2022年7月28日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布包含《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法》（GB 8538-2022）等36項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改單。

其中GB8538-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法》于2022年12月30日起施行。與GB8538-2016版相比，微生物檢測(cè)部分主要變化如下：

1、銅綠假單胞菌增加了確證實(shí)驗(yàn)內(nèi)容；

2、增加了附錄B微生物檢驗(yàn)水樣的采樣、保存的方法和要求；

3、產(chǎn)氣莢膜梭菌修改了確證試驗(yàn)及計(jì)數(shù)方法和計(jì)數(shù)培養(yǎng)基；

4、大腸菌群修改了多管發(fā)酵檢驗(yàn)方法及適用范圍。

銅綠假單胞菌

1

確證表中新增CN瓊脂上生長(zhǎng)藍(lán)色或綠色菌落后，進(jìn)行綠膿菌素試驗(yàn)，結(jié)果陽(yáng)性判定為銅綠假單胞菌；

確證表中新增CN瓊脂上生長(zhǎng)發(fā)熒光、非藍(lán)色且非綠色菌落后，進(jìn)行產(chǎn)氨實(shí)驗(yàn)和42℃生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果陽(yáng)性判定為銅綠假單胞菌；

2

營(yíng)養(yǎng)瓊脂純化步驟，明確挑取可疑菌落的數(shù)量，按比例挑取10個(gè)不同形態(tài)的可疑菌落（不足10個(gè)則全挑）；

3

菌落數(shù)結(jié)果按新版公式進(jìn)行計(jì)算；

4

質(zhì)量控制環(huán)節(jié)提供了陽(yáng)性對(duì)照菌株和陰性對(duì)照菌株的參考菌株號(hào)；

附錄B微生物檢驗(yàn)水樣

1

新增B4.6內(nèi)容，測(cè)定微生物水樣時(shí)需遵循無(wú)菌采樣程序，累計(jì)采集5份實(shí)驗(yàn)樣品；

2

“試樣保存的一般技術(shù)要求”表格中微生物部分規(guī)定更詳細(xì)；

產(chǎn)氣莢膜梭菌

1

濾膜法采用孔徑0.45μm的親水性微孔濾膜，替代2016版的0.22μm孔徑濾膜；明確檢驗(yàn)程序中濾膜培養(yǎng)基采用TSC瓊脂，替代2016版的SPS瓊脂；

2

確證試驗(yàn)中刪除卵磷脂分解實(shí)驗(yàn)，加入乳糖-明膠實(shí)驗(yàn)；

3

明確挑取可疑菌落的數(shù)量，按比例挑取10個(gè)不同形態(tài)的可疑菌落（不足10個(gè)則全挑）；新增產(chǎn)氣莢膜梭菌菌落計(jì)算公式；

4

質(zhì)量控制環(huán)節(jié)提供了陽(yáng)性對(duì)照菌株和陰性對(duì)照菌株的參考菌株號(hào)；

大腸菌群

1

多管發(fā)酵法：不再對(duì)礦泉水水源水和直接飲用的礦泉水區(qū)分檢驗(yàn)，直接按發(fā)酵管數(shù)進(jìn)行分類：15管發(fā)酵法（第一法）和6管發(fā)酵法（第二法）；

2

6管發(fā)酵法（第二法）中增加一管50ml水樣接種到50ml雙料培養(yǎng)基，對(duì)應(yīng)MPN管從5管MPN表改為6管MPN表；

3

濾膜法：新增檢驗(yàn)程序圖，一目了然；

4

確證試驗(yàn)中明確挑取可疑菌落的數(shù)量，按比例挑取10個(gè)不同形態(tài)的可疑菌落（不足10個(gè)則全挑），新增可疑菌落在營(yíng)養(yǎng)瓊脂上的春培養(yǎng)過(guò)程；

5

菌落數(shù)結(jié)果按新版公式進(jìn)行計(jì)算；

針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)修訂內(nèi)容，杭州大微生物為您提供專業(yè)化解決方案：

DW-28系列 水中微生物膜過(guò)濾裝置

儀器是對(duì)水樣進(jìn)行微生物檢測(cè)的新一代儀器，采用膜過(guò)濾方法實(shí)現(xiàn)對(duì)水中微生物樣本的高效富集，用于飲用水、食品、化妝品、環(huán)境監(jiān)測(cè)等水中微生物質(zhì)量控制。

DW-9系列 微生物試劑分液器

儀器是一款精密輸送液體的電子蠕動(dòng)泵分液系統(tǒng)，一臺(tái)設(shè)備即可實(shí)現(xiàn)“傾注平板制備”和“試劑分裝”等多種用途，廣泛應(yīng)用于各種飲用水、化妝品、藥品企業(yè)、政府檢測(cè)機(jī)構(gòu)和科研單位的專業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室。

DW-V型 全自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)儀

儀器可自動(dòng)對(duì)微生物菌落進(jìn)行快速讀數(shù)和統(tǒng)計(jì)，提高統(tǒng)計(jì)效率，減少人為誤差，還可實(shí)現(xiàn)對(duì)微生物平皿上所有菌落的高通量表型分析，廣泛應(yīng)用于飲用水、化妝品、高?？蒲袉挝弧⒓部刂行?、環(huán)境監(jiān)測(cè)等行業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室。 

DW-100A-K系列智能厭氧微生物培養(yǎng)系統(tǒng)

儀器可用于于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)所需的厭氧菌和微需氧菌培養(yǎng)，如產(chǎn)氣莢膜梭菌，可根據(jù)需要選擇特定氧氣濃度（1%-15%可選）和CO2濃度（5%-15%可選），能夠快速生成環(huán)境，微需氧Zui快約2min，厭氧Zui快約4min，儀器穩(wěn)定可靠，確保重現(xiàn)性。

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