我國(guó)餐飲收入46895億；奈雪的茶首次上線瓶裝茶；叮咚買菜推出自有烘焙品牌保蘿工坊

PART ONE行業(yè)快訊

2021年我國(guó)餐飲收入46895億

基本恢復(fù)至疫前水平

1月17日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2021年，全國(guó)餐飲收入46895億元，增長(zhǎng)18.6%；限額以上餐飲收入10434億元，同比增長(zhǎng)23.5%，基本恢復(fù)至疫前水平。在統(tǒng)計(jì)層面，2021年全國(guó)餐飲收入比2020年、2019年分別增加了7368億元、174億元，已經(jīng)恢復(fù)至疫前水平。

消息來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)

年度低糖低卡食品Zui高增速近6倍

近日，京東超市發(fā)布2021年度食品飲料報(bào)告，數(shù)據(jù)顯示低糖低卡食品Zui高增速近6倍。糖低卡類食品中，蛋白棒、雞胸肉等產(chǎn)品，是嚴(yán)控糖和卡路里攝入的消費(fèi)者鐘愛(ài)的品類。

而在飲品市場(chǎng)，活性乳酸菌飲品成交額同比增長(zhǎng)205%，高膳食纖維燕麥飲成交額同比增長(zhǎng)155%，天然泉水泡茶水成交額同比增長(zhǎng)108%，植物蛋白植物奶成交額同比增長(zhǎng)77%，奇亞籽沖飲谷物成交額同比增長(zhǎng)51%。健康食飲正日益成為提升行業(yè)效益的創(chuàng)收點(diǎn)。

消息來(lái)源：FBIF食品飲料創(chuàng)新

PART TWO資本事件

新式檸檬茶品牌“檸季”再獲數(shù)億元A+輪融資

近日，新式檸檬茶品牌“檸季”完成數(shù)億元A+輪融資，老股東超額增持。據(jù)介紹，這是檸季半年內(nèi)第2次融資，融資規(guī)模領(lǐng)跑現(xiàn)制檸檬茶賽道，德太資本擔(dān)任長(zhǎng)期dujia融資顧問(wèn)。本輪融資用于檸季全國(guó)運(yùn)營(yíng)布局、IT系統(tǒng)建設(shè)以及供應(yīng)鏈優(yōu)化，2022年檸季全國(guó)門店數(shù)量預(yù)計(jì)再翻3番。

消息來(lái)源：36氪

葡萄酒品牌“奧蘭中國(guó)”獲數(shù)千萬(wàn)元戰(zhàn)略投資

36氪獲悉，“奧蘭中國(guó)”獲得建發(fā)集團(tuán)數(shù)千萬(wàn)元戰(zhàn)略投資，同時(shí)獲得數(shù)十億元授信額度，由光源資本擔(dān)任dujia財(cái)務(wù)顧問(wèn)。本輪融資將主要用于供應(yīng)鏈建設(shè)、品牌建設(shè)和人才引進(jìn)。

圖片來(lái)源：奧蘭小紅帽官方微博

據(jù)悉，“奧蘭中國(guó)”創(chuàng)立于2014年，主打葡萄酒。旗下?lián)碛幸浴皧W蘭小紅帽”為核心的原創(chuàng)進(jìn)口葡萄酒品牌，并跨足國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)，發(fā)力打造國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌。“奧蘭小紅帽”瞄準(zhǔn)年輕用戶群體，為其提供葡萄酒入門飲品，例如干紅、干白、桃紅、半甜紅等，售價(jià)在100元以內(nèi)。

消息來(lái)源：36氪

2021年全年投融資事件數(shù)達(dá)384起

2021年，國(guó)內(nèi)食品飲料行業(yè)資本市場(chǎng)呈現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年全年投融資事件數(shù)達(dá)384起，相較2020年的數(shù)量翻了3倍多，成為消費(fèi)領(lǐng)域Zui火爆的賽道。
從投融資事件分布時(shí)間段來(lái)看，2021年一季度發(fā)生投融資事件76起，相較2020年一季度的14起，足足翻了5倍多，資本市場(chǎng)釋放明顯回暖信號(hào)；二三四季度投融資事件愈加頻繁，每季度均達(dá)100起左右，遠(yuǎn)超往年同期水平。消息來(lái)源：藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)

PART THREE食品動(dòng)態(tài)

叮咚買菜推出自有烘焙品牌“保蘿工坊

近期，叮咚買菜推出了名為“保蘿工坊”的自有烘焙品牌，并初步上線了包括北海道奶香吐司、玫瑰楓糖吐司等十幾款自研烘焙產(chǎn)品。據(jù)了解，依托叮咚買菜的供應(yīng)鏈資源，保蘿工坊可以針對(duì)不同的時(shí)令節(jié)點(diǎn)與核心目標(biāo)用戶的需求，開發(fā)出基于創(chuàng)新原料的差異化產(chǎn)品。保蘿工坊還將在1月底上線春節(jié)系列烘焙產(chǎn)品，包括適合年夜飯和家庭聚餐場(chǎng)景的新年蛋糕。

