在國內(nèi)茶飲行業(yè)日益“內(nèi)卷”的競爭趨勢下，溝通產(chǎn)品上下游，完善茶飲供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)原料源頭的品質(zhì)穩(wěn)定，才能滿足市場日新月異的消費(fèi)需求。

作為全球酒店和餐飲業(yè)的采購殿堂，HOTELEX上海展深耕酒店及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈30余年，已積累超80萬買家資源。本次上海展作為HOTELEX展會的2024年首秀，即將開拓更廣闊的市場空間。

本屆HOTELEX上海展全面延伸產(chǎn)業(yè)上下游，帶來酒店與餐飲行業(yè)12大板塊的優(yōu)質(zhì)資源。其中“飲品綜合”板塊集糖漿、果露、濃縮果汁、乳制品及各類設(shè)備等資源，更有各種飲品行業(yè)相關(guān)的賽事和論壇峰會等精彩亮相，是飲品從業(yè)者不可錯過的年度行業(yè)盛事。

In recent years, the global catering industry has entered a newstage of development, especially the Chinese market is becoming animportant distribution center for international cateringingredients and ingredients. In this context, the 2025 ShanghaiInternational Catering Ingredients and Catering IngredientsExhibition has emerged as an unmissable event in the industry. Thisexhibition is hosted by Shanghai Bohua International ExhibitionCo., Ltd., focusing on the innovation and development of Chineseand Western food ingredients, providing a good communicationplatform for industry professionals.

Exhibition Overview 

The 2025 Shanghai International Catering Ingredients andCatering Ingredients Exhibition will be held in Shanghai, bringingtogether brands from across the country and around the world toshowcase new catering ingredients and seasonings. Participatingcompanies can not only showcase their product advantages, but alsoobtain industry updates and exchange market information during theexhibition period. The holding of the exhibition will greatlypromote the exchange and integration of Chinese and Westerncatering cultures, providing impetus for improving the overalllevel of the catering industry.

The Industry Platform

As the organizer of the exhibition, Shanghai Bohua InternationalExhibition Co., Ltd. has been committed to building an industryexchange platform for enterprises. With rich exhibition experienceand industry resources, Bohua Exhibition can attract many peopleand business representatives to attend, including procurementexperts, supply chain management personnel, and technical researchand development personnel from catering enterprises. At theexhibition, exhibitors and visitors can have in-depth discussionsand exchanges, greatly increasing opportunities forcooperation.

Types of exhibits and innovative trends

The exhibition will showcase a wide range of product categories,including but not limited to fresh ingredients, cateringingredients, seasonings, mechanical e, and relatedservices. With the changes in the consumer market, consumers'attention to the health, green, organic, and safety of foodingredients continues to rise. Therefore, exhibitors need to graspthis trend and showcase innovative products that meet thesestandards. For example, plant-based ingredients, organicseasonings, and eco-friendly packaging have all been hot topics inrecent years.

The integration and innovation of Chinese and Westerncuisine

The integration of Chinese and Western cuisine cultures hasbecome a trend in the Chinese food market. This is not onlyreflected in the creativity and combination of dishes, but also inthe diversity of ingredient selection and processing methods. Atthe exhibition, visitors will be able to see how Westernues are combined with Eastern ingredients to innovate uni This cultural fusion not only enriches people's taste buds,but also provides new ideas and inspiration for industrypractitioners.

How to participate in exhibitions

For companies that want to participate in exhibitions, it iscrucial to have prior knowledge of the relevant information aboutthe exhibition. Exhibitors are required to complete registrationwithin the specified time and provide relevant corporate and product information. Viewers can also registerthrough the official website to obtain the to visit.Before the exhibition, it is possible to contact other companiesthrough Bohua Exhibition and arrange one-on-one negotiations toachieve more effective cooperation.

