精英賽

/ 飲品類競(jìng)賽 /

上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽丨中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師賽

/ 烹飪類競(jìng)賽 /

HOTELEX"明日之星"廚師大賽丨中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽丨上海奢廚國(guó)際美食峰會(huì)

/現(xiàn)場(chǎng)論壇活動(dòng)一覽/

中國(guó)飯店行業(yè)發(fā)展論壇丨智慧商廚高峰論壇丨2025餐飲設(shè)計(jì)高峰論壇暨 ID星級(jí)設(shè)計(jì)榜(餐飲類)揭曉丨星廚美食高峰論壇丨上海咖啡產(chǎn)業(yè)論壇丨中國(guó)餐飲BOSS大會(huì)丨中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)峰會(huì)暨中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)盛典丨HOTELEX中國(guó)國(guó)際新潮流食品飲料大會(huì)丨2025中國(guó)新烘焙影響力峰會(huì)丨年輕化大會(huì) &新消費(fèi)創(chuàng)新趨勢(shì)論壇丨2025餐飲邊界趨勢(shì)論壇丨2025中國(guó)新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國(guó)餐飲紅黑榜頒獎(jiǎng)典禮丨【民宿+】論壇市集丨國(guó)際美食發(fā)展論壇丨中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)春季峰會(huì)丨餐飲營(yíng)銷新生力大會(huì)