淀粉白度的測定主要遵循《淀粉白度測定(GB/T 22427.6-2008)》標準，該標準替代了之前的GB/T12097—1989《淀粉白度測定方法》。以下是淀粉白度測定的主要步驟：
樣品的準備：將淀粉樣品進行充分的混合，確保樣品的均勻性。
樣品白板的制作：按照白度儀所提供的樣品盒裝樣，并根據(jù)白度儀所規(guī)定的方法制作樣品白板。
白度儀的準備：按照白度儀所規(guī)定的操作方法進行操作，將標有白度的優(yōu)級純氧化鎂制成的標準白板進行校正。需要注意的是，測定波長應為457nm，而不是之前標準中的425 nm。
測定：使用白度儀對樣品白板進行測定，并記下白度值。
測定次數(shù)：對同一樣品進行二次測定，以獲取更準確的結果。
結果的表示：白度以白度儀測得的樣品白度值表示。如果允許差符合要求，取二次測定的算術平均值為Zui終結果。該值應不超過平均結果的0.2。
在測定過程中，還需要注意以下事項：
在使用白度儀前，應先開穩(wěn)壓電源，待電壓穩(wěn)定在220V后，再開啟白度儀的電源開關。
接好檢流計的電路，并調節(jié)檢流計的零位調節(jié)旋鈕，使光點對標準尺的中央“O”點。
選擇適當?shù)臋z流計靈敏度，并細心調節(jié)各項參數(shù)，確保測定的準確性。
總的來說，淀粉白度的測定是一個相對復雜但重要的過程，需要遵循特定的標準和步驟，以確保測定結果的準確性和可靠性。
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