Shanghai's unique geographical location and market potential

As the economic center and international metropolis of China,Shanghai's inherent market potential cannot be underestimated. Therich food culture, huge consumer market, and favorable environmentthat attracts global investment make Shanghai a venue forexhibitions in the catering industry. This exhibition not onlyprovides a platform for exhibiting companies to showcase, but alsobuilds a communication bridge between companies and consumers.

Future prospects

The development of the catering industry is not achievedovernight. With the platform of the 2025 Shanghai InternationalCatering Ingredients and Catering Ingredients Exhibition,enterprises should actively explore market changes and consumerdemands, keep up with industry trends, and achieve continuousinnovation and optimization of products. I believe that throughsuch exhibitions, more companies can emerge and promote the healthydevelopment of the entire industry.

epilogue

The 2025 Shanghai International Catering Ingredients andCatering Ingredients Exhibition will be an important opportunityfor communication and exhibition between the Chinese and Westerncatering industries. As a practitioner in the industry, activelyparticipating not only broadens one's horizons but also helps tofind excellent business partners. In the future market competition,seizing opportunities and continuous innovation will become the keyto the success of enterprises. Looking forward to seeing moreinnovation and inspiration about ingredients in Shanghai, andjointly promoting the Chinese catering industry towards higherachievements.

近年來，全球餐飲行業(yè)進(jìn)入了一個全新的發(fā)展階段，特別是中國市場正在成為國際餐飲食材和配料的重要集散地。在這樣的背景下，2025年上海國際餐飲食材及餐飲配料展覽會應(yīng)運(yùn)而生，成為行業(yè)內(nèi)一場不可錯過的盛會。此次展覽會由上海博華國際展覽有限公司主辦，聚焦中西餐食材的創(chuàng)新與發(fā)展，為業(yè)界人士提供了一個良好的交流平臺。

展會概況

2025年上海國際餐飲食材及餐飲配料展覽會將于2025年在上海舉行，展會將匯聚來自全國及全球的品牌，展示新的餐飲食材和配料。參與的企業(yè)不僅能夠展示產(chǎn)品優(yōu)勢，還可以在展會期間獲取行業(yè)新動態(tài)，交流市場信息。展會的舉辦將極大促進(jìn)中西餐飲文化的互通和融合，為提升餐飲行業(yè)的整體水平提供動力。

的行業(yè)平臺

作為展會的主辦方，上海博華國際展覽有限公司一直致力于為企業(yè)搭建的行業(yè)交流平臺。憑借豐富的展覽經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)資源，博華展覽能夠吸引到眾多人士及企業(yè)代表前來參會，包括餐飲企業(yè)的采購專家、供應(yīng)鏈管理人員及技術(shù)研發(fā)人員等。展會上，參展商和觀眾可以進(jìn)行深入的探討和交流，合作的機(jī)會將大幅增加。

展品類別及創(chuàng)新趨勢

展會將展示的產(chǎn)品類別極其豐富，包括但不限于：新鮮食材、餐飲配料、調(diào)味品、機(jī)械設(shè)備及相關(guān)服務(wù)等。隨著消費(fèi)市場的變化，消費(fèi)者對食材的健康性、綠色有機(jī)與安全性的關(guān)注度持續(xù)上升。因此，展商需把握住這一趨勢，展示符合這些標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)新型產(chǎn)品。例如，植物基食材、有機(jī)調(diào)味品、環(huán)保包裝等，都是近年來的熱門話題。

中西餐的融合與創(chuàng)新

在中國的飲食市場，中西餐文化的融合已經(jīng)成為一種趨勢。這不僅僅體現(xiàn)在菜品的創(chuàng)意與搭配上，更是在食材的選擇和處理方式上展現(xiàn)出多元化的特點(diǎn)。在展會上，觀眾將能夠看到如何將西方的烹飪技藝與東方的食材結(jié)合，創(chuàng)新出獨(dú)特的菜肴。這種文化的交融不僅豐富了人們的味蕾體驗(yàn)，也為行業(yè)從業(yè)者提供了新的思路與靈感。

