全自動(dòng)商用酸奶機(jī)SNJ-A,發(fā)酵冷凝冷藏殺菌冰之樂(lè)-國(guó)產(chǎn)亂子倫農(nóng)村老太_美女強(qiáng)奷到抽搐在線播放メイリン モデルコレクション メイ
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- 酸奶機(jī)
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snj-a型商用酸奶機(jī),是一種具有滅菌、發(fā)酵、冷卻凝固、冷藏等四個(gè)功能,用來(lái)將鮮牛奶制成固體酸奶的機(jī)器。它由箱體、箱門、工作室、供冷供熱室、風(fēng)道、壓縮機(jī)組、循環(huán)風(fēng)扇、紫外線燈及控制系統(tǒng)所組成。工作室中裝有用來(lái)盛放奶杯的托盤和網(wǎng)架。
本酸奶機(jī)有四大特點(diǎn):一是循環(huán)風(fēng)走向合理,箱內(nèi)各處奶杯的受熱(受冷)程度比較均勻,各奶杯內(nèi)的溫差比較小,有利提高酸奶率。二是發(fā)酵時(shí)間是根據(jù)環(huán)境溫度、牛奶初始溫度和箱內(nèi)牛奶存放量自動(dòng)換算而成,而不是由很粗略的春夏秋冬季節(jié)來(lái)決定,更加科學(xué)合理,且操作可更方便。三是采用數(shù)字顯示,不僅美觀大方,而且在運(yùn)行中可見(jiàn)到很多提示,以利用戶及時(shí)了解運(yùn)行動(dòng)態(tài)。四是箱體采用整體發(fā)泡和鋁合金內(nèi)膽,美觀、節(jié)能、耐用。
根據(jù)酸奶生產(chǎn)流程,本酸奶機(jī)的程序分為待機(jī)、發(fā)酵、冷凝和冷藏等四個(gè)階段。其中待機(jī)就是通電而不運(yùn)行,為接下來(lái)的發(fā)酵做準(zhǔn)備工作。例如此時(shí)可進(jìn)行紫外線滅菌工作,然后堆放奶杯等。發(fā)酵是指加熱升溫和恒溫,以Zui快速度使箱內(nèi)所有奶杯內(nèi)的溫度升至39℃以上,45℃以下,并恒溫3~10小時(shí),完成發(fā)酵過(guò)程。冷凝是將發(fā)酵完畢的高溫酸奶冷卻至18℃以下,使固體酸奶具有足夠硬度,且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續(xù)降溫冷藏。只要進(jìn)入發(fā)酵程序,以后的過(guò)程全部自動(dòng)進(jìn)行:當(dāng)發(fā)酵倒計(jì)時(shí)達(dá)零時(shí)會(huì)自動(dòng)切換到冷凝程序(階段);而當(dāng)箱內(nèi)空氣溫度降至15℃時(shí)(酸奶溫度應(yīng)為18℃左右時(shí))又會(huì)自動(dòng)切換到冷藏程序(階段)。應(yīng)該說(shuō)明,冷凝和冷藏都是制冷,其中冷凝是連續(xù)制冷,冷藏是低溫恒溫控制(間歇制冷)。
1、容積:228升
2、發(fā)酵溫度:43~47℃
3、發(fā)酵溫度波動(dòng)度:±0.5℃
4、發(fā)酵溫度均勻度:±1.5℃
5、冷藏溫度:4.5℃
6、冷藏溫度波動(dòng)度:±1.5℃
7、加熱功率:1000w
8、壓縮機(jī)功率:200w
9、電源:220v 50hz
10、環(huán)境溫度:0~35℃
面板上裝有顯目的數(shù)字顯示器、操作按鈕和開(kāi)關(guān)及四個(gè)顯示燈。發(fā)酵燈亮表示加熱器通電,冷凝、冷藏?zé)袅帘硎緣嚎s機(jī)開(kāi)機(jī),滅菌燈亮表示正在滅菌。
2、 控制器的程序工作流程:
1) “待機(jī)”狀態(tài)
接通電源,控制器自動(dòng)進(jìn)入“待機(jī)”狀態(tài):蜂鳴器短鳴,無(wú)任何電機(jī)動(dòng)作。
“待機(jī)”狀態(tài)下,要進(jìn)入“發(fā)酵”狀態(tài),按“發(fā)酵”鍵。
“待機(jī)”狀態(tài)下,要進(jìn)入“冷凝”狀態(tài),按“冷凝”鍵。
“待機(jī)”狀態(tài)下,要進(jìn)入“冷藏”狀態(tài),按“冷藏”鍵。
