火，照亮了人類的智慧。繼直立行走之后，火的利用與管理，確立了人類作為智慧生命不可動(dòng)搖的地位。古時(shí)，火屬五行，其性Zui烈，忽生忽滅，來去無蹤。現(xiàn)代化學(xué)告訴我們，與其他四行—金、木、水、土不同，火并非穩(wěn)定的物質(zhì)存在，而是物質(zhì)向其他物質(zhì)激烈演變過程中的現(xiàn)象。演變過程本身如今被科學(xué)地稱為燃燒。

今天我們來談?wù)勅紵叭亍?，即可燃物，助燃物（氧化劑），引火源（溫度）?/p>

A）可燃物。凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起化學(xué)反應(yīng)（燃燒反應(yīng)）的物質(zhì)，都叫做可燃物?？扇嘉锇雌浠瘜W(xué)組成，分為無機(jī)可燃物與有機(jī)可燃物兩大類。無機(jī)可燃物中的無機(jī)單質(zhì)有鉀、鈉、鈣、鎂、磷、硫、硅、氫等；無機(jī)化合物有一氧化碳、氨、硫化氫、磷化氫、氫氰酸等。有機(jī)可燃物有：麻、紙以及三大合成材料（合成塑料、合成橡膠、合成纖維）等。按其所處的物理狀態(tài)，又可分為可燃固體、可燃液體以及可燃?xì)怏w三大類：

表1.1 燃料的一般分類

B）助燃物(氧化劑)。凡是與可燃物結(jié)合能導(dǎo)致和支持燃燒的物質(zhì)，叫做助燃物，其與可燃物發(fā)生的反應(yīng)是氧化反應(yīng)，如廣泛存在于空氣中的氧氣。普通意義上講，可燃物的燃燒均指的是在空氣中進(jìn)行的燃燒。在一定條件下，各種不同的可燃物發(fā)生燃燒，都有本身固定的Zui低氧含量要求，氧含量過低，即使其他必要條件均已具備，燃燒仍不會(huì)發(fā)生。除了氧氣外，還有氯氣、硫酸銨、過氧化氫等助燃物。

C）引火源(溫度)。凡是能夠引起物質(zhì)燃燒的點(diǎn)燃能源，統(tǒng)稱為引火源，也就是供給可燃物與助燃劑發(fā)生燃燒反應(yīng)能量的來源。在一定情況下，各種不同可燃物發(fā)生燃燒，都有本身固定的Zui小點(diǎn)火能量要求，只有達(dá)到一定能量才能引起燃燒。常見的引火源有明火、電弧、電火花、雷擊、高溫、自燃引火源、化學(xué)反應(yīng)熱、熾熱物體等。

只有當(dāng)它們同時(shí)存在并且互相發(fā)生作用時(shí)，燃燒才有可能發(fā)生，缺少其中的任一要素，燃燒便不能發(fā)生。當(dāng)然，除了“質(zhì)”方面（必要條件）的條件外，還需要有“量”方面（充分條件）的保證。在某些情況下，如可燃物的數(shù)量不夠，氧化劑不足，或點(diǎn)火源的能量不夠大，燃燒也不能發(fā)生。因此，燃燒確切的說是應(yīng)具備一定數(shù)量的可燃物、足夠濃度的氧化劑和一定能量的點(diǎn)火源。

除此以外，還有一種燃燒的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)理論，燃燒反應(yīng)由反應(yīng)中間體—鏈載體決定。燃燒速率不僅取決于初始的和Zui終的物質(zhì)狀態(tài)，更主要取決于鏈載體的數(shù)目。鏈反應(yīng)理論主要用于瞬時(shí)燃燒過程和燃燒機(jī)理的研究。

自由基是一種高度活潑的化學(xué)基團(tuán)，容易自由結(jié)合或與其他物質(zhì)的分子反應(yīng)，從而使燃燒按鏈?zhǔn)椒磻?yīng)的形式擴(kuò)展，也稱游離基。

對于多數(shù)有焰燃燒而言，其燃燒過程中存在未受抑制的自由基作中間體。在燃燒過程中，自由基的生成和反應(yīng)是非?？焖俸蛣×业?。當(dāng)可燃物質(zhì)被加熱時(shí)，他們分解為自由基，這些自由基的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)是燃燒反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，光和熱是燃燒過程中的物理現(xiàn)象。

因此，這樣從“三要素”變成了“四條件”，可以用著火四面體來表示有焰燃燒的四個(gè)條件，即可燃物、助燃物、引火源和燃燒過程中未受抑制的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)自由基。

根據(jù)燃燒條件，一切火災(zāi)的預(yù)防和撲救都是以燃燒的原因?yàn)橐罁?jù)的。即一切防火、滅火措施是為了防止和破壞燃燒的三個(gè)條件（或者四個(gè)條件）結(jié)合在一起。

防火基本措施：

A）控制可燃物。以難燃或不燃材料代替易燃、可燃材料。例如:用水泥代替木材建筑房屋；用防火涂料浸涂可燃材料，提高其耐火極限；對散發(fā)可燃?xì)怏w或蒸氣的場所加強(qiáng)通風(fēng)換氣，防止積聚形成爆炸性混合物；對裝有易燃液體或可燃?xì)怏w的容器關(guān)閉角閥，防止泄漏等。

B）隔絕助燃物。對生產(chǎn)、使用易燃易爆化學(xué)物品的生產(chǎn)設(shè)備實(shí)行密閉操作，防止與空氣接觸形成可燃混合物；或使用惰性氣體保護(hù)等。

C）消除著火源。在爆炸危險(xiǎn)場所安裝整體防爆電氣設(shè)備；在倉庫、油庫、加油站等重要場所禁止任何火源等。

D）阻止火勢蔓延。在建筑物之間設(shè)防火墻或留防火間距；在面積較大的場所劃分防火分區(qū)；在可燃?xì)怏w管道上安裝阻火器、安全水封；在超高層建筑中設(shè)避難層等。

E）捕獲自由基終止燃燒。指通過添加抗氧化劑來控制自由基的生成和反應(yīng)，從而防止火災(zāi)和爆炸的發(fā)生?？寡趸瘎┦且环N能夠捕捉自由基的物質(zhì)，從而防止他們繼續(xù)反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)?？寡鮿┛梢酝ㄟ^吸收自由基的電子來中和它們，從而防止它們繼續(xù)反應(yīng)。

滅火的基本原理就是，根據(jù)燃燒的基本條件要求，任何可燃物產(chǎn)生燃燒或持續(xù)燃燒都必須具備燃燒的必要條件和充足條件，因此，所謂滅火就是破壞燃燒條件，使燃燒反應(yīng)終止。根據(jù)燃燒的原理進(jìn)行滅火有5種方法，歸納為：冷卻法、窒息法、抑制法、隔離法和自由基滅火法。

當(dāng)然，除了滅火之外，如何利用三要素（四個(gè)條件）來增加燃燒能力，也是燃燒學(xué)研究的重點(diǎn)，我們在此就不贅述了。