內(nèi)蒙古奈倫農(nóng)業(yè)科技股份有限公司下轄自治區(qū)級薯類淀粉研發(fā)中心，現(xiàn)有技術(shù)人員三十余人，且有國內(nèi)專家做技術(shù)指導(dǎo)，現(xiàn)已成立八年，已研發(fā)出食品方面、造紙方面、乳制品方面的各種變性淀粉。變性淀粉可顯著改善產(chǎn)品的質(zhì)量。在肉制品方面，可改善產(chǎn)品的彈性、切片性、穩(wěn)定性、保水性、爽口性性；在速凍食品方面，可防止龜裂、破肚、起炮等現(xiàn)象、提高凍融穩(wěn)定性、更好的適應(yīng)溫度的變化。使口感更具有彈性；在餅干食品方面，可稀釋面筋的濃度，賦予產(chǎn)品適當(dāng)?shù)目紫督Y(jié)構(gòu)，改善產(chǎn)品的膨脹性；在方便面食品中，可減少產(chǎn)品的吸由性，降低成本，改善產(chǎn)品的附水性、彈性、抗老化性、改善面餅的色澤，提高保水性，食用時口感更加爽滑；在酸奶中，可防止乳清析出、起到增稠穩(wěn)定的作用，口感更加爽滑，延長貨價期，部分替代奶粉；在果醬類產(chǎn)品中，可使產(chǎn)品細膩光滑、晶瑩亮澤，增強保水性，耐高溫、具有良好的保型性，不起皮，不干皺，不產(chǎn)生氣泡，可延長保質(zhì)期；在豆沙餡中，增強吸水能力，可提高產(chǎn)品的出成率，口感細膩，色澤光亮，縮短炒沙時間；在糖果、果凍食品中，可提高糖果的彈性及致密度，可提供糖果表面的被膜，可改善糖果的口感和咀爵性，使糖果厚而不膩、彈性足而不粘牙。在紡織漿料中，使紗線表面光滑、柔軟，上漿均勻，使紗線很好地黏結(jié)，抗靜電、增加紗線強度，不易霉變，不易起泡沫，無異味，無污染退漿容易！

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