瓜爾膠，又名瓜爾豆膠，是豆科植物瓜爾豆的提取物，是一種半乳甘露聚糖，懸浮劑生產(chǎn)，一般用作食品增稠劑。瓜爾膠，懸浮劑，英文名為“guargum”，是從廣泛種植于印巴次大陸的一種豆科植物——瓜爾豆中提取的一種高純化天然多糖。由于其獨i特的分子結(jié)構(gòu)特點及天然性，使其迅速成為性能的新型環(huán)保造紙助劑；同時它還被廣泛應(yīng)用于食品、石油、醫(yī)i藥等領(lǐng)域。

昆山京昆油田化學科技有限公司公司以天然植物膠領(lǐng)域的研究開發(fā)和產(chǎn)品制造為主營業(yè)務(wù)，同時還從事液化氣、房產(chǎn)租賃等多元經(jīng)營。自“十五”以來，公司通過大力實施科技創(chuàng)新，人才強企戰(zhàn)略，公司主營業(yè)務(wù)領(lǐng)域的規(guī)模，技術(shù)實力和產(chǎn)品競爭力迅速提升，目前已建有比較完整并具國內(nèi)水平的植物膠研發(fā)技術(shù)平臺和生產(chǎn)裝備設(shè)施，總生產(chǎn)能力達25000噸，成為國內(nèi)目前知i名的瓜爾膠及其系列衍生物的專i業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。

因而，瓜爾膠比刺槐豆膠更易凝固，更具有共價鍵融合活性。除開這種，瓜爾膠的成本費僅有刺槐豆膠的一半。瓜膠網(wǎng)盤直鏈上沒有非極性官能團，絕大多數(shù)伯羥仲羥在兩側(cè)，而半乳糖碳鍵上沒有遮住活性醇羥基。因而瓜爾膠有較大的共價鍵融合總面積，當與化學纖維融合時，共價鍵的融合間距短，結(jié)合性大。

瓜爾膠就分子結(jié)構(gòu)來說是一種非離子多糖，懸浮劑廠家，它以聚甘露糖為分子主鏈，D-吡喃甘露糖單元之間以β（1-4）苷鍵連接。而D-吡喃半乳糖則以α（1-6）鍵連接在聚甘露糖主鏈上。瓜爾膠中甘露糖與半乳糖單元之摩爾比為2∶1，即每隔一甘露糖單元連接著一個半乳糖分支。文獻中報道，瓜爾膠的分子量在220000左右。瓜爾膠分子的*大特點也即*大優(yōu)點便是與纖維素結(jié)構(gòu)非常相似，這種相似性使它對纖維素有很強的親和性，稱之為直接性（substantivity）。

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