品名；姜片

保質(zhì)期；2年（陰涼干燥處）

生產(chǎn)廠家；阜南縣華星食品加工有限公司

脫水姜片;編織袋包裝

脫水姜片；磨光低硫姜片，

（機(jī)器去皮80%)硫含量20pp以下。水分7%。無致病菌。無農(nóng)殘

脫水姜片規(guī)格；250克裝，500克裝，可任由選擇

姜的藥用價(jià)值

      干姜雖與生姜同出一物，但由于鮮干質(zhì)量不同其性能亦異。干姜性熱，辛烈之性較強(qiáng)，長(zhǎng)于溫中回陽，兼能溫肺化飲，因此，用干姜制備的姜汁與生姜汁的性能也不一樣。

  按中醫(yī)理論，自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。而益腎生發(fā)丸也包含了多種中藥材可以補(bǔ)腎養(yǎng)血。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生干姜40年，故不老云”。

傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生姜芽。三國時(shí)期華佗在老家

（今阜陽亳州）帶幾塊生干姜熬湯治療曹操頭痛以及痛風(fēng)。生姜還有個(gè)別名叫“還魂草”，而姜湯也叫“還魂湯”。

抑制腫瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

開胃健脾，促進(jìn)食欲

這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

防暑、降溫、提神，殺菌解毒，防暈車，止惡心嘔吐

因此而有“天上圣藥”之譽(yù)。

姜的品質(zhì)要求

  修整干凈，不帶泥土、毛根、不爛、無蔫萎、蟲傷，無受熱、受凍現(xiàn)象。姜受熱，生白毛，皮變紅，易爛；受凍則皮軟，外皮脫落，手捏流姜汁。

  姜可以使人少生病，夏天少生病是因?yàn)樘鞜?，?xì)菌被殺死了，姜是天然熱源，改善體質(zhì)，使人少生病，只要難受生病用姜就行，身體熱了，抵抗力就強(qiáng)了，都不要吃啥藥?。。。〗褪莻€(gè)藥！。

   1、正常的生姜辛辣味強(qiáng)，有香味，如果姜味不濃或有其他異味，建議不要購買;

  2、其次是掰開看，如果里面的絲狀物是白亮的，就是好的，絲狀物是暗黃的不要購買;

  3、看保存的時(shí)間也可以辨別，一般的生姜在家中保存的時(shí)間較長(zhǎng)，而毒生姜暴露在空氣中幾天后就會(huì)變質(zhì)發(fā)霉;

4、Zui后，消費(fèi)者買到生姜后，如果擔(dān)心有農(nóng)藥殘留，可以拿堿水或?qū)ｉT洗果蔬的溶劑浸泡半個(gè)小時(shí)，以降低毒性。

網(wǎng)曝山東劇毒農(nóng)藥種生姜

姜在我們?nèi)粘５娘嬍持斜夭豢缮?，然?jù)媒體曝光，山東濰坊農(nóng)民為滅蟲使用“神農(nóng)丹”劇毒農(nóng)藥種生姜。神農(nóng)丹嚴(yán)禁用于蔬菜瓜果，50毫克就能致50公斤重的人死亡，還嚴(yán)重污染地下水。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)神農(nóng)丹的危害性心知肚明，稱"自己吃的不使用這種藥。

   姜制品的微量元素

 熱量(千卡)：  19                                鈣(毫克)：  9 

 蛋白質(zhì)(克)：0.7                      核黃素(毫克)：0 .01  

 鎂(毫克)：  24                                脂肪(克)：0 .6  

 煙酸(毫克)： 0.3                             鐵(毫克)：  .8  

 碳水化合物(克)：  2.8                  維生素c(毫克)：  2

 錳(毫克)：  3.38                      膳食纖維(克)：  0.9  

 鋅(毫克)： 0.17                           銅(毫克)：0 .03  

 胡羅卜素(微克)： 0.5                   鉀(毫克)：  160  

 磷(毫克)：  11                 視黃醇當(dāng)量(微克)：  94.5  

 鈉(毫克)：  1.9                  se硒(微克)： 0.1

 姜品種的簡(jiǎn)介

      現(xiàn)在市面上出現(xiàn)的生姜主要分布于山東、安徽、湖南、云南、貴州等地。

      山東姜（別稱大姜、水姜）體積較大，單顆重量能達(dá)到3斤左右。含水量為90%，正常尺寸長(zhǎng)20米寬15厘米左右。生長(zhǎng)周期短一般（5-6）月收獲。4月份-9月份。山東姜為建國后利用小黃姜與國外改良品種經(jīng)行雜交的品種，因其產(chǎn)量高農(nóng)民種植后收入高。迅速占領(lǐng)。主要分布于山東 