如何參與展會

對于想要參與展會的企業(yè)，提前了解展會的相關(guān)信息至關(guān)重要。參展商需要在規(guī)定的時間內(nèi)完成報名，并提供相關(guān)的企業(yè)資質(zhì)和產(chǎn)品信息。觀眾也可以通過guanfangwangzhan進(jìn)行注冊，獲取參觀的資格。在展會前，可以通過博華展覽與其他企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，安排一對一的洽談，從而更有效地達(dá)成合作。

上海獨(dú)特的地理位置與市場潛力

上海作為中國的經(jīng)濟(jì)中心和國際大都市，其固有的市場潛力不可小覷。豐富的飲食文化、龐大的消費(fèi)市場以及吸引全球投資的良好環(huán)境，使得上海成為餐飲行業(yè)展會的之地。此次展會不僅為參展企業(yè)提供了一個展示的平臺，更為企業(yè)與消費(fèi)者之間架起了溝通的橋梁。

未來的展望

餐飲行業(yè)的發(fā)展并非一日之功。借助2025年上海國際餐飲食材及餐飲配料展覽會的平臺，企業(yè)應(yīng)積極探索市場變化和消費(fèi)者需求，緊跟行業(yè)趨勢，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新與優(yōu)化。我相信，通過這樣的展會，更多的企業(yè)能夠涌現(xiàn)，推動整個行業(yè)的健康發(fā)展。

結(jié)語

，2025年上海國際餐飲食材及餐飲配料展覽會將是中西餐飲行業(yè)一次重要的交流與展示機(jī)會。作為行業(yè)從業(yè)者，積極參與其中，不僅能拓展視野，還能尋找到佳的商業(yè)合作伙伴。在未來的市場競爭中，抓住機(jī)遇、持續(xù)創(chuàng)新將成為企業(yè)成功的關(guān)鍵。期待在上海見到更多關(guān)于食材的創(chuàng)新和靈感，共同推動中國餐飲行業(yè)走向更高的成就。

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2025上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會

HOTELEX SHANGHAI2025

同期舉辦：2025上海高端食品與飲料展

主辦:中國旅游飯店業(yè)協(xié)會

承辦:上海博華國際展覽有限公司

時間：2025年3月30日-4月2日

地址:國家會展中心（上海）

2025 HOTELEX上海展現(xiàn)場將再次集結(jié)餐飲業(yè)的先驅(qū)、投資者、創(chuàng)業(yè)人、新老品牌的、業(yè)界專家?，F(xiàn)場的頭腦風(fēng)暴、名家論道，涵蓋餐飲業(yè)的方方面面。為未來發(fā)展提供創(chuàng)想，為行業(yè)痛點(diǎn)發(fā)聲思考，直達(dá)人心。智慧與經(jīng)驗(yàn)將在這里碰撞開花，我們也將有機(jī)會在此見證餐飲業(yè)更宏偉藍(lán)圖的誕生。

2025 HOTELEX Shanghai

2025年3月30日-4月2日，2025上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（HOTELEXShanghai）將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

由上海市文化和旅游局指導(dǎo)的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會作為“十四五”期間重點(diǎn)打造的三大名片性活動之一——上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會的重要組成部分，2025年將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

2025 HOTELEX上海展將繼續(xù)為觀眾帶來一場、高品質(zhì)的行業(yè)盛會；為酒店、餐飲人匯聚優(yōu)質(zhì)的資源，打造化的交流平臺，助力于行業(yè)發(fā)展。

展會規(guī)模將達(dá)到400,000+平米，預(yù)計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費(fèi)、大健康等行業(yè)的觀眾到場參觀并與展商進(jìn)行商貿(mào)交流。展商數(shù)量預(yù)計將達(dá)3,000+。

