簡介

兔耳草醛是我國GB2760-96《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中規(guī)定允許被使用的食品香料，可用于配制柑橘類及瓜類的食用香精，具有很強烈的瓜類和花香氣，有與羅馬甜瓜相似的香味。兔耳草醛的其它中文名稱為：仙客來醛、對異丙基-甲基氫化肉桂醛、3-枯基異丁醚。兔耳草醛的香氣穩(wěn)定而持久，并且對堿穩(wěn)定，能代替羥基香草醛與多種香精配伍，因此被廣泛地用于食品、化妝品和各種洗滌劑中，尤其被廣泛地用于各種香精配方，但凡清甜花香香精均可適量使用，以增強青鮮花香頭香以及和潤持久之感。