營業(yè)執(zhí)照：核查企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照是否有效，經(jīng)營范圍是否包含申請的食品類別。

組織代碼證和稅務(wù)登記證：核查企業(yè)的組織代碼證和稅務(wù)登記證是否齊全有效（如適用）。

法定代表人和主要負(fù)責(zé)人資格：核查法定代表人和主要負(fù)責(zé)人的身份證明和相關(guān)資質(zhì)。

場地合法性：核查生產(chǎn)場地的土地使用權(quán)或租賃合同是否合法有效。

場地布局：核查生產(chǎn)車間的布局是否合理，是否有利于防止交叉污染，是否設(shè)有獨立的更衣室、洗手間、消毒間等。

環(huán)境衛(wèi)生：核查生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生狀況，包括通風(fēng)、排水、垃圾處理等是否符合要求。

生產(chǎn)設(shè)備：核查生產(chǎn)設(shè)備的種類、數(shù)量、性能是否滿足生產(chǎn)需要，是否符合食品安全要求。

工藝流程：核查生產(chǎn)工藝流程是否科學(xué)合理，是否有詳細的工藝操作規(guī)程。

技術(shù)文件：核查產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝規(guī)程、設(shè)備操作維護規(guī)程等技術(shù)文件是否完備。

質(zhì)量管理體系文件：核查企業(yè)是否建立了完整的質(zhì)量管理體系，包括質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)、組織結(jié)構(gòu)、職責(zé)分配等。

質(zhì)量管理制度：核查原料購買、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、不合格品處理等制度是否健全。

質(zhì)量管理人員：核查質(zhì)量管理人員的配備情況，包括質(zhì)量負(fù)責(zé)人和其他質(zhì)量管理人員的資質(zhì)和職責(zé)。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：核查產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是否符合國家或行業(yè)的相關(guān)規(guī)定。

產(chǎn)品標(biāo)簽：核查產(chǎn)品標(biāo)簽是否規(guī)范，包括產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等。

產(chǎn)品檢驗：核查企業(yè)是否有能力對產(chǎn)品進行必要的檢驗，包括自檢和委托檢驗。

環(huán)保驗收：核查企業(yè)是否通過了huanbaobumen的驗收，是否有環(huán)保設(shè)施運行記錄。

消防安全：核查企業(yè)是否符合消防安全要求，是否有消防設(shè)施和應(yīng)急預(yù)案。

從業(yè)人員健康：核查主要生產(chǎn)人員和質(zhì)量管理人員的健康證明。