品牌康客牌品種奶油手剝山核桃售賣方式包裝等級(jí)優(yōu)質(zhì) 大籽凈重250（g）原產(chǎn)地浙江保質(zhì)期240（天）生產(chǎn)廠家臨安市康客食品有限公司衛(wèi)生許可證浙衛(wèi)食證字第330185100016號(hào)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)Q/KKSP001-2009特產(chǎn)是

品牌: 康客浙江省產(chǎn)品

食品衛(wèi)生許可證號(hào)：

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：q/kksp001-2009

產(chǎn)品名稱：特級(jí)水煮奶油手剝山核桃

規(guī)格：250g

保質(zhì)期：240天

產(chǎn)品說明：昌化山核桃，又稱小胡桃，與楓橋香榧齊各，是我國干果之一。主要產(chǎn)于浙皖交界的天目山區(qū)，山核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含油率高。山核桃產(chǎn)品系列產(chǎn)品有椒鹽山核桃、奶油山核桃、多味山核桃、山核桃仁、山核桃糖、山核桃油、山核桃酒等。
山核桃說它是干果中的珍品是有根據(jù)和原因的；一是山核桃對(duì)生態(tài)環(huán)境的要求嚴(yán)格，適生地少，分布范圍小，因此產(chǎn)量有限，物以稀為貴；二是它的經(jīng)濟(jì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其價(jià)值要素構(gòu)成如下：
　　核果千粒重：3040~4425克
　　核果出仁率：43.7~49.2%
　　種仁含蛋白質(zhì)：7.8~9.6%
　　干核果出油率：22~23%
　　油脂中含有豐富的維生素e和磷脂，其中脂肪酸以油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸為主，約占脂肪酸總量的90%以上。由于這些油分的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可被人體直接吸收，因此岷山后天仁的營(yíng)養(yǎng)90%以上可被人體直接吸收。它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與鰻魚媲美。一般人一天只需吃200~300克山核桃仁，就能位置一天生命活動(dòng)的基本需要。因而，山核桃仁是飛行員、野外作業(yè)者、長(zhǎng)途旅行者的理想食品。小孩常吃山核桃補(bǔ)腦益智，青年人常吃山核桃健身美顏，中年人常吃山核桃補(bǔ)腎莊陽，老人常吃山核桃潤(rùn)腸滋補(bǔ)。
　　三是山核桃風(fēng)味香脆可口，恥頰留香，后味無窮，吃了令人念念不忘，越吃越想吃。

臨安小核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值檢測(cè)表（詳）

(每 100克中含)

成分名稱

含量

成分名稱

含量

成分名稱

含量

可食部

30

水分(克)

2.2

能量(千卡)

596

能量(千焦)

2494

蛋白質(zhì)(克)

7.9

脂肪(克)

50.8

碳水化合物(克)

34.6

膳食纖維(克)

7.8

膽固醇(毫克)

0

灰份(克)

4.5

維生素a(毫克)

0

胡蘿卜素(毫克)

0

視黃醇(毫克)

0

硫胺素(微克)

0.02

核黃素(毫克)

0.09

尼克酸(毫克)

1

維生素c(毫克)

0

維生素e(t)(毫克)

14.08

a-e

0.71

(β-γ)-e

12.48

δ-e

0.89

鈣(毫克)

133

磷(毫克)

222

鉀(毫克)

241

鈉(毫克)

430.3

鎂(毫克)

5

鐵(毫克)

5.4

鋅(毫克)

12.59

硒(微克)

0

銅(毫克)

0.45

錳(毫克)

0.15

碘(毫克)

0

成分名稱

含量(毫克)

成分名稱

含量(毫克)

成分名稱

含量(毫克)

異亮氨酸

233

亮氨酸

526

賴氨酸

259

含硫氨基酸(t)

121

蛋氨酸

0

胱氨酸

121

芳香族氨基酸(t)

635

苯丙氨酸

391

酪氨酸

244

蘇氨酸

226

色氨酸

0

纈氨酸

362

精氨酸

0

組氨酸

161

丙氨酸

341

天冬氨酸

645

谷氨酸

1288

甘氨酸

362

脯氨酸

238

絲氨酸

302