白酒介紹

白酒以谷物為主要原料，以大曲、小調(diào)、麩曲、酒母為糖化發(fā)酵劑，蒸餾、糖化、醇厚、蒸餾。

白酒檢測項目:

感官分析:色澤，氣味，滋味，懸浮物，雜質(zhì)，凈含量檢測等。

理化分析:水分，灰分，PH值，酒精度檢測，總酸，總酯，固形物檢測，糖度測定，酸度檢測等。

微生物指標:菌落總數(shù)，大腸菌群，毒菌和酵母菌，致病菌等。

衛(wèi)生指標:甲醇，雜醇油檢測，重金屬,塑化劑,甜蜜素檢測，氰化物，糠醛,黃曲擊毒素,農(nóng)殘等

有害物質(zhì)檢測:雜醇油、醛類、甲醇等。

其他指標:成分檢測，常規(guī)檢測，質(zhì)量檢測，營養(yǎng)成分，元素分析，成分分析等。

白酒檢測標準:

GB/T10781.1濃香型白酒

GB/T10781.2清香型白酒

GB/T10781.3米香型白酒

GB/T14867鳳香型白酒

GB/T20821液態(tài)法白酒

GB/T20822固液法白酒

GB/T16289豉香型白酒

GB/T20823特香型白酒

GB/T20824芝麻香型白酒

GB/T20825老白干香型白酒

GB/T23547濃醬兼香型白酒

白酒檢測申請流程:

1、項目申請--向檢測機構監(jiān)管遞檢測申請。

2、資料準備--根檢測要求，企業(yè)準備好相關的文件,

3、產(chǎn)品測試--企業(yè)將待測樣品寄到實驗室進行測試。

4、編制報告--認證工程師根據(jù)合格的檢測數(shù)據(jù)，編寫報告

5、遞交審核--工程師將完整的報告進行審核。

6、簽發(fā)證書--審核無誤后，出具證書。

哪里可以鑒定白酒

哪里可以鑒定白酒,很多酒友都不知道這個地方
白酒日漸成為人們的日常生活,Zui近幾年, 酒是日常生活中必不可少的,不管是親朋相聚還是工作應酬等,都離不開酒。白酒作為我國傳統(tǒng)的飲品之一,自然也是很多人喜愛的一種飲品。關于哪里可以鑒定白酒?很多酒友對此并不了解。
在市面上流通著各種品牌的白酒,價格不一,品質(zhì)也參差不齊。因此想要通過正規(guī)渠道買到一款優(yōu)質(zhì)的白酒是一件比較難事。所以許多人便想知道在哪里可以鑒定白酒?本文就為大家整理了幾個地方供大家參考,看完之后對這個問題也有一定的幫助。
1、市場監(jiān)管局
這是官方的一個檢測機構,它不僅能夠監(jiān)督檢查生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的白酒質(zhì)量情況,而且還提供了一系列專業(yè)的檢驗fuwu和保障措施。對于那些未進行任何質(zhì)檢或認證的企業(yè)來說,他們都會對其出具相關的檢測報告并進行審核。此外還有工商部門也會為商家提供相關手續(xù)和證明材料。當然這些都是經(jīng)過國家相關部門認可以及認定的結果。
2、消費者協(xié)會
這是消費者權益保護的綜合平臺之一,其擁有一支專業(yè)技術人員負責整個市場的監(jiān)控與維護,同時還會對該品牌的產(chǎn)品做出相應的評定標準。如果購買到的酒有問題或者存在安全隱患的話,消費者就可以向當?shù)氐膶I(yè)醫(yī)療機構進行投訴jubao,獲得相應賠償。
3、食品藥品監(jiān)督管理局
這里是一家專門從事食品安全管理的機構。它的職責就是打擊違法違規(guī)行為,保證消費者的人身健康及財產(chǎn)安全。同時,還可以加強對市場上銷售的假冒偽劣產(chǎn)品的監(jiān)管力度,提高自身產(chǎn)品質(zhì)量,降低假冒偽劣產(chǎn)品的危害性。
4、第三方檢測公司-山東海鉑檢測
由國內(nèi)外多家大型科研院所聯(lián)合成立的研究型實驗室,它主要承擔起白酒生產(chǎn)企業(yè)的研發(fā)中心的工作,同時也能參與各類科技研究。在開展這種實驗前,會將白酒樣本送往第三方檢測機構進行分析、測試。這樣既可得到準確的信息數(shù)據(jù),又可以確保自己購買到的白酒是有合格證件且符合衛(wèi)生要求的。
好了,上面便是關于哪里可以鑒定白酒的相關內(nèi)容,希望對各位有所幫助。