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國外進(jìn)口產(chǎn)品

產(chǎn)品空運(yùn)運(yùn)輸禮盒裝和簡裝不同包裝

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加拿大象拔蚌介紹  加拿大象拔蚌是什么？

  加拿大象拔蚌是一種Zui獨(dú)特的海鮮佳肴，采撈自加拿大太平洋沿岸冷洌，純凈的水域。中文以形取名，稱為“象拔蚌”，因為它有一條長長的虹吸管或頸項，從一個龐大橢圓形貝殼中伸出來。它在北美被稱為geoduck(gooy-duck) –源自華盛頓州尼斯括利(nisqually)原住民的字gwe-duk，意思是“挖深”。象拔蚌是世界上存活Zui久，體積Zui大的洞穴類蛤蜊。它能夠?qū)⒆约郝裨诤５咨钸_(dá)一米。

  加拿大象拔蚌是由潛水員逐一個別采捕的。潛水員使用一種稱為“刺槍”的定向噴水槍，松開象拔蚌周圍的泥層，以便將蚌只小心地從泥沙中取出，而仍能保持其狀態(tài)。吃象拔蚌今夏正逢時
  嚴(yán)格地說我國并不出產(chǎn)象拔蚌，象拔蚌雖然外觀獨(dú)特，但確是世界上Zui昂貴的蚌類產(chǎn)品。大象拔蚌只產(chǎn)自太平洋西北部和阿拉斯加一帶，其中以北美洲西岸所產(chǎn)Zui為肥美，加拿大溫哥華為Zui大的象拔蚌集散地，這一帶水質(zhì)無污染。
  前些年象拔蚌傳入中國時確實(shí)風(fēng)行了一陣，從中國香港至大連的眾多海鮮餐館，放養(yǎng)在鮮活水柜中的象拔蚌是一道常見景觀。但老實(shí)說象拔蚌價格不菲的確使其成為了鮑魚一類的消費(fèi)“符號”，不過在泡沫之后消費(fèi)已經(jīng)回歸理性，現(xiàn)在就連廣州某些酒家也只要88元一斤，所以，吃象拔蚌正當(dāng)其時。
 大廚說蚌
沙蚌是上品，肉膽滾粥鮮美無比
  好不容易約到應(yīng)美國中餐協(xié)會之邀剛在美國做完個人廚藝表演的和哥，他告訴記者，真正肥美的象拔蚌，肉會微微帶點(diǎn)黃色，那是貝類脂肪的顏色，吃到嘴里才會有象拔蚌特有的那種微微甜味。
  和哥說，一般而言象拔蚌分成泥蚌和沙蚌兩種，在沙地成長的象拔蚌頸部較白，而在泥地成長的象拔蚌顏色較深。要說吃，當(dāng)以少雜質(zhì)無異味的沙蚌為上品。即便同一個象拔蚌，其頸肉和胸肉的味道、質(zhì)地也差異極大，其頸肉具有獨(dú)特的新鮮口感和韌而脆的質(zhì)地，通常用于生食；而胸肉具有細(xì)膩的蛤蜊風(fēng)味和出色的柔軟質(zhì)地，極適合炒、嫩煎或做湯。
  和哥的經(jīng)驗是：選原只的象拔蚌時看它鼻尖的兩個殼能否有力地閉上；就算是已經(jīng)切片端上來了也有技巧區(qū)別，新鮮的切片可見波紋狀肌肉纖維，如非新鮮的則無，原因是新鮮的象拔蚌在燙皮時會強(qiáng)烈收縮，所以皺巴巴的象拔蚌肉片反而好。此外新鮮的象拔蚌肉片顏色乳白泛黃，反之則會有微微的銀灰色。
   象拔蚌刺身
   這是吃象拔蚌Zui經(jīng)典的菜式。象拔蚌味道清鮮，略有甜味，肉質(zhì)細(xì)嫩，用刺身的吃法Zui能體現(xiàn)出這種美妙的口感。
   上湯過橋象拔蚌
  這道菜和云南的過橋米線沒關(guān)系，是用粵菜的吃法演繹了象拔蚌鮮美嬌嫩的特性，在上湯翻滾的鍋?zhàn)欣锓畔陆疳樄?、香菇等配料，把切好的象拔蚌像涮羊肉一樣來燙了吃，既可口暖胃，又能滿足那些不習(xí)慣吃生食的人士。
   老干媽涼拌象拔蚌
  具體做法如下：將象拔蚌切條飛水后冷卻，再將胡蘿卜、洋蔥和香菜切絲，Zui后用市面上六七元一瓶的“老干媽”辣椒豆豉醬拌成一盤，開胃下飯。
   象拔蚌壽司
  如果說象拔蚌刺身算是陽春白雪的話，那么象拔蚌壽司就算得上是下里巴人了，不過花幾塊錢就能吃到象拔蚌，可謂一款“普及型”菜式了。

供應(yīng)加拿大象拔蚌， 本公司主要批發(fā)，河鮮、海鮮、承接全國各地空運(yùn)，給全國各地酒店提供廣泛的選擇空間，以誠信優(yōu)惠向廣大客戶供貨

本產(chǎn)品的品種是蚌，品牌是WP，產(chǎn)地/廠家是加拿大，用途是食用，規(guī)格是1.5（粒/kg），生長方式是野生，生長環(huán)境是海水，類型是鮮活，生產(chǎn)率是100（%），成活率≥是100（%）