【產(chǎn)品參數(shù)】

配料

酵母、食品添加劑（山梨醇酐單硬脂酸酯）

應(yīng)用范圍

適用于家庭制作面包、饅頭、包子、花卷、馕、焙子和餅、油條、麻花、油果子、等中式發(fā)酵主食也可用于低糖面包的制作

注意事項(xiàng)

開袋后盡快使用，一次用不完可密封后存放于冰箱冷藏柜內(nèi)

【使用方法】

用量：按照面粉重量的0.5％左右添加；
溫度：用35°c左右的溫水溶解酵母加入面粉置于溫暖處（溫度35°c左右，空氣濕度為80％左右）發(fā)酵；
時(shí)間：饅頭需發(fā)酵40-60分鐘，面包需發(fā)酵90-120分鐘，面坯內(nèi)出現(xiàn)蜂窩狀即可上籠屜蒸或烤箱烤制。

【注意事項(xiàng)】

通常情況下，氣溫較低時(shí)可適當(dāng)增加酵母添加比例，較高時(shí)則應(yīng)適當(dāng)減少；
制作饅頭建議使用中低筋面粉，包子、面包使用高筋面粉。

【產(chǎn)品特點(diǎn)】

通過iso9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證及haccp食品安全控制體系認(rèn)證；
制作饅頭的四大必備原料為面粉，酵母，改良劑，水。一般情況下，制作普通面制品時(shí)，若采用酵母發(fā)酵工藝，無需再使用泡打粉。若需要改良面制品（如改善口感及內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，增加彈性，提高表皮光潔度，延長貨架期等），推薦使用安琪饅頭改良劑。

生產(chǎn)許可證編號：
衛(wèi)生許可證編號：鄂衛(wèi)食證字第420501-000347

本產(chǎn)品的類別是酵母，型號是80000060，品牌是安琪，酶活力是100，酶活力保存率是100（％），砷含量是0（％），有效物質(zhì)含量是100（％），重金屬是0（%），產(chǎn)品規(guī)格是15g*200