“待機(jī)”狀態(tài)下,要進(jìn)入“滅菌”狀態(tài),按“滅菌”鍵。
2) “發(fā)酵”狀態(tài)
在“待機(jī)”狀態(tài)下,按“發(fā)酵”鍵,蜂鳴器短鳴一聲,按鍵上方紅色指示燈亮,進(jìn)入“發(fā)酵”狀態(tài),左數(shù)碼管顯示當(dāng)前箱內(nèi)溫度,右數(shù)碼管顯示發(fā)酵時(shí)間倒計(jì)時(shí)且Zui右邊的小數(shù)點(diǎn)秒閃,加熱繼電器和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)動(dòng)作。當(dāng)箱內(nèi)溫度到達(dá)設(shè)置的發(fā)酵溫度后,加熱繼電器關(guān)閉,循環(huán)風(fēng)機(jī)繼續(xù)工作,發(fā)酵時(shí)間倒計(jì)時(shí)為0時(shí)控制器會(huì)自動(dòng)切換至冷凝狀態(tài)。若要停止發(fā)酵過(guò)程,按“發(fā)酵”鍵,加熱繼電器和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)停止工作,控制器回到“待機(jī)”狀態(tài)。
3) “冷凝”狀態(tài)
在“待機(jī)”狀態(tài)下,按“冷凝”鍵,蜂蜜器短鳴一聲,按鍵上方綠色指示燈亮,進(jìn)入“冷凝”狀態(tài),左數(shù)碼管顯示當(dāng)箱內(nèi)溫度,右數(shù)碼管顯示“cool”字符,壓縮機(jī)和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)動(dòng)作,當(dāng)箱內(nèi)溫度降至15度時(shí)控制器會(huì)自動(dòng)切換至“冷藏”狀態(tài)。若要停止“冷凝”過(guò)程,按“冷凝”鍵,壓縮機(jī)和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)停止工作,控制器回到“待機(jī)”狀態(tài)。
4) “冷藏”狀態(tài)
在“待機(jī)”狀態(tài)下,按“冷藏”鍵,蜂蜜器短鳴一聲,按鍵上方綠色指示燈亮,進(jìn)入“冷藏”狀態(tài),左數(shù)碼管顯示當(dāng)前箱內(nèi)溫度,右數(shù)碼管顯示“cool”字符,壓縮機(jī)和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)動(dòng)作,當(dāng)箱內(nèi)溫度降至冷藏設(shè)置的溫度時(shí)壓縮機(jī)停止工作,冷藏指示燈秒閃,若箱內(nèi)溫度升至(冷藏溫度+2)以上,壓縮機(jī)在剛停止時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí),延時(shí)3分鐘之后重新啟動(dòng)。若要停止“冷藏”過(guò)程,按“冷藏”鍵,壓縮機(jī)和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)停止工作,控制器回到“待機(jī)”狀態(tài)。
5) “滅菌”狀態(tài)
在“待機(jī)”狀態(tài)下,按“滅菌”鍵,蜂蜜器短鳴一聲,按鍵上方黃色指示燈亮,進(jìn)入“滅菌”狀態(tài),滅菌繼電器動(dòng)作,左數(shù)碼管顯示當(dāng)前箱內(nèi)溫度,右數(shù)碼管顯示滅菌時(shí)間倒計(jì)時(shí)且Zui右邊的小數(shù)點(diǎn)秒閃,當(dāng)?shù)褂?jì)時(shí)到0時(shí),滅菌繼電器停止工作,控制器停止滅菌,自動(dòng)返回待機(jī)狀態(tài)。
以上四個(gè)狀態(tài)可以任意切換,如在“冷凝”狀態(tài)進(jìn)入“滅菌”狀態(tài),直接按滅菌鍵即可。在“冷凝”狀態(tài)進(jìn)入“發(fā)酵”狀態(tài),直接按“發(fā)酵”鍵即可。
當(dāng)傳感器開(kāi)路或者溫度低于-20度時(shí),則整機(jī)停,數(shù)碼管顯示“l(fā)l”和“err”,蜂鳴傳感器斷續(xù)鳴叫。
