女人的“性感蓮花”——洋薊

引用：法國(guó)皇后酷愛(ài)的性感“蓮花”——洋薊：

慢慢剝?nèi)パ笏E外皮，用牙齒輕咬洋薊多汁的肉的過(guò)程，讓你的性感誘惑滿滿的，絕不輸給瑪麗蓮·夢(mèng)露！性感“蓮花”洋薊，盛產(chǎn)于地中海沿岸，是法國(guó)菜和意大利菜中常見(jiàn)的食材。在16世紀(jì)法國(guó)皇帝亨利二世的美艷妻子凱瑟琳·德美地奇(catherinede medici) 打破女人不許吃催情的洋薊的禁忌，不僅每天都吃洋薊，還喂給她的皇帝吃哦！

   Zui健康的西方性感美食——洋薊！讓你sex和health兩者兼得！洋薊像蓮花般美麗，具有催情作用~

       情人節(jié)要吃得既有“興致”又健康，皮膚啊、營(yíng)養(yǎng)啊、美好的身材啊……樣樣都要照顧到！可不是很easy吧？不用煩惱哦，海報(bào)網(wǎng)編編貼心送上Zui健康的西方性感美食——洋薊！讓你sex和health兩者兼得！
         什么是洋薊？
       如果你對(duì)老外超市里面的蔬菜視而不見(jiàn)的話，估計(jì)你會(huì)錯(cuò)過(guò)樣子“怪異”的健康蔬菜洋薊！洋薊可是暢銷歐美的保健+調(diào)情的蔬菜哦，被西方稱為蔬菜之皇！
       紫色的洋薊看起來(lái)特別象是尚未盛開(kāi)的蓮花。洋薊的產(chǎn)地不同顏色也不一樣，在美國(guó)、西班牙以及智利和土耳其，出產(chǎn)綠色的洋薊；在意大利和埃及，一般見(jiàn)到的則都是紫色的洋薊。不管是綠色還是紫色，洋薊都十分美麗。
       洋薊雖然長(zhǎng)得象蓮花，但是外邊的花瓣很硬很硬。洋薊的確是花，整個(gè)洋薊就是一朵花，深入探討的話，洋薊甚至是菊花的一種，有趣不？
       洋薊的個(gè)子不小，大的有椰子那么大，小的也有握緊的拳頭般大小。

 

法國(guó)皇帝亨利二世的美艷妻子
凱瑟琳·德美地奇(catherine de medici) 為了趕走情敵
得到夫君的愛(ài)，每天都吃洋薊

 

       性感“蓮花”洋薊，盛產(chǎn)于地中海沿岸，是法國(guó)菜和意大利菜中常見(jiàn)的食材。在16世紀(jì)的時(shí)候，因?yàn)檠笏E可以壯陽(yáng)并且提高性欲，只有男人才可以食用它，而法國(guó)皇帝亨利二世的美艷妻子凱瑟琳·德美地奇(catherinede medici) 就打破這個(gè)禁忌，不僅每天都吃洋薊，還喂給她的皇帝吃哦！ 

     1949年，瑪麗蓮·夢(mèng)露(marilynmonroe) 當(dāng)選為第一屆美國(guó)加利福尼亞“洋薊皇后”其后，洋薊的性感美名更加令人稱道！

在16世紀(jì)的歐洲，洋薊是只有皇家及貴族才能享受得到的菜肴。當(dāng)你慢慢剝?nèi)パ笏E外皮，用牙齒輕咬洋薊多汁的肉時(shí)，享用洋薊的過(guò)程就會(huì)讓你的性感誘惑漲得滿滿的，絕不輸給瑪麗蓮·夢(mèng)露！

 

洋薊在歐美的性感傳說(shuō)可真不少，令這種蓮花般的蔬菜充滿性感魔力~洋薊其實(shí)就是花，完全綻放開(kāi)的時(shí)候真是很漂亮，不屬于蓮花呢~

