香菇又稱香菌、冬菇，木腐性傘菌。香菇是菌類中的蘑菇，素有"植物皇后"之稱。它不僅味道鮮美，香氣沁人，而且營養(yǎng)豐富，也是人們鐘愛的美味之一。
香菇在我國食用歷史悠久，分布廣，明時曾為的"宮延貢品"。在日本，香菇被稱為延年抗衰老的"妙藥"。
香菇高蛋白、低脂肪、多糖，含有多種氨基酸和多種維生素。香菇富含谷氨酸及一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸及鵝氨酸等，故味道特別鮮美。
香菇是食用菌中的一個珍貴品種。每100 克干品中含蛋白質(zhì)20克，脂肪1.2克，碳水化合物30 1克，膳食纖維31.6克，維生素b10.19毫克，維生素bz l.26 毫克，尼克酸20.5 毫克，鈣83 毫克，磷258 毫克，鐵1.05毫克?，F(xiàn)代研究表明，香菇含有30 多種酶及18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸，香菇中就含有7 種。
香菇含有豐富的維生素d，香菇能促進鈣、磷的消化吸收，有助于骨髓和牙齒的發(fā)育。多吃香菇，對于預(yù)防感冒等疾病有一定幫助。常吃香菇，還能防止佝僂病的發(fā)生。
香菇中的菌柄纖維素含量極高，可以抑制膽固醇的增加。對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中所含微量元素及豐富的維生素磯、維生素d及維生素a 原，都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。香菇能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，是健美中的佳品。
健康人多吃香菇能起到防癌作用，癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。
香菇營養(yǎng)價值很高，菌蓋和菌柄都很肥嫩，油性也大，所以可以單獨食用，也可與雞鴨魚肉相配。香菇可以通過炒、燒的方法烹調(diào)出美味菜肴，也可通過煮、燉的方法熬出鮮美可口的湯喝。發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)。泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中。長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。
下面給親們介紹幾種香菇的美味菜肴
本產(chǎn)品的品牌是騰盛，品種是普通香菇，種類是干香菇，等級是特級，開傘度≤是8（cm），菌蓋直徑≥是4.0均勻（cm），菌蓋厚度≥是1.0（cm），殘缺菇≤是1.0（%），雜質(zhì)≤是0.1（%），水分≤是85.0（%），產(chǎn)地/廠家是山東騰盛工貿(mào)食品有限公司
茄子干 ; 黃瓜干 ; 干豆角等干菜 ; 有機小米 ; 禮盒雜糧 ; 雜糧面 ; 板栗 ; 核桃 ; 粉皮 ; 粉條 ; 山雞蛋
干鮮果品、蔬菜、雜糧、食用油、煎餅加工經(jīng)營(有效期限以許可證為準(zhǔn))。手工藝品、床單、床罩、被子、坐墊鞋、鞋墊銷售(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動)。
棗莊市圣園農(nóng)副產(chǎn)品商貿(mào)有限公司成立于2001年10月，是生產(chǎn)銷售地方特色產(chǎn)品的綜合性公司。公司實力雄厚，創(chuàng)立之初主要以農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)銷售為主，主要產(chǎn)品有花生油，小雜糧，手工煎餅，石磨雜糧面，手工粉皮，特色花生米，有機小米，富硒板栗，核桃等十幾種產(chǎn)品，2005年公司主打品牌“徐莊”牌被評為山東省著名商標(biāo)。公司產(chǎn)品多次在國內(nèi)展銷會上獲得暢銷產(chǎn)品獎，為棗莊市旅游產(chǎn)品指定生產(chǎn)單位，并且為棗莊市級農(nóng)業(yè)龍頭性企業(yè)。從...