當(dāng)傳感器短路或者溫度高于60度時(shí),則整機(jī)停,數(shù)碼管顯示“rr”和“err”,蜂鳴器斷續(xù)鳴叫。
當(dāng)在“發(fā)酵”狀態(tài),如果在設(shè)置的發(fā)酵時(shí)間內(nèi),箱內(nèi)溫度達(dá)不到所設(shè)置的發(fā)酵溫度,則整機(jī)停,數(shù)碼管顯示“jr”和“err”,蜂鳴器斷續(xù)鳴叫。
為了使您的酸奶成品率達(dá)到百分之百,請(qǐng)您按照以下規(guī)則堆放奶杯:
1、 別放的過(guò)密、堆的過(guò)高:
鮮奶的密度和比熱與水相近,為加熱載體空氣的近千倍,因此想要將鮮奶快速升溫或?qū)⑺崮炭焖俳禍?,必須保證箱內(nèi)空氣流暢。為此奶杯切不可放的過(guò)密、堆的過(guò)高,而是要保證有足夠的間隙。
本酸奶機(jī)從下而上共有四層網(wǎng)架,每層面平為370mm×450mm,每層有效高度為200mm。為使各處的牛奶盡可能同步升溫或降溫,各層的奶杯堆放高度不得超過(guò)該層的有效高度,且同一平面上杯和下杯之間,在縱向(前后)或橫向(左右)至少有兩面不要搭在一起,且左右兩排奶杯離側(cè)壁的距離應(yīng)大于3厘米以上。
以φ100×65的奶杯為例:每層均可堆高3層;每層的縱向每排可堆3堆,橫向每排可放4堆。排放時(shí)須使每只奶杯左右側(cè)可空出1厘米以上的間隙,供空氣流通。若底層放菌種,則器皿外形直徑不大于300mm,高度不大于180mm的器皿,以不影響通風(fēng)。
2、 奶杯分布盡量均勻:
當(dāng)奶杯數(shù)量較少時(shí),首先應(yīng)減少堆高只數(shù)。應(yīng)盡量放得均勻:水平方向左右間隙盡量一致,前后間隙盡量一樣;離門、離左右兩側(cè)壁的間隙均大一些。
1、遵從現(xiàn)行的安全標(biāo)準(zhǔn),確保機(jī)器正確連接到一個(gè)有效的接地系統(tǒng)。
2、酸奶機(jī)的箱門一定要關(guān)緊,漏風(fēng)不僅浪費(fèi)能源而且使箱內(nèi)溫度不均勻而影響酸奶成品率。
3、手動(dòng)制冷程序時(shí),停機(jī)后需間隔10~15分鐘之后重
snj-a型商用酸奶機(jī),是一種具有滅菌、發(fā)酵、冷卻凝固、冷藏等四個(gè)功能,用來(lái)將鮮牛奶制成固體酸奶的機(jī)器。它由箱體、箱門、工作室、供冷供熱室、風(fēng)道、壓縮機(jī)組、循環(huán)風(fēng)扇、紫外線燈及控制系統(tǒng)所組成。工作室中裝有用來(lái)盛放奶杯的托盤和網(wǎng)架。
本酸奶機(jī)有四大特點(diǎn):一是循環(huán)風(fēng)走向合理,箱內(nèi)各處奶杯的受熱(受冷)程度比較均勻,各奶杯內(nèi)的溫差比較小,有利提高酸奶率。二是發(fā)酵時(shí)間是根據(jù)環(huán)境溫度、牛奶初始溫度和箱內(nèi)牛奶存放量自動(dòng)換算而成,而不是由很粗略的春夏秋冬季節(jié)來(lái)決定,更加科學(xué)合理,且操作可更方便。三是采用數(shù)字顯示,不僅美觀大方,而且在運(yùn)行中可見(jiàn)到很多提示,以利用戶及時(shí)了解運(yùn)行動(dòng)態(tài)。四是箱體采用整體發(fā)泡和鋁合金內(nèi)膽,美觀、節(jié)能、耐用。
根據(jù)酸奶生產(chǎn)流程,本酸奶機(jī)的程序分為待機(jī)、發(fā)酵、冷凝和冷藏等四個(gè)階段。其中待機(jī)就是通電而不運(yùn)行,為接下來(lái)的發(fā)酵做準(zhǔn)備工作。例如此時(shí)可進(jìn)行紫外線滅菌工作,然后堆放奶杯等。發(fā)酵是指加熱升溫和恒溫,以Zui快速度使箱內(nèi)所有奶杯內(nèi)的溫度升至39℃以上,45℃以下,并恒溫3~10小時(shí),完成發(fā)酵過(guò)程。冷凝是將發(fā)酵完畢的高溫酸奶冷卻至18℃以下,使固體酸奶具有足夠硬度,且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續(xù)降溫冷藏。只要進(jìn)入發(fā)酵程序,以后的過(guò)程全部自動(dòng)進(jìn)行:當(dāng)發(fā)酵倒計(jì)時(shí)達(dá)零時(shí)會(huì)自動(dòng)切換到冷凝程序(階段);而當(dāng)箱內(nèi)空氣溫度降至15℃時(shí)(酸奶溫度應(yīng)為18℃左右時(shí))又會(huì)自動(dòng)切換到冷藏程序(階段)。應(yīng)該說(shuō)明,冷凝和冷藏都是制冷,其中冷凝是連續(xù)制冷,冷藏是低溫恒溫控制(間歇制冷)。
