電磁加熱是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質容器放置上面時，容器表面具即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使容器底部的鐵原子高速無規(guī)則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能。從而起到加熱物品的效果 [1]。因為是鐵制容器自身發(fā)熱，所有熱轉化率特別高，Zui高可達到95%。電磁爐，電磁灶都是采用的電磁加熱技術。

比如電加熱器，利用金屬在交變磁場中產生渦流而使本身發(fā)熱吸收，是電能轉換成光能；比如太陽能熱水器，吸收太陽光輻射熱能和太陽光光能（光電效應）轉換成熱能兩者兼有；生物能是以生物為載體將太陽能以化學能形式貯存的一種能量，它直接或間接地來源于植物的光合作用。除此之外，還有核能、風能這些能量轉換模式，但是一般都需要轉換成電能使用。