紅薯的功效與作用

　　1.紅薯有益于心臟

　　紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素c有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素b6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。

　　2.紅薯有抗糖尿病作用

　　日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%；并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平；研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

　　紅薯已被營養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌３３约t薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。

　　3.紅薯預(yù)防肺氣腫

　　美國堪薩斯大學(xué)一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素a水平較低，容易發(fā)生肺氣腫；而進(jìn)食富含維生素a食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素a含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動(dòng)吸煙者每天吃一些富含維生素a的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。

　　4.紅薯有抗癌作用

   日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍(lán)、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅薯名列。而且日本醫(yī)生通過對26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。我國醫(yī)學(xué)工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，此地的長壽老人有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是習(xí)慣每日食紅薯，甚至將其作為主食?！?/p>

　　常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。

　　5.紅薯有減肥作用。

　　很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會(huì)發(fā)胖，但研究表明紅薯是低脂肪低熱能的食物，同時(shí)能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥健美，防止亞健康和通便排毒。

　　6.紅薯是長壽食品。

　　中國有兩個(gè)長壽之鄉(xiāng)，究其原因是兩地農(nóng)民常以番薯作主食之故；目前，日本、美國等國家已把番薯作為嬰幼兒的輔助食品；番薯所含一種類似雌激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚、延緩衰老有一定作用。

　　吃紅薯要講究科學(xué)

　　一不宜生吃，因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，難消化；

　　二要適當(dāng)延長蒸煮時(shí)間，使它含有的“氣化酶”被破壞，食后就不會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣不適感。

　　三是和米面搭配吃，可起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用；四可配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃，可減少胃酸產(chǎn)生。

本產(chǎn)品的品種是甘薯/紅薯/地瓜/番薯/白薯，等級是1，完整塊根≥是90（%），不完整塊根≤是10（%），淀粉含量≥是18（%），蛋白質(zhì)含量是18（%），產(chǎn)地/廠家是常山縣祥博家庭農(nóng)場，品牌是祥博家庭農(nóng)場