1、容積:228升
2、發(fā)酵溫度:43~47℃
3、發(fā)酵溫度波動(dòng)度:±0.5℃
4、發(fā)酵溫度均勻度:±1.5℃
5、冷藏溫度:4.5℃
6、冷藏溫度波動(dòng)度:±1.5℃
7、加熱功率:1000w
8、壓縮機(jī)功率:200w
9、電源:220v 50hz
10、環(huán)境溫度:0~35℃
面板上裝有顯目的數(shù)字顯示器、操作按鈕和開(kāi)關(guān)及四個(gè)顯示燈。發(fā)酵燈亮表示加熱器通電,冷凝、冷藏?zé)袅帘硎緣嚎s機(jī)開(kāi)機(jī),滅菌燈亮表示正在滅菌。
接通電源,控制器自動(dòng)進(jìn)入“待機(jī)”狀態(tài):蜂鳴器短鳴,無(wú)任何電機(jī)動(dòng)作。
“待機(jī)”狀態(tài)下,要進(jìn)入“發(fā)酵”狀態(tài),按“發(fā)酵”鍵。
“待機(jī)”狀態(tài)下,要進(jìn)入“冷凝”狀態(tài),按“冷凝”鍵。
“待機(jī)”狀態(tài)下,要進(jìn)入“冷藏”狀態(tài),按“冷藏”鍵。
“待機(jī)”狀態(tài)下,要進(jìn)入“滅菌”狀態(tài),按“滅菌”鍵。
2) “發(fā)酵”狀態(tài)
在“待機(jī)”狀態(tài)下,按“發(fā)酵”鍵,蜂鳴器短鳴一聲,按鍵上方紅色指示燈亮,進(jìn)入“發(fā)酵”狀態(tài),左數(shù)碼管顯示當(dāng)前箱內(nèi)溫度,右數(shù)碼管顯示發(fā)酵時(shí)間倒計(jì)時(shí)且Zui右邊的小數(shù)點(diǎn)秒閃,加熱繼電器和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)動(dòng)作。當(dāng)箱內(nèi)溫度到達(dá)設(shè)置的發(fā)酵溫度后,加熱繼電器關(guān)閉,循環(huán)風(fēng)機(jī)繼續(xù)工作,發(fā)酵時(shí)間倒計(jì)時(shí)為0時(shí)控制器會(huì)自動(dòng)切換至冷凝狀態(tài)。若要停止發(fā)酵過(guò)程,按“發(fā)酵”鍵,加熱繼電器和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)停止工作,控制器回到“待機(jī)”狀態(tài)。
3) “冷凝”狀態(tài)
在“待機(jī)”狀態(tài)下,按“冷凝”鍵,蜂蜜器短鳴一聲,按鍵上方綠色指示燈亮,進(jìn)入“冷凝”狀態(tài),左數(shù)碼管顯示當(dāng)箱內(nèi)溫度,右數(shù)碼管顯示“cool”字符,壓縮機(jī)和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)動(dòng)作,當(dāng)箱內(nèi)溫度降至15度時(shí)控制器會(huì)自動(dòng)切換至“冷藏”狀態(tài)。若要停止“冷凝”過(guò)程,按“冷凝”鍵,壓縮機(jī)和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)停止工作,控制器回到“待機(jī)”狀態(tài)。
4) “冷藏”狀態(tài)
在“待機(jī)”狀態(tài)下,按“冷藏”鍵,蜂蜜器短鳴一聲,按鍵上方綠色指示燈亮,進(jìn)入“冷藏”狀態(tài),左數(shù)碼管顯示當(dāng)前箱內(nèi)溫度,右數(shù)碼管顯示“cool”字符,壓縮機(jī)和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)動(dòng)作,當(dāng)箱內(nèi)溫度降至冷藏設(shè)置的溫度時(shí)壓縮機(jī)停止工作,冷藏指示燈秒閃,若箱內(nèi)溫度升至(冷藏溫度+2)以上,壓縮機(jī)在剛停止時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí),延時(shí)3分鐘之后重新啟動(dòng)。若要停止“冷藏”過(guò)程,按“冷藏”鍵,壓縮機(jī)和循環(huán)風(fēng)機(jī)同時(shí)停止工作,控制器回到“待機(jī)”狀態(tài)。
