單硬脂酸甘油酯,也被稱為單甘酯,是一種食用乳化劑,具有應(yīng)用領(lǐng)域。以下是關(guān)于其化學(xué)名、CAS號、分子量、外觀、規(guī)格、質(zhì)量指標(biāo)以及用途的詳細(xì)介紹:
化學(xué)名與CAS號
單硬脂酸甘油酯的化學(xué)名為單十八(烷)酸丙三醇酯,CAS號為123-94-4。
分子量
其分子量為358.87,這一數(shù)值有助于我們理解其化學(xué)性質(zhì)和可能的反應(yīng)。
外觀與規(guī)格
工業(yè)產(chǎn)品通常為微黃色蠟樣固體或片狀,通常以25公斤牛皮紙袋進(jìn)行包裝。
質(zhì)量指標(biāo)
單硬脂酸甘油酯的質(zhì)量指標(biāo)嚴(yán)格,包括總單甘脂含量、游離酸、碘值、凝固點、重金屬、砷和鐵的含量限制。
應(yīng)用領(lǐng)
食品工業(yè):分子蒸餾單甘酯在食品工業(yè)中發(fā)揮著作用。它可以用作乳化劑,幫助油水混合。此外,它還具有分散、穩(wěn)定、起泡和消泡等作用。
塑料工業(yè):它可以作為塑料的增塑劑和潤滑劑。
包裝工業(yè):在包裝材料的制造過程中,單硬脂酸甘油酯可以作為潤滑劑和脫模劑
需要注意的是,雖然單硬脂酸甘油酯具有多種應(yīng)用功能,但在使用過程中仍需遵循相關(guān)的安全操作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品的安全性和有效性。
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