涼拌龍須菜
這一段時(shí)間來，佛手瓜苗也叫龍須菜大量上市，家里老人，大小兩寶都非常的喜歡，從上湯，清湯，蒜茸炒到?jīng)霭钃Q著口味來吃，每種做法大家都喜歡，要問小寶，那是Zui愛上湯的做法，因去年做過，今天就上涼拌的做法啦。
這佛手瓜苗，去年第一次買，超市標(biāo)牌是南瓜苗，當(dāng)時(shí)做的那款就稱上湯南瓜苗，后來有朋友指出應(yīng)該是佛手瓜苗，網(wǎng)上搜了圖片文字等，才知道真的是佛手瓜苗，廣東這里也有叫龍須菜的。
佛手瓜又名合掌瓜,閩稱番蒲，原產(chǎn)于墨西哥和中美洲。龍須菜是佛手瓜的幼嫩卷須，因其須長(zhǎng)而卷，就取名叫龍須菜，取“龍須祈?！敝狻８痪S生素c、高鉀、低熱、低鈉，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它的整個(gè)生育期無須噴藥，不施用化肥，不使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，不存在農(nóng)藥、化肥殘留問題，是無污染保健蔬菜。
材料：佛手瓜苗（龍須菜），大豆油，芝麻油，鹽，熟白芝麻，雞粉
做法：1、佛手瓜苗摘洗干凈，再折成小段備用
2、鍋里放清水，水開后，放少許鹽，大豆油（植物油），再把洗凈的龍須菜放入氽至水又沸騰
3、立即撈起投入冰水里至涼透，這樣可以保持菜的翠綠和爽脆
4、把涼透的龍須菜（佛手瓜苗）撈起瀝干水，拌入適量鹽，芝麻油，雞粉，熟白芝麻即可。若喜歡辣的，還可加入油辣子，花椒粉等，又是一種口味。
摘龍須菜時(shí)看它那卷曲的須須非常漂亮，一時(shí)雅興吧（嘿嘿）弄了些較長(zhǎng)的插在小杯里，擺桌上若插花般，大寶回來指著這杯植物問：“這是什么？”哈哈哈，我和公婆都樂道：“猜！”
涼拌龍須菜
本產(chǎn)品的品種是龍須菜，病蟲害≤是1.0（%），不合格率≤是1.0（%），農(nóng)藥殘留量≤是0.1（%），產(chǎn)地/廠家是廣東
蔬菜; 新鮮蔬菜; 速凍蔬菜; 脫水蔬菜; 新鮮肉類
廣州旭田貿(mào)易有限公司是以發(fā)展高檔優(yōu)質(zhì)的生態(tài)蔬菜業(yè)為主體,集開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體，實(shí)現(xiàn)農(nóng)工商一體化發(fā)展的格局，經(jīng)營(yíng)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品贏得了消費(fèi)者的一致好評(píng)。公司成立近十年來始終堅(jiān)持“質(zhì)量第一、誠信為本”的經(jīng)營(yíng)理念，為人類開創(chuàng)了一片綠色、環(huán)保、健康的產(chǎn)業(yè)，得到了人們的信賴。在二十一世紀(jì)里公司更將以人為本，為人類的生態(tài)環(huán)境與健康事業(yè)作出更大的貢獻(xiàn)！...