小麥粉分為通用小麥粉和專用小麥粉。
通用小麥粉是指供一般面制食品用的小麥粉，不是為某種特殊需求而生產(chǎn)面粉。包括特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、全麥粉等。
小麥專用粉是指有專門用途的面粉，是能滿足各類食品不同品種的品質(zhì)需求和加工工藝要求專用的面粉。包括面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉、自發(fā)小麥粉、專用全麥粉、小麥胚（胚片、胚粉）、營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉等。
小麥粉檢測項目明細(xì)：
加工精度、灰分(以干物計)、粗細(xì)度、面筋質(zhì)(以濕重計)、含砂量、磁性金屬物、水分、脂肪酸值(以濕基計)、氣味口味、鉛(以Pb計)、總砷(以As計)、總汞(以Hg計)、鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)、黃曲霉毒素B、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、六六六、滴滴涕、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、過氧化苯甲酰、苯并[a]芘、二氧化鈦、滑石粉、凈含量、標(biāo)簽。
小麥粉檢測費(fèi)用：
小麥粉的檢測費(fèi)用一般為1000~2500元，依據(jù)不同的樣品，檢測需要的差異，檢測費(fèi)用不同，以實際情況為準(zhǔn)。
小麥粉檢測依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：
GB 1355 小麥粉標(biāo)準(zhǔn)
GB 2715 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 8607 高筋小麥粉
GB/T 8608 低筋小麥粉
LS/T 3201 面包用小麥粉
LS/T 3202 面條用小麥粉
LS/T 3203 餃子用小麥粉
LS/T 3204 饅頭用小麥粉
LS/T 3205 發(fā)酵餅干用小麥粉
LS/T 3206 酥性餅干用小麥粉
LS/T 3207 蛋糕用小麥粉
LS/T 3208 糕點用小麥粉
LS/T 3209 自發(fā)小麥粉》
LS/T 3210 小麥胚（胚片、胚粉）
GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量
提供一站式測試、檢驗、認(rèn)證、計量、審核、培貿(mào)易保障及技術(shù)服務(wù)；覆蓋食品、農(nóng)產(chǎn)品、礦產(chǎn)品、石化產(chǎn)品、化妝品及日化用品、工業(yè)品、電子電器、醫(yī)藥及醫(yī)學(xué)、醫(yī)療器械、能源化工、環(huán)境、節(jié)能環(huán)保、建材及建筑工程、工業(yè)裝備及制造、軌道交通、汽車和航空材料、芯片及半導(dǎo)體、消費(fèi)品、低碳環(huán)保和綠色認(rèn)證、海事服務(wù)、數(shù)字化認(rèn)證等相關(guān)行業(yè)及其供應(yīng)
許可項目：檢驗檢測服務(wù)；認(rèn)證服務(wù)；職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)；放射衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)；雷電防護(hù)裝置檢測。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；海洋環(huán)境服務(wù)；環(huán)境保護(hù)監(jiān)測；消防技術(shù)服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的
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