5) “滅菌”狀態(tài)
在“待機(jī)”狀態(tài)下,按“滅菌”鍵,蜂蜜器短鳴一聲,按鍵上方黃色指示燈亮,進(jìn)入“滅菌”狀態(tài),滅菌繼電器動(dòng)作,左數(shù)碼管顯示當(dāng)前箱內(nèi)溫度,右數(shù)碼管顯示滅菌時(shí)間倒計(jì)時(shí)且Zui右邊的小數(shù)點(diǎn)秒閃,當(dāng)?shù)褂?jì)時(shí)到0時(shí),滅菌繼電器停止工作,控制器停止滅菌,自動(dòng)返回待機(jī)狀態(tài)。
以上四個(gè)狀態(tài)可以任意切換,如在“冷凝”狀態(tài)進(jìn)入“滅菌”狀態(tài),直接按滅菌鍵即可。在“冷凝”狀態(tài)進(jìn)入“發(fā)酵”狀態(tài),直接按“發(fā)酵”鍵即可。
當(dāng)傳感器開(kāi)路或者溫度低于-20度時(shí),則整機(jī)停,數(shù)碼管顯示“l(fā)l”和“err”,蜂鳴傳感器斷續(xù)鳴叫。
當(dāng)傳感器短路或者溫度高于60度時(shí),則整機(jī)停,數(shù)碼管顯示“rr”和“err”,蜂鳴器斷續(xù)鳴叫。
當(dāng)在“發(fā)酵”狀態(tài),如果在設(shè)置的發(fā)酵時(shí)間內(nèi),箱內(nèi)溫度達(dá)不到所設(shè)置的發(fā)酵溫度,則整機(jī)停,數(shù)碼管顯示“jr”和“err”,蜂鳴器斷續(xù)鳴叫。
為了使您的酸奶成品率達(dá)到百分之百,請(qǐng)您按照以下規(guī)則堆放奶杯:
1、 別放的過(guò)密、堆的過(guò)高:
鮮奶的密度和比熱與水相近,為加熱載體空氣的近千倍,因此想要將鮮奶快速升溫或?qū)⑺崮炭焖俳禍兀仨毐WC箱內(nèi)空氣流暢。為此奶杯切不可放的過(guò)密、堆的過(guò)高,而是要保證有足夠的間隙。
本酸奶機(jī)從下而上共有四層網(wǎng)架,每層面平為370mm×450mm,每層有效高度為200mm。為使各處的牛奶盡可能同步升溫或降溫,各層的奶杯堆放高度不得超過(guò)該層的有效高度,且同一平面上杯和下杯之間,在縱向(前后)或橫向(左右)至少有兩面不要搭在一起,且左右兩排奶杯離側(cè)壁的距離應(yīng)大于3厘米以上。
以φ100×65的奶杯為例:每層均可堆高3層;每層的縱向每排可堆3堆,橫向每排可放4堆。排放時(shí)須使每只奶杯左右側(cè)可空出1厘米以上的間隙,供空氣流通。若底層放菌種,則器皿外形直徑不大于300mm,高度不大于180mm的器皿,以不影響通風(fēng)。
2、 奶杯分布盡量均勻:
當(dāng)奶杯數(shù)量較少時(shí),首先應(yīng)減少堆高只數(shù)。應(yīng)盡量放得均勻:水平方向左右間隙盡量一致,前后間隙盡量一樣;離門、離左右兩側(cè)壁的間隙均大一些。
1、遵從現(xiàn)行的安全標(biāo)準(zhǔn),確保機(jī)器正確連接到一個(gè)有效的接地系統(tǒng)。
2、酸奶機(jī)的箱門一定要關(guān)緊,漏風(fēng)不僅浪費(fèi)能源而且使箱內(nèi)溫度不均勻而影響酸奶成品率。
3、手動(dòng)制冷程序時(shí),停機(jī)后需間隔10~15分鐘之后重啟。
本產(chǎn)品的加工定制是是,種類是酸奶機(jī),品牌是冰之樂(lè),型號(hào)是SNJ-A,功率是1(kw),適用范圍是茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,外形尺寸是545*(mm),營(yíng)銷是特價(jià)
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