脂質(zhì)是指人體內(nèi)含量較多的不飽和脂肪酸，主要存在于人體的各個(gè)組織中，對(duì)人體的生命活動(dòng)有著重要的作用。

關(guān)于脂質(zhì)，北京清析技術(shù)研究院可提供含量檢測、成分分析、成分檢測、物理性質(zhì)、元素分析等檢測項(xiàng)目。同時(shí)，北京清析技術(shù)研究院可對(duì)氧化脂質(zhì)、脂質(zhì)組、氧化脂質(zhì)、過氧化脂質(zhì)、細(xì)胞間脂質(zhì)、脂褐質(zhì)、生物脂質(zhì)、膜脂質(zhì)等脂質(zhì)進(jìn)行檢測。

檢測方法

1、氣相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）

脂類小分子大多具有較高的揮發(fā)性，氣相色譜能夠有效地脂質(zhì)與其他大分子物質(zhì)分離，再通過質(zhì)譜鑒定脂類小分子。但對(duì)分析物揮發(fā)性、衍生化的要求制約了GC-MS在脂質(zhì)組學(xué)中的應(yīng)用。

2、液相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用（LC-MS）

相比氣相色譜，液相色譜對(duì)分析物沒有揮發(fā)性要求，亦無需進(jìn)行衍生化，可在保留脂質(zhì)完整信息的前提下實(shí)現(xiàn)色譜柱上的良好分離，廣泛適用于脂質(zhì)組學(xué)研究，根據(jù)液相色譜流動(dòng)相和色譜柱類型的不同，可分為正相色譜（NPLC）和反相色譜（RPLC）2種分離模式。

NPLC根據(jù)特征官能團(tuán)實(shí)現(xiàn)脂質(zhì)類間分離，但由于NPLC多采用三氯甲烷等疏水溶性流動(dòng)相，因此不易溶解極性脂質(zhì)，對(duì)質(zhì)譜兼容性差，脂質(zhì)定量結(jié)果重現(xiàn)性也較低。

RPLC根據(jù)脂質(zhì)不飽和度及碳鏈長度實(shí)現(xiàn)脂質(zhì)類內(nèi)分離，但不利于脂質(zhì)類間分離，由于流動(dòng)相中水相比例較高，非極性脂質(zhì)溶解性不佳，且強(qiáng)極性、水溶性脂質(zhì)保留時(shí)間過短、分離度較低而信號(hào)堆積不利于檢測。

3、親水作用色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（HILIC-MS）

親水作用色譜是一種新型色譜分離模式，其分離機(jī)制介于NPLC和RPLC之間，并整合了RPLC和NPLC的優(yōu)缺點(diǎn)。HILIC采用未鍵合硅膠極性固定相和水-水溶性有機(jī)溶劑為流動(dòng)相，有利于極性脂質(zhì)的分離，克服了NPLC和RPLC在極性脂質(zhì)分離過程中的不足，使脂質(zhì)在類間分離的基礎(chǔ)上進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)類內(nèi)分離。由于流動(dòng)相含有高濃度有機(jī)相，可增強(qiáng)脂質(zhì)離子化效率，提高脂質(zhì)檢測靈敏度，與質(zhì)譜有較好的兼容性。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

1、KS H 1203-2012 脂質(zhì)含量測定方法

2、T/CAB 0205-2022 脂質(zhì)納米顆粒包封mRNA無菌制劑

3、T/CVDA 2-2023 動(dòng)物疫苗復(fù)合脂質(zhì)體佐劑（YSKM103）

4、DS/ISO 14156/Amd. 1:2008 乳和乳制品脂質(zhì)和脂溶性化合物的提取方法

5、ASTM E3324-22用超高效液相色譜法（UHPLC）和三重四極質(zhì)譜法（TQMS）對(duì)脂質(zhì)體制劑中脂質(zhì)定量的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法

6、ASTM E3323-21用蒸發(fā)光散射檢測器（ELSD）高效液相色譜法（HPLC）測定脂質(zhì)體制劑中脂質(zhì)定量的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法

7、ASTM E3297-21帶帶電氣溶膠檢測器（CAD）的高效液相色譜法（HPLC）測定脂質(zhì)體制劑中脂質(zhì)定量的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法

8、GOST 32740-2014 經(jīng)加工禽蛋食品.采用比色法測定脂質(zhì)磷含量