海參進(jìn)口報(bào)關(guān)，您需要了解的知識(shí)

導(dǎo)語(yǔ)

海參一直以來(lái)被譽(yù)為“海上人參”，含有?；撬?、硫酸軟骨素，Zn、Se等微量元素以及維生素B1、尼克酸等50余種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種低膽固醇、低脂肪、高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品。

海

參

分

布

近年來(lái)，海參越來(lái)越受到人們的青睞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年全國(guó)海參產(chǎn)量近16萬(wàn)噸，分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū)。溫帶區(qū)主要在黃渤海域，以山東和遼寧為主要產(chǎn)區(qū)，主要經(jīng)濟(jì)品種是遼寧刺參，也是我國(guó)Zui為zhiming的海參種類，熱帶區(qū)主要在兩廣和海南沿海，如西沙群島、南沙群島和海南島，主要經(jīng)濟(jì)品種是梅花參等。

遼寧刺身                              梅花參

目前，國(guó)內(nèi)海參產(chǎn)量尚不能滿足消費(fèi)需求，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年1-12月，我國(guó)進(jìn)口海參約8643噸，出口僅173噸。說(shuō)明中國(guó)市場(chǎng)對(duì)海參產(chǎn)品需求高且中國(guó)自產(chǎn)海參產(chǎn)品無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，需要向海外進(jìn)口。

全球海參共有1400多個(gè)品種，已發(fā)現(xiàn)可食用的300多種，其中的優(yōu)良品種主要分布在北半球太平洋沿岸，拉丁美洲沿岸和北冰洋沿岸。其中，海參在寒冷的生長(zhǎng)水域和較長(zhǎng)的生長(zhǎng)時(shí)間中，富含各種不飽和脂肪酸和活性物質(zhì)更多。常見(jiàn)可食用海參種類有：加拿大凍干海參、日本淡干海參、挪威紅參、新西蘭干制光參等等。

加拿大凍干海參                 日本淡干海參

挪威紅參                           新西蘭干制光參

值得一提的是，市面上新鮮海參較為少見(jiàn)，這是因?yàn)楹⒌牡鞍踪|(zhì)含量高且具有自溶的特性，高溫、失水都容易造成貨損，因此其運(yùn)輸和儲(chǔ)存都非常困難，所以市場(chǎng)上90%以上的海參都是以冷凍海參和干海參的形式流通。

海

參

工

藝

那不同加工方式制備的海參有什么特點(diǎn)吶？消費(fèi)者又是如何能選到心儀海參的吶？讓我們來(lái)一探究竟。

1.鹽干海參

鹽干海參通常外表附著一層鹽?；螓}沫，外表呈白色，看不到清晰的表皮和小足，由新鮮海參經(jīng)過(guò)去內(nèi)臟、清洗、煮制、鹽漬、烤參、干燥或直接由鹽漬海參經(jīng)過(guò)烤參、干燥制得。

2.鹽漬海參

鹽漬海參又稱拉缸鹽海參，指未經(jīng)干燥的半干海參，由新鮮海參經(jīng)去內(nèi)臟、清洗、預(yù)煮、鹽漬加工制成。

3.淡干海參

淡干海參顏色自然，整體上看顏色不是很統(tǒng)一，由鹽漬海參經(jīng)過(guò)脫鹽干燥或新鮮海參經(jīng)過(guò)去內(nèi)臟、清洗、煮制干燥制得。

4.冷凍海參

凍干海參個(gè)頭較輕，顏色有些發(fā)黃，泡發(fā)的時(shí)候會(huì)懸浮或漂在水面，由水發(fā)后海參經(jīng)真空冷凍干燥或新鮮海參經(jīng)清洗、去內(nèi)臟、高溫燙漂、真空冷凍干燥制得。

5.總結(jié)

海

關(guān)

監(jiān)

管

面對(duì)著日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，海關(guān)是如何保證進(jìn)口海參安全送上餐桌的吶？

根據(jù)中華人民共和國(guó)海關(guān)總署令第248號(hào)《中華人民共和國(guó)進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理規(guī)定》及第249號(hào)《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口食品安全管理辦法》

第六條 進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)方式包括所在國(guó)家（地區(qū)）主管當(dāng)局推薦注冊(cè)和企業(yè)申請(qǐng)注冊(cè)。

海關(guān)總署根據(jù)對(duì)食品的原料來(lái)源、生產(chǎn)加工工藝、食品安全歷史數(shù)據(jù)、消費(fèi)人群、食用方式等因素的分析，并結(jié)合國(guó)際慣例確定進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)方式和申請(qǐng)材料。

海參符合評(píng)估審查要求及有傳統(tǒng)貿(mào)易的國(guó)家或地區(qū)輸華目錄：阿根廷、埃及、澳大利亞、巴布亞新幾內(nèi)亞、美國(guó)、朝鮮、丹麥、新西蘭、厄瓜多爾、法國(guó)、加拿大等等。

第二十八條 海關(guān)根據(jù)監(jiān)督管理需要，對(duì)進(jìn)口食品實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)包括但不限于以下內(nèi)容：