圖片來(lái)源：叮咚買菜APP

目前，保蘿工坊系列已經(jīng)在華東市場(chǎng)試水成功，上線一個(gè)月左右銷量翻了10倍。保蘿工坊表示，隨著SKU分布逐漸穩(wěn)定，這些烘焙產(chǎn)品很快會(huì)在全國(guó)市場(chǎng)鋪開。

消息來(lái)源：證券日?qǐng)?bào)網(wǎng)

錢大媽年貨節(jié)將推66道預(yù)制菜年夜飯

日前，錢大媽年貨節(jié)在“錢大媽+微信商城”及錢大媽華南區(qū)域門店正式啟動(dòng)。據(jù)介紹，年貨節(jié)期間，錢大媽將推出66道預(yù)制菜年夜飯菜單。目前，錢大媽年貨節(jié)第1期10道預(yù)制菜年夜飯菜單已經(jīng)上線，包括公安牛雜火鍋、鹵牛肉、原切菲力牛排、原味精修牛雜、原切眼肉牛扒、小炒黃牛肉、潮汕牛肉丸、爽滑鮮牛肉片、原味醬香牛肉、嫩滑牛柳絲等。就地過(guò)年的年輕人和疫情防控常態(tài)化的需要催生出日益火爆的預(yù)制菜年夜飯。

消息來(lái)源：億邦動(dòng)力

PART FOUR飲品風(fēng)向

奈雪首次上線瓶裝茶

有“低糖果汁茶”與“無(wú)糖好茶”兩款

1月20日，奈雪首次上線“低糖果汁茶”與“無(wú)糖好茶”兩款瓶裝茶，采用原葉茶制作，茶多酚含量≥400mg/kg。

據(jù)悉，“低糖果汁茶”為葡萄烏龍茶，果汁含量≥40%，使用羅漢果汁代替三氯蔗糖，還添加了透明質(zhì)酸鈉（玻尿酸）；“無(wú)糖好茶”系列有金色茶脈和清歡烏龍兩個(gè)口味，紅茶茶葉添加量≥6g/L，烏龍茶茶葉添加量≥8g/L，分別復(fù)刻奈雪門店“金色山脈純茶”和“清歡烏龍寶藏茶”。

本次產(chǎn)品主打新鮮純粹無(wú)添加，無(wú)糖無(wú)防腐劑無(wú)香精，準(zhǔn)確捕捉到了當(dāng)代年輕人消費(fèi)需求。圖片、消息來(lái)源：奈雪的茶官方微信

鐘薛高推出虎年限定冰淇淋禮盒

鐘薛高雪糕推出虎年限定冰淇淋禮盒，包含4款新口味冰淇淋：陌上麻（芝麻牛乳）、清平酪（酸奶油奶酪）、糯如年（糯米紅豆）和巧樂(lè)令（牛奶巧克力）。陌上麻口味中添加了≥12%芝麻，清平酪口味中則添加了≥13%酸奶油，糯如年口味靈感來(lái)自中式團(tuán)圓飯，巧樂(lè)令口味除巧克力外還添加了雙重可可粉搭配提味。

圖片來(lái)源：淘寶官方旗艦店

在淘寶同步上線了“虎虎凍人”禮品卡，憑此卡可隨時(shí)掃碼填寫配送信息，完成兌換，也避免了春節(jié)送禮易融化的尷尬。

消息來(lái)源：FoodPlusHub

PART FIVE酒店旅游

騰訊電競(jìng)與歐愉科技達(dá)成電競(jìng)酒店戰(zhàn)略合作

近日，騰訊電競(jìng)與歐愉科技正式簽訂電競(jìng)酒店全國(guó)戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在“電競(jìng)+酒店”方面展開廣泛而深入的合作。騰訊電競(jìng)和歐愉科技在杭州共建的電競(jìng)酒店旗艦店將于2022年上半年正式對(duì)外亮相。

消息來(lái)源：環(huán)球旅訊

江蘇太倉(cāng)LINE FRIENDS首個(gè)主題露營(yíng)村

將于年內(nèi)開業(yè)

國(guó)際卡通IP LINE FRIENDS與鄉(xiāng)伴文旅旗下露營(yíng)生活方式品牌野鄰花園營(yíng)地達(dá)成合作，將圍繞LINEFRIENDS卡通形象及新創(chuàng)故事線，在江蘇太倉(cāng)創(chuàng)建首個(gè)國(guó)際卡通IP萌趣露營(yíng)村，整體占地40畝，打造主題化、沉浸式、年輕族、國(guó)際范的田園旅居度假綜合體，為Z世代潮人和年輕家庭帶來(lái)創(chuàng)意休閑靈感。露營(yíng)村將于2022年內(nèi)開業(yè)。