營養(yǎng)價值：

    該土豆含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中有維生素a、b、c等8種維生素和硒、磷、鐵等10種礦物質(zhì)元素，更主要的是它含有大量的功效奇特、藥用價值比較高的花青素。

    各國科學家研究實驗已經(jīng)證明：土豆塵黑紫色的原因是富含花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預(yù)防和治療作用，所以花青素被譽為續(xù)水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大生命要素。

花青素是目前科學界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類健康Zui直接、Zui有效、Zui安全的自由基清除劑，它的清除能力是維生素c的20倍，維生素e的50倍?；ㄇ嗨鼐哂行》肿咏Y(jié)構(gòu)，是唯一能透過血腦屏障，清除自由基，保護大腦細胞，同時它還能減少抗生素給人體帶來的一些危害。

     貯存方法：低溫存放1-6度

     食用方法：煎、炒、蒸、炸、煮、燉、熗伴均可

本產(chǎn)品的品種是土豆，產(chǎn)地是甘肅