（一）運(yùn)輸工具、存放場(chǎng)所是否符合安全衛(wèi)生要求；

（二）集裝箱號(hào)、封識(shí)號(hào)、內(nèi)外包裝上的標(biāo)識(shí)內(nèi)容、貨物的

實(shí)際狀況是否與申報(bào)信息及隨附單證相符；

（三）動(dòng)植物源性食品、包裝物及鋪墊材料是否存在《進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法實(shí)施條例》第二十二條規(guī)定的情況；

（四）內(nèi)外包裝是否符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是否存在污染、破損、濕浸、滲透；

（五）內(nèi)外包裝的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)及說(shuō)明書(shū)是否符合法律、行政法規(guī)、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及海關(guān)總署規(guī)定的要求；

（六）食品感官性狀是否符合該食品應(yīng)有性狀；

（七）冷凍冷藏食品的新鮮程度、中心溫度是否符合要求、是否有病變、冷凍冷藏環(huán)境溫度是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求、冷鏈控溫設(shè)備設(shè)施運(yùn)作是否正常、溫度記錄是否符合要求，必要時(shí)可以進(jìn)行蒸煮試驗(yàn)。

第三十三條 進(jìn)口食品經(jīng)海關(guān)合格評(píng)定合格的，準(zhǔn)予進(jìn)口。

進(jìn)口食品經(jīng)海關(guān)合格評(píng)定不合格的，由海關(guān)出具不合格證明；涉及安全、健康、環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的，由海關(guān)書(shū)面通知食品進(jìn)口商，責(zé)令其銷毀或者退運(yùn)；其他項(xiàng)目不合格的，經(jīng)技術(shù)處理符合合格評(píng)定要求的，方準(zhǔn)進(jìn)口。相關(guān)進(jìn)口食品不能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，由海關(guān)責(zé)令食品進(jìn)口商銷毀或者退運(yùn)。

      海參進(jìn)口報(bào)關(guān)需要提供的單證資料：

       裝箱單

       發(fā)票

       合同

       提（運(yùn)）單

       原產(chǎn)地證書(shū)

       衛(wèi)生證書(shū)

       動(dòng)檢證書(shū)（健康證書(shū)/獸醫(yī)證書(shū)）

       輸出國(guó)家或地區(qū)官方檢檢驗(yàn)檢疫證書(shū)

    《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證》（部分需要辦理）

       

      其他相關(guān)單證資料：

      進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)/食品流通許可證/進(jìn)口食品收發(fā)貨人備案

       原標(biāo)簽及對(duì)應(yīng)的中文標(biāo)簽翻譯件

       報(bào)關(guān)報(bào)檢委托書(shū)（電子）

      申報(bào)要素信息（品名、制作或保存方法（凍）、拉丁學(xué)名、包裝規(guī)格等）

     海參進(jìn)口報(bào)關(guān)流程：

     1、提前辦理收發(fā)貨人備案/產(chǎn)品中文標(biāo)簽備案審核（發(fā)貨前貼中文       標(biāo)簽）；

     2、國(guó)外訂艙發(fā)貨-國(guó)內(nèi)提前辦理《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證》；

      3、海參運(yùn)抵國(guó)內(nèi)機(jī)場(chǎng)或港口；

      4、進(jìn)口申報(bào)-出稅-繳稅；

     5、海關(guān)查驗(yàn)-送貨入海關(guān)查驗(yàn)倉(cāng)庫(kù)，開(kāi)箱查驗(yàn)/抽樣檢疫；

      6、海關(guān)放行后，辦理提貨手續(xù)；

      7、檢疫通過(guò)后出衛(wèi)生證，憑衛(wèi)生證等上架銷售；檢疫不通過(guò)則退       運(yùn)或銷毀。

海參進(jìn)口注意事項(xiàng)
1.進(jìn)口申報(bào)時(shí)要根據(jù)《中華人民共和國(guó)海關(guān)進(jìn)出口商品規(guī)范申報(bào)目錄及釋義》填報(bào)申報(bào)要素。

2.應(yīng)獲得輸華檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入資格后方能進(jìn)口（首先要有準(zhǔn)入）。3.境外生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)獲得海關(guān)總署注冊(cè)，產(chǎn)品應(yīng)隨附符合要求的水產(chǎn)品證書(shū)。（廠家及產(chǎn)品要符合進(jìn)口要求）4.需要辦理檢疫審批，核銷檢疫審批許可證。5.對(duì)列入《進(jìn)出口野生動(dòng)植物物種商品目錄》的，按照《野生動(dòng)植物進(jìn)出口證書(shū)管理辦法》管理。帶"F"的要辦理瀕危證?！　ui后，海參是野生的還是養(yǎng)殖的，對(duì)于進(jìn)口時(shí)來(lái)說(shuō)，也是有不同，即是國(guó)外廠家提供的資質(zhì)文件的不同，野生需要提供捕撈證書(shū)，而海參進(jìn)口報(bào)關(guān)時(shí)需要提供養(yǎng)殖工廠的資質(zhì)，需要在華注冊(cè)方可以進(jìn)口。