         洋薊的別名：

       洋薊也叫朝鮮薊，還有人叫它“法國(guó)百合”，英語(yǔ)名字是artichoke，德語(yǔ)名字是artischocke，我們看到的這一瓣瓣其實(shí)是洋薊的花蕾，當(dāng)花蕾開(kāi)放后，露出的花蕊是妖艷的粉紫色，絲絲縷縷象合歡花的模樣，是當(dāng)下這個(gè)季節(jié)花店里常見(jiàn)到的切花品種。

       一個(gè)洋薊能吃的部分只有10%，就是洋薊花瓣的根部。食用時(shí)必須一瓣一瓣地剝下來(lái)吃，才能嘗到如同雪山甘泉般甘甜可口的口感，至于烹飪方式，無(wú)論是烤、油炸、水煮，乃至搭配制成沙拉，都甚為甘美。

美國(guó)加州產(chǎn)的洋薊，像牡丹花一般美麗。美國(guó)、西班牙以及智利和土耳其，出產(chǎn)綠色的洋薊洋薊的個(gè)頭可不小，大的有椰子那么大，小的也有握緊的拳頭般大小。

健康又調(diào)情的洋薊：
       洋薊有較強(qiáng)的有利膽作用，因而促進(jìn)消化；有護(hù)肝作用，在體外抑制四氯化碳誘發(fā)的肝損傷。而且洋薊還有降血脂、抑制氧化的作用。洋薊不僅比蔬菜美味可口，還可以催人食欲，而且可治療功能性消化不良。
       洋薊可以提高人體對(duì)脂溶性維生素(維生素a、d、e、k等) 及微量元素(鈣、磷、銅、鐵、鋅等)的吸收和利用能力，從而達(dá)到提高人體食欲、刺激性欲的目的。大量的鉀和鎂是骨骼組成的重要部分，所以說(shuō)洋薊還有強(qiáng)化骨骼的作用?。▊渥ⅲ?00克新鮮洋薊維生素a的含量為160毫克，相當(dāng)于胡蘿卜的32倍）
   像菠蘿般的大洋薊該如何下口？
       在美國(guó)流傳著這樣的一個(gè)故事：說(shuō)是有一回，某個(gè)象google那樣的大公司，要找一個(gè)總裁，有一個(gè)人董事會(huì)很看得中，就邀請(qǐng)他一起吃飯，想在席間聊聊將來(lái)如何發(fā)展。不幸的是，那天的晚宴上，就有一道洋薊，偏偏那位“業(yè)務(wù)精熟”的老兄從沒(méi)有見(jiàn)過(guò)洋薊，捧著個(gè)“大蓮花”不得其門而入。結(jié)果董事會(huì)就決定不要他了，“連吃都不懂”的人，他們不要。呵呵，嚇一跳？沒(méi)關(guān)系，現(xiàn)在就先隨著海報(bào)網(wǎng)編編熟悉下洋薊的內(nèi)部到底是怎樣的，哪些是可以吃的部分。
       與蘆筍一樣，洋薊也通常先整棵煮熟。整株的洋薊先用手拿著吃，其方式是從Zui外層開(kāi)始，每次掰下一個(gè)花瓣，然后用花瓣的根部蘸醬料吃(通常的醬料是把黃油加熱，放入切好的大蒜末，加花椒、鹽即可) 。因?yàn)榇蠖嗲闆r下只有花瓣的中部和根部才可以吃(花瓣前部太硬)，吃時(shí)用手把洋薊花瓣放在上下齒之間，根部朝內(nèi)，然后用手向外抽拉，這樣，嫩的可吃的部分即留入嘴中，老的不可吃的外圍部分被拉出嘴外。(這樣的吃法就是超級(jí)性感的哦！)吃完了花瓣，請(qǐng)隨手將不可吃的部分放在盤子的邊上，將其排列整齊，是良好的餐桌習(xí)慣，說(shuō)不定有天你就可以憑此當(dāng)總裁哦！哈哈~

“性感蔬菜”洋薊的若干吃法：

    洋薊有非常容易的吃法，也有比較難的。Zui容易的吃法是——和你的bf到法國(guó)餐館或意大利餐館去，點(diǎn)上一份，服務(wù)生就會(huì)端上來(lái)一個(gè)大盆子，中間小小的一堆，看似土豆的小塊，上面淋著醬汁，用叉子叉起來(lái)塞進(jìn)嘴里就是。
 呵呵，下面就是比較難的洋薊吃法啦——自己diy！喜歡在廚房挑戰(zhàn)新咚咚的報(bào)友，不妨試試看~
        如果有煲湯習(xí)慣的朋友不妨買些回來(lái)煲湯，拿來(lái)涮火鍋也很贊哦！現(xiàn)在就到你附近的大超市去逛逛吧！

