有機(jī)食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品是國(guó)際上對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。除有機(jī) 食品外，國(guó)際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機(jī)化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機(jī)食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料等，經(jīng)認(rèn)證后統(tǒng)稱有機(jī)產(chǎn)品。關(guān)于有機(jī) 食品，北京清析技術(shù)研究院可提供如下檢測(cè)項(xiàng)目：

   營(yíng)養(yǎng)成分。檢測(cè)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的含量和種類。

   污染物。包括農(nóng)藥殘留、重金屬（如鉛、汞、鎘）、真菌毒素等的檢測(cè)。

   食品添加劑。檢測(cè)防腐劑、抗氧化劑、著色劑等添加劑的種類和含量。

   微生物。包括細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌等的檢測(cè)，以確保食品中不含有致病微生物。

   重金屬檢測(cè)。檢測(cè)食品中的重金屬含量，如鉛、汞、鎘等，以保護(hù)消費(fèi)者的健康。

   基因檢測(cè)。通過分析食品中的基因組信息來判斷食品的種類、產(chǎn)地等信息。

   病毒和細(xì)菌多肽/抗體檢測(cè)。快速準(zhǔn)確地檢測(cè)食品中是否存在某些病毒和細(xì)菌。

此外，還有食品接觸性材料、食品中水分、灰分、密度、凈含量、半纖維素、干燥失重、灼燒殘?jiān)?、單糖、二糖、低聚糖、多糖、紅外鑒別、比旋度、總碳水化合物、總可溶性膳食纖維、總不可溶性膳食纖維、果膠、樹膠、木質(zhì)素、抗性淀粉等項(xiàng)目的檢測(cè)。

同時(shí)，北京清析技術(shù)研究院可對(duì)有機(jī)水稻、有機(jī)小麥、有機(jī)蔬菜、有機(jī)水果、有機(jī)豆類、有機(jī)牛奶、有機(jī)肉類、有機(jī)蛋類、有機(jī)魚類、有機(jī)蝦類、有機(jī)貝類、有機(jī)面粉、有機(jī)面包、有機(jī)果汁、有機(jī)餅干、有機(jī)罐頭等進(jìn)行檢測(cè)。

有機(jī)食品的主要品種

1）有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品

有機(jī)食品主要包括一般的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品(例如有機(jī)雜糧、有機(jī)水果、有機(jī)蔬菜等)、有機(jī)茶產(chǎn)品、有機(jī)食用菌產(chǎn)品、有機(jī)畜禽產(chǎn)品、有機(jī)水產(chǎn)品、有機(jī)蜂產(chǎn)品、有機(jī)奶粉、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售的有機(jī)食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機(jī)雜糧、有機(jī)水果、有機(jī)蔬菜等。

2）判斷標(biāo)準(zhǔn)

1、原料來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品。

2、有機(jī)食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。

3、有機(jī)食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期；這個(gè)轉(zhuǎn)換過程一般需要2-3年時(shí)間，才能夠被批準(zhǔn)為有機(jī)食品。

4、有機(jī)食品必須通過合法的有機(jī) 食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

有機(jī)食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

1、DB65/T 3101-2010 有機(jī) 食品.棗

2、SNI 6729-2013 有機(jī) 食品體系

3、T/XCOAIA 10-2018 有機(jī) 食品 鯽魚

4、T/XCOAIA 9-2018 有機(jī) 食品 雞蛋

5、T/XCOAIA 11-2018 有機(jī) 食品 甲魚

6、DB11/T 1085-2014 有機(jī) 食品 梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

7、DB41/T 1591-2018 有機(jī) 食品 小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

8、DB36/T 520-2018 有機(jī) 食品 毛豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

9、DB36/T 522-2018 有機(jī) 食品 生姜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

10、DB1507/T 17-2017 有機(jī) 食品黑木耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

11、DB4206/T 36-2021 有機(jī) 食品 獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

以上就是關(guān)于有機(jī)食品檢測(cè)的介紹，北京清析技術(shù)研究院提供分析、檢測(cè)、測(cè)試、鑒定、研發(fā)等技術(shù)服務(wù)，已獲得CMA、CNAS等資質(zhì)證書?？傇何挥诒本谏虾?、廣州、深圳、合肥、南京、成都、武漢等地區(qū)設(shè)立27家分院，工程師一對(duì)一咨詢，寄樣或上門任您選擇，為您提供便利的檢測(cè)服務(wù)。