西班牙塞拉諾風(fēng)干火腿后腿切片真空獨(dú)立包裝

serrano dry cured  ham  sliced reserva 

生產(chǎn)日期:近期（見產(chǎn)品背標(biāo)）

 【產(chǎn)品介紹】

 西班牙塞拉諾風(fēng)干火腿后腿切片  真空獨(dú)立包裝

火腿風(fēng)干月份：15個月以上

serrano dry cured ham  sliced reserva   

儲藏條件：冰箱冷藏0~5攝氏度

原產(chǎn)地：西班牙

保鮮期：365天

從生產(chǎn)日期開始計(jì)算，生產(chǎn)日期見中文標(biāo)簽

這款塞拉諾風(fēng)干火腿是整條腿在西班牙

特定高科技密封切片室切片，

所以每包紋理和肥瘦程度都不同。

如果對肥瘦程度等等有要求請?jiān)谫徺I時

咨詢：400-068-8380

（我們在能力范圍內(nèi)幫您挑選） 

【生吃火腿的方法】

這款是塞拉諾風(fēng)干火腿后腿切片，

吃法是直接裝盤配紅酒，

可以搭配切片法棍面包加奶酪，

配蜜瓜一起吃（蜜瓜甘甜，火腿咸香完美組合）

中餐廳吃法：火腿片包著有機(jī)素菜做冷盤。

為了保證您能享用到品質(zhì)的火腿切片， 

請開封前，常溫放置15分鐘。

塞拉諾（賽拉諾）火腿的生產(chǎn)過程包括四個階段：

★腌制：新鮮的豬后腿上覆蓋著海鹽，大約7天-15天。整個操作室需要高濕度、低溫過程只有鹽和豬腿的相互作用。

★鹽析：鹽緩慢逐步在火腿內(nèi)部擴(kuò)散，逐漸抽干的豬腿的原始水分。

★干燥固化：隨著外部溫度升高，濕度的降低，豬的鮮肉轉(zhuǎn)變成火腿。

★Zui后檢測：在火腿熟成的Zui后階段，固化過程完成后，每條火腿在上市之前必須通過火腿大師的感官檢測。

歐盟保護(hù)的塞拉諾火腿生產(chǎn)認(rèn)證tsg，證明傳統(tǒng)特產(chǎn)保證的過程。保證塞拉諾火腿的口味，并確保對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，它代表serrano是一個擁有歷史的，真材實(shí)料和真正優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

  后腿肉來源于滿16個月齡，在埃斯特萊天然牧場成長的伊比利亞放養(yǎng)豬。我們給每頭豬耳朵上帶說明其身份來源的數(shù)據(jù)環(huán)，來控制每頭豬的來源。豬一律在被批準(zhǔn)的屠宰場屠宰。一屠宰完，我們就根據(jù)每頭豬的肥肉占有率，做相應(yīng)的封鉛號碼標(biāo)記。

塞拉諾火腿又名賽拉諾火腿，幾乎在西班牙大部分地區(qū)都有。盡管某些地區(qū)出品塞拉諾火腿比其他地區(qū)有更長的歷史，然而塞拉諾火腿不限于一定的地理區(qū)域。西班牙塞拉諾火腿生產(chǎn)已經(jīng)是根深蒂固的西班牙的習(xí)俗和傳統(tǒng)?？赡苡衅焚|(zhì)的細(xì)微的不同，這取決于豬所在的區(qū)域和火腿制作工廠。

古代西班牙人已經(jīng)產(chǎn)生腌火腿?？梢宰匪莸搅_馬帝國。從一開始，生產(chǎn)這種類型的火腿的豬的后腿一直不復(fù)雜，沒有什么比海鹽，正確的環(huán)境條件和時間更為復(fù)雜。
 
 
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