首先要學(xué)習(xí)挑選。挑洋薊就象我們平常挑選卷心菜一樣——同樣大小的洋薊，一定要挑重的。份量重，包得又緊，才是好的洋薊。另外，你可以用力捏一下，如果聽(tīng)到“吱吱”的摩擦聲，說(shuō)明這只洋薊夠新鮮，吃起來(lái)更香甜。
   買來(lái)洋薊以后，要燒上一大鍋水，水里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和醋，如果不用醋的話，可以放幾片檸檬。醋和檸檬的功用在于使煮好的洋薊不變色，否則變黃黃的就不性感啦！
   在等水燒開(kāi)的時(shí)候，就可以利用這時(shí)間來(lái)調(diào)理洋薊啦。用刀把根部齊齊地剁下，洋薊很硬的，剁的時(shí)候一定要小心。然后拿一把剪刀，把每個(gè)花瓣的尖頂剪掉，剪好的洋薊，從側(cè)邊看過(guò)去簡(jiǎn)直就象是被剪了葉子的棕櫚樹干，很是滑稽。
等水燒開(kāi)，將剛處理好的洋薊放入水中煮，由于剁去了根部，它很容易地“坐”在鍋中。煮“洋薊”要用“洋鍋”煮。大家知道，中國(guó)的鍋?zhàn)雍鼙?，適宜炒菜，而洋人的大鍋底超厚，適且做醬和煮食。那種大鍋還有一點(diǎn)好，洋薊“坐”在鍋底，不會(huì)被煮焦，因?yàn)楹竦椎腻亗鳠岜容^均勻。
       讓洋薊在鍋里煮四十五分鐘，你可以趁空準(zhǔn)備調(diào)料啦。其實(shí)吃洋薊沒(méi)有固定的調(diào)料，你想蘸什么都可以。蛋黃色拉醬是比較好的醬料，用自制的橄欖油醋汁也不錯(cuò)。雖然在意大利餐廳總是用很考究的分層瓶裝油和醋，在倒出時(shí)才混合起來(lái)，但是你完全可以在小碗里先放點(diǎn)醋，再放點(diǎn)橄欖油就ok啦。
       等洋薊煮好，拿出來(lái)放在盆子里，你和bf就可以動(dòng)手吃咯！性感的洋薊此時(shí)就像一朵綻放的蓮花，氣氛已經(jīng)開(kāi)始浪漫啦~

整株的洋薊先用手拿著吃，其方式是從Zui外層開(kāi)始，每次掰下一個(gè)花瓣，然后用花瓣的根部蘸醬料吃(通常的醬料是把黃油加熱，放入切好的大蒜末，加花椒、鹽即可) 。
        因?yàn)榇蠖嗲闆r下只有花瓣的中部和根部才可以吃(花瓣前部太硬)，吃時(shí)用手把洋薊花瓣放在上下齒之間，根部朝內(nèi)，然后用手向外抽拉，這樣，嫩的可吃的部分即留入嘴中，老的不可吃的外圍部分被拉出嘴外。(這樣的吃法就是超級(jí)性感的哦！)
吃洋薊要有點(diǎn)耐心，將花瓣扯一瓣，吸一瓣，優(yōu)雅的吃

 

