變革與增長(zhǎng)

中國(guó)是世界上重要的肉類及的海鮮水產(chǎn)品市場(chǎng)，相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)肉類及制品進(jìn)口額增長(zhǎng)迅速，2010至2020十年間，復(fù)合增長(zhǎng)率為29.8%，遠(yuǎn)高于14.8%的中國(guó)進(jìn)口食品整體復(fù)合增長(zhǎng)率。水海產(chǎn)品及制品2020年進(jìn)口總額為128.8億美元。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的預(yù)測(cè)到2030年中國(guó)市場(chǎng)海鮮消費(fèi)將占到全球消費(fèi)總量的38%。

我國(guó)肉類消費(fèi)以豬肉為主，禽類、牛羊肉等作為重要補(bǔ)充。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，中國(guó)人均豬肉消費(fèi)量約為世界人均豬肉消費(fèi)量的2倍，豬肉是國(guó)人Zui主要的動(dòng)物蛋白來(lái)源。

但隨著人們膳食觀念的革新，肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在悄然變化。麥肯錫《中國(guó)肉食消費(fèi)市場(chǎng)報(bào)告》提到，2017～2021年間，我國(guó)豬肉消費(fèi)占比從63%降至59%，禽類和牛肉則分別從22%和9%升至26%和10%。中國(guó)肉類消費(fèi)市場(chǎng)處于變化增長(zhǎng)中，我國(guó)肉類及肉制品市場(chǎng)潛力巨大。

拓市場(chǎng)，尋商機(jī)，謀共贏，是FHC上海環(huán)球食品展二十六年來(lái)的目標(biāo)與初心。匯聚全球商貿(mào)資源，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)航向，呈現(xiàn)了多場(chǎng)高品質(zhì)食飲行業(yè)貿(mào)易盛會(huì)。肉類及水產(chǎn)品無(wú)疑是FHC十二大板塊的重頭戲，涵蓋肉食及成品，保鮮分割肉，生態(tài)有機(jī)肉食品，高端牛羊肉，家禽和禽蛋類產(chǎn)品，冷凍食品，生鮮肉系列，調(diào)味加工肉系列，植物肉，肉類切割，肉類保鮮，肉類烹飪?cè)O(shè)備等細(xì)分領(lǐng)域。

甄選美食、品味全球

27屆上海FHC環(huán)球食品展---肉類食材展區(qū)

時(shí)間：2024年11月12-14日

地址：上海新國(guó)際博覽中心（浦東）

國(guó)際大展引領(lǐng)食飲風(fēng)口

打造全品類商貿(mào)平臺(tái)

國(guó)外國(guó)家展團(tuán)：歐盟國(guó)際展團(tuán)、丹麥、俄羅斯、德國(guó)、英國(guó)、荷蘭、奧地利、比利時(shí)、意大利、奧地利、西班牙、塞浦路斯、日本、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、沙特、土耳其、澳大利亞、烏拉圭、加拿大、美國(guó)等30多個(gè)國(guó)家展團(tuán)

FHC2023肉類及水產(chǎn)板塊，吸引了包括上海梅林，雨潤(rùn)，荷美爾，特華得，豬錦記，利和味道，Beretta，JAC，真牛館，NationalBeef，橡潤(rùn)，麗德?tīng)柕绕放迫腭v，肉類產(chǎn)品的展示、烹調(diào)也吸引了眾多食客與買家，既是國(guó)民飲食密切相關(guān)的組成部分，也是大宗采購(gòu)、供應(yīng)鏈等專業(yè)買手的必爭(zhēng)之地。2024年，F(xiàn)HC將繼續(xù)發(fā)揮食飲行業(yè)的紐帶作用，關(guān)注新零售、連鎖加盟、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新業(yè)態(tài)，為商貿(mào)合作建立高效優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，誠(chéng)邀更多食飲伙伴加入FHC，共贏未來(lái)，開(kāi)拓產(chǎn)業(yè)無(wú)限商機(jī)！展會(huì)還將結(jié)合多場(chǎng)高品質(zhì)烹飪賽事，增進(jìn)產(chǎn)業(yè)上下游互聯(lián)，拓寬肉類及水產(chǎn)品的應(yīng)用方向，創(chuàng)新應(yīng)用場(chǎng)景，打通生產(chǎn)、供應(yīng)、加工制作、餐飲經(jīng)營(yíng)等全鏈路資源合作和人才交流。其中FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽是國(guó)內(nèi)唯一一個(gè)獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)(WorldAssociation of Chefs’Societies) A級(jí)官方認(rèn)證的國(guó)際級(jí)賽事，2024年將迎來(lái)其二十五周年，備受矚目與期許。FHC上海國(guó)際廚藝錦標(biāo)賽及第五屆全國(guó)團(tuán)餐大賽（擬定）也將屆時(shí)亮相，為展會(huì)注入熱忱與活力。