一、菠蘿香精簡介:

菠蘿(學(xué)名 :Ananascomosus),是熱帶水果 之一。福建和中國臺灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來ng-lai),新馬一帶稱為黃梨 ,大陸及中國香港 稱作菠蘿。有70多個品種 ,嶺南 四大名果之一。

菠蘿原產(chǎn)于南美洲 巴西 、巴拉圭 的亞馬遜河 流域一帶,16世紀從巴西 傳入中國 。已經(jīng)流傳到整個熱帶 地區(qū)。其可食部分主要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成,花通常不結(jié)實,宿存的花被裂片圍成一空腔,腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌,可供織物、制繩、結(jié)網(wǎng)和造紙。

菠蘿香精性狀:

一般菠蘿的培養(yǎng)種類分4類,即卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類。

菠蘿香精用途:

1、本品具有新鮮菠蘿的果香、香*香、焦糖香、酒香等香氣,香味純正、濃郁、持久。在食品中添加后能使食品香味四溢,刺激激唾液分泌及促進食欲,分外誘人胃口;日化產(chǎn)品中添加后,能使產(chǎn)品具有純正的菠蘿香氣,令人清爽、心曠神怡。
2、本品可溶解性好,可廣泛應(yīng)用于各類食品加工中,不僅能增強和改進產(chǎn)品風(fēng)味,還可掩蓋產(chǎn)品本身因加工后所具有的不良風(fēng)味。
3、可根據(jù)客戶生產(chǎn)加工的要求和需要定制。

食品香精中用于固體飲料、冷飲、糖果、糕點等產(chǎn)品

鮮奶粉末香精,香蘭素粉末香精,草莓粉末香精,香橙粉末香精,香蕉粉末香精,椰子粉末香精,豆?jié){粉末香精,豆奶粉末香精,綠豆粉末香精,菠蘿粉末香精,玉米粉末香精,花生粉末香精,芝麻粉末香精,黃瓜粉末香精,青蘋果粉末香精,薄荷粉末香精,香芋粉末香精,板粟粉末香精,綠茶粉末香精,紅茶粉末香精,紅棗粉末香精,烤紅薯粉末香精,南瓜粉末香精