       洋薊花瓣的味道，有股特殊的清香，吃上去感覺(jué)粉粉的，甜甜的。相信這個(gè)時(shí)候你的bf一定幸福得直夸你！
     吃到后來(lái)，露出洋薊妖艷的紫色花心 吃到后面，洋薊花瓣的顏色會(huì)越來(lái)越淡，也會(huì)越來(lái)越軟，吃到Zui后，花瓣完全變成了白色的柔軟花片，只有頂端是紫色的。這時(shí)的洋薊異常美麗，綠色的底座，白色的頂面，加上紫色的隆起，就象一個(gè)圓臺(tái)，帶著妖艷的氣息！
    用刀叉掀去美麗的頂蓋，露出毛茸茸的絮你要用一把刀，把頂面和底座連接的地方割開(kāi)，拿掉頂面。這時(shí)就更奇妙了，原來(lái)這個(gè)美麗的圓臺(tái)里面大藏玄機(jī)！
       你會(huì)看到一層毛狀物，白色的或是微黃的，呈放射狀的密密麻麻地排列著，這些毛狀物是不能吃的，否則喉嚨會(huì)極其難受，用刀或勺子將之剔去即可。
     用刀或勺子將放射狀的毛毛剔去掉，一定要仔仔細(xì)細(xì)把毛毛剔干凈哦！
留下的就是洋薊的精華——洋薊芯（花托）！

       剔去毛絮之后，會(huì)有一塊象蛋撻心一樣的東西，看上去又象是個(gè)厚厚的小碗。這塊就是洋薊的精華了！
       洋薊的芯是吃的地方，但是很多人第一次吃的時(shí)候都不知道，把這個(gè)芯白白扔掉了，好可惜哦~
       法國(guó)菜、意大利菜中，所使用的也就是這一塊。關(guān)于這塊“精華”，你想怎么吃就怎么吃，你可以切成小塊蘸醬吃，也可以把醬料倒在里面，用勺子舀著吃。
       這個(gè)時(shí)光真是美好呢！一定會(huì)是你和你bfZui難忘的晚餐！

 

洋薊的芯是吃的地方！洋薊芯應(yīng)使用刀叉對(duì)付，切成小塊叉來(lái)吃
可以直接吃原味的洋薊芯，也可以蘸上醬料吃
   性感的意大利洋薊沙拉，就是用這精華+橄欖做的哦~

再教你一種意大利烤洋薊的做法，還可以填餡變換口味呢！

   首先用刀把洋薊根部齊齊地剁下，用剪刀把每個(gè)花瓣的尖頂剪掉，這兩步和前面的做法完全一樣，不多啰嗦啦~然后用大鍋?zhàn)?。因?yàn)榈认逻€要進(jìn)烤箱考，所以煮的時(shí)間只要15分鐘就好啦。然后把煮軟的洋薊取出，用刀縱向切開(kāi)。記住前面說(shuō)過(guò)哦，覆蓋在洋薊芯之上的毛茸茸的絮絮一定要刮干凈！用小刷子在刮干凈的兩半洋薊上涂上橄欖油，特別是洋薊精華的芯部，一定要涂好橄欖油，否則烤出來(lái)干巴巴的不好吃哦！然后，均勻地撒上椒鹽。
   意大利烤洋薊——大功告成

   進(jìn)烤箱，用中火烤10分鐘，取出翻面，繼續(xù)進(jìn)烤箱再烤5分鐘。當(dāng)當(dāng)當(dāng)~大功告成！蘸上準(zhǔn)備好的蛋黃色拉醬或油醋汁，和ta開(kāi)心的吃吧！

意大利填餡烤洋薊diy：
   意大利烤洋薊還有一種變化的做法，就是在進(jìn)烤箱前，除了均勻涂抹橄欖油，撒上椒鹽外，還同時(shí)加上香蒜和歐芹末，再進(jìn)烤箱。出來(lái)就是意大利填餡烤洋薊啦~意大利人很喜歡蒜味，海報(bào)網(wǎng)編編也更喜歡這種口味！
歐芹、香蒜、帕爾馬奶酪填餡烤制的洋薊
 

  意大利的招牌美味菜式——美味！健康！又性感~
   為了追求美觀，廚藝高超的報(bào)友還可以嘗試整棵的意大利填餡烤洋薊，里面的填料可以自由發(fā)揮創(chuàng)意哦！
   另外，精通咱們中華料理的報(bào)友還可以自由發(fā)揮，做一個(gè)清爽的洋薊+柚子沙拉！
別忘記在和他一同享用美味洋薊的時(shí)候，還要想象自己和瑪麗蓮·夢(mèng)露一樣性感哦！這個(gè)良宵一定要好好的享受！