展品范圍

12大行業(yè)版塊: 廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘焙設(shè)備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計及配套、連鎖加盟及餐飲投資

8大特殊展區(qū)：中央廚房精品展區(qū)|自由品牌展區(qū)|餐飲設(shè)計展區(qū)|SFE上海國際連鎖加盟展區(qū)|火鍋食材展區(qū)|餐飲包裝聯(lián)合展區(qū)|咖啡美食文化節(jié)|美酒文化節(jié)上海國際精品巧克力文化節(jié)

廚房設(shè)備與用品：烹飪設(shè)備綜合、洗消設(shè)備（原洗碗機(jī)設(shè)備）、制冷紙杯、廚房環(huán)保設(shè)備、中央廚房設(shè)備、廚房輔助設(shè)備及用品、廚房食品加工機(jī)械、廚房設(shè)備生產(chǎn)加工機(jī)械、冷鏈物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面輔助用品（餐布、餐桌椅、餐臺、餐具藝術(shù)品等）、自助餐設(shè)備與用品

食品綜合：乳制品、休閑食品、高端食品、方便食品、罐頭食品、及功能食品、清真食品、、其他食品

餐飲食材：生鮮肉禽、米面雜糧、水產(chǎn)制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產(chǎn)品、調(diào)味品、冷凍食品、預(yù)制產(chǎn)品、其他食材

烘焙設(shè)備及原物料：烘焙設(shè)備、烘焙配件、烘焙制冷設(shè)備、烘焙原輔料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋設(shè)備及物料：冰淇淋制冷設(shè)備、冰淇淋原輔料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；飲品綜合：飲品原料、飲品設(shè)備、工業(yè)飲料及設(shè)備

咖啡與茶：咖啡設(shè)備及其配件、咖啡沖泡器具及配件、咖啡原物料及相關(guān)用品、茶原料及成品、茶類器具及工藝品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工藝品）、茶用設(shè)備及技術(shù)（萃茶機(jī)、茶葉烘干機(jī)、茶葉分裝機(jī)等）

酒類綜合：酒精類飲品、酒類配套

食品餐飲包裝：食品包裝材料與制品；食品飲料包裝機(jī)械、食品包裝設(shè)計及解決方案

餐飲設(shè)計及配套：餐飲設(shè)計服務(wù)、餐飲配套產(chǎn)品

國際賽事論壇輪番秀

現(xiàn)場預(yù)計將呈現(xiàn)眾多國際賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)整個供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個更為開放和高效的交流空間。

/ 咖啡類競賽 /

世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽丨世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽丨世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽丨世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽丨世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽丨世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)選拔賽

/ 烘焙類競賽 /

世界面包大賽中國隊(duì)選拔賽丨上海國際手工冰淇淋大師賽丨上海國際披薩大師賽丨CLW烘焙甜點(diǎn)精英賽

/ 飲品類競賽 /

上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽丨中國國際調(diào)酒大師賽

/ 烹飪類競賽 /

HOTELEX"明日之星"廚師大賽丨中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽丨上海奢廚國際美食峰會

/現(xiàn)場論壇活動一覽/

中國飯店行業(yè)發(fā)展論壇丨智慧商廚高峰論壇丨2025餐飲設(shè)計高峰論壇暨 ID星級設(shè)計榜(餐飲類)揭曉丨星廚美食高峰論壇丨上海咖啡產(chǎn)業(yè)論壇丨中國餐飲BOSS大會丨中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)峰會暨中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎盛典丨HOTELEX中國國際新潮流食品飲料大會丨2025中國新烘焙影響力峰會丨年輕化大會 &新消費(fèi)創(chuàng)新趨勢論壇丨2025餐飲邊界趨勢論壇丨2025中國新餐飲產(chǎn)業(yè)大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮丨【民宿+】論壇市集丨國際美食發(fā)展論壇丨中國商業(yè)特許經(jīng)營春季峰會丨餐飲營銷新生力大會