廚具是廚房用具的統(tǒng)稱。廚房用具主要包括以下5大類 ：第一類是儲藏用具；第二類是洗滌用具；第三類是調理用具；第四類是烹調用具；第五類是進餐用具。廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內在質量。市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到污染。

隨著人們對生活質量的不斷追求，廚具的環(huán)保、安全、健康等問題越來越受到人們的關注。對于廚具生產企業(yè)和消費者而言，做好廚具質量檢測顯得尤為重要。那么，廚具需要哪些檢測項目呢？接下來，我們就來詳細了解一下。

廚具重金屬檢測

廚具檢測范圍有哪些？

不銹鋼廚具，塑料廚具，木質廚具，微晶玻璃廚具，尼龍廚具，勺類、鏟類、夾（子）持類、網(wǎng)篩類、其他類廚具檢測等。

廚具檢測項目有哪些？

質量檢測，成分檢測，材質檢測，外觀、耐腐蝕性、遷移量檢測，重金屬檢測，食品級檢測，微生物檢測，有毒有害物質檢測、衛(wèi)生指標檢測、環(huán)保性檢測、微生物檢測、外觀檢測、表面粗糙度檢測、耐腐蝕性檢測、耐磨性檢測等。

可檢測的其他項目：ROHS 檢測、REACH 檢測、中英文 MSDS、貨物運輸條件鑒定等。更多檢測項目請來電咨詢。

廚具檢測標準有哪些？

KS G3224-2001 廚具

QB/T 2174-2006 不銹鋼廚具

GB 4806-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求

GB 4806.9-2016 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品

GB 9684-2011 食品安全國家標準 不銹鋼制品

GB/T 15067.2 不銹鋼餐具

GB 9684 不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準

GB/T 5009.81 不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準的分析方法

廚具食品級鑒定

廚具檢測項目介紹：

1、材質檢測 ：廚具的材質直接關系到其品質和安全性。一些塑料制品往往含有有害物質，如致癌物質等，而部分不銹鋼產品也可能會添加有害元素，如鉛和鎘等。因此，需要對廚具的材質進行檢測，以確保其不會對人體造成危害。

2、耐磨性檢測 ：廚具在長時間使用后，可能會因為磨損而影響其使用壽命和品質。因此，需要對廚具的耐磨性進行測試，以確保其使用壽命和品質。

3、耐高溫性檢測 ：在烹飪過程中，許多廚具需要經受高溫的考驗，如炒鍋、烤盤等等。因此，需要對廚具的耐高溫性進行檢測，以確保其在高溫下不會熔融、變形。

4、耐腐蝕性檢測 ：在烹飪中，許多食材可能會有腐蝕性，如醋、檸檬汁、酸菜等等，這對于一些金屬制品是一種考驗。因此，需要對廚具的耐腐蝕性進行測試，以確保其不會被食材腐蝕。

5、其他檢測項目 ： 還包括對于各種功能性廚具的特殊檢測項目，如電磁爐的電磁波輻射檢測、咖啡機的溫度均勻性檢測等等。

　　廚具檢測流程：

　　1、填寫申請表：聯(lián)系廣分檢測工作人員確認檢測標準，項目，簽訂委托書。

　　2、安排寄樣：將樣品快遞或直接送至我司實驗室。

　　3、產品檢測：付款后實驗室安排測試，出草稿報告。

　　4、確認草稿報告，發(fā)正式報告。

　　5、報告票據(jù)寄送服務，以及報告解讀，售后服務。