小黃姜（別稱土姜、柴姜、薛集姜）體積較小，單顆重量Zui多300克。含水量30%正常尺寸長(zhǎng)10厘米寬8厘米左右

 生長(zhǎng)周期長(zhǎng)一般（8-10）月收獲。3月份-11月12月份收獲。

 小黃姜為國內(nèi)Zui古老的原始姜，因其產(chǎn)量低種植管理麻煩且不可以連續(xù)耕種，種植農(nóng)戶越來越少，主要分布于安徽、湖南、云南、貴州等地。

 山東姜與小黃姜的對(duì)比

            山東姜因其改良后產(chǎn)量高（畝產(chǎn)可達(dá)1萬2千斤）含水量更是高達(dá)90%，纖維含量達(dá)7%，真正可用治療的部分含量還不到3%。藥用價(jià)值的姜辣素、姜油、姜酚等含量更是少的可憐。其只適合用于調(diào)料等其它用途。

      由于近年來一些不法商販為了能夠增加產(chǎn)量，達(dá)到外觀好看的目的。大量的使用農(nóng)藥、激素、硫磺、化工劑等使山東姜出現(xiàn)了大面積的毒姜。這些毒姜清洗干凈，長(zhǎng)時(shí)間放置不會(huì)腐爛，但是不知情的人們?cè)谫徺I后連農(nóng)藥、激素、硫磺、化工劑等一起吃進(jìn)身體內(nèi)，經(jīng)過長(zhǎng)年的累積造成病灶。對(duì)身體的危害難以用語言來形容。

      小黃姜因其從古至今為改變（畝產(chǎn)可達(dá)5千斤左右）含水量是30%，纖維含量3%，一直被中藥界稱之為姜王。姜辣素、姜油、姜酚等含量更是山東姜的幾倍。自古以來一直被用于治療養(yǎng)生之用。小黃姜喜種植于山坡、植被覆蓋的土地，因其生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，自身的微量元素含量高能夠預(yù)防病蟲害，所以無需農(nóng)藥。因其個(gè)小長(zhǎng)相不好看所以無需經(jīng)行硫磺的熏蒸，以及使用化工原料經(jīng)行處理。一般市場(chǎng)上常見的為帶土的原始姜。

 山東干姜山東姜個(gè)頭大纖維含量高，根本沒辦法生產(chǎn)出干姜塊。質(zhì)量好，個(gè)頭大的姜用于走各個(gè)地區(qū)菜市場(chǎng)及超市。

       生長(zhǎng)不成熟以及賣相不好的姜被一些不法商販用化工原料進(jìn)行浸泡后切片曬干進(jìn)行販賣，更有不法商販用曬干的姜片磨粉在粉中勾兌土豆粉、玉米粉、紅薯粉等（土豆粉、玉米粉、紅薯粉等價(jià)格便宜每公斤價(jià)格在5元左右，勾兌后姜粉價(jià)格一般在每公斤20-40元之間。純干姜粉價(jià)格一般都在50-80元每公斤之間）降低姜粉的價(jià)格贏取市場(chǎng)，讓無數(shù)想通過姜粉進(jìn)行治療的患者無法得到有效的效果。

山東姜制作的姜片和姜粉供大家識(shí)別（分好、壞兩種）

   小黃干姜個(gè)頭小藥物價(jià)值巨大，易于制作干姜塊、干姜片。小黃姜內(nèi)姜油、姜辣素、姜酚含量高，不適合自然晾曬（自然晾曬會(huì)損失姜油、姜辣素、姜酚自然揮發(fā)并且在自然的條件下容易照成二次的污染），一般大型姜制品生產(chǎn)廠家使用高溫殺菌烘干設(shè)備能夠使鮮姜在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)通過清洗-殺菌-去除農(nóng)藥殘留-蒸煮-烘干，在鮮姜成分無流失的情況下迅速烘干。讓無數(shù)想通過姜進(jìn)行治療的患者得到有效的治療（小黃姜也存在很多不良經(jīng)銷商的勾兌摻假）。