動物油脂是從動物體內(nèi)取得的油脂?？煞譃殛懮鷾匮獎游锖颓蓊惖挠椭?，如牛油、羊油、豬油等，一般是固體的，其主要成分是棕櫚酸、硬脂酸的甘油三酸酯;海生哺乳動物和魚類的油脂，如鯨油、魚油等。一般是液體的，主要成分除肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸外，還有含22~24個碳和4~6個雙鍵的不飽和酸和含10~14個碳的不飽和酸。

動物油脂的主要用途

主要供食用，如豬脂、牛脂、羊脂等。也廣泛應(yīng)用于制造硬化油、肥皂、甘油、潤滑油和制革工業(yè)及藥品;魚油是制備涂料的原料。用熬制法取得。

陸地動物的油脂主要集中于脂肪組織和內(nèi)臟中，例如豬脂、牛脂、羊脂等;也有以乳化狀態(tài)存在于哺乳動物的乳內(nèi)，例如奶油。還有少量存在于骨髓中，例如骨油。組成三甘油酯的脂肪酸主要是油酸、軟脂酸和硬脂酸。其中飽和酸的成分，一般比植物油脂多。魚類的油脂大部分存在于肝臟內(nèi)，例如魚肝油等。海獸的油脂大部分存在于皮下，例如海豚油。

關(guān)于動物油脂，北京清析技術(shù)研究院可提供酸價檢測，過氧化值檢測，定性檢測，碘值檢測，指標(biāo)檢測，不皂化物，粗脂肪檢測，含量檢測，脂肪酸檢測，水分檢測，雜質(zhì)檢測，棕櫚酸檢測，硬脂酸檢測，揮發(fā)物含量檢測，獸藥殘留檢測，成分分析，皂化值檢測等檢測項目。同時，北京清析技術(shù)研究院可對食用動物油脂、牛油、羊油、豬油、鯨油、魚油、骨油、魚肝油、雞油、鴨油、鵝油、飼料用動物油脂等進(jìn)行檢測。

動物油脂檢測標(biāo)準(zhǔn)

1、GB/T 12766-2008 動物油脂.熔點測定

2、GB/T 8937-2023 食用動物油脂 豬油

3、NF T60-666:2009植物油脂和動物油脂.甲苯不溶解物質(zhì)的測定

4、T/ZSGTS 237-2023 香山之品 食用動物油脂 鴨油

5、T/ZSGTS 238-2023 香山之品 食用動物油脂 牛油

6、T/ZSGTS 239-2023 香山之品 食用動物油脂 羊油

7、T/ZSGTS 240-2023 香山之品 食用動物油脂 雞油

8、T/ZSGTS 236-2023 香山之品 食用動物油脂 豬油

9、T/QFIA 0027-2022 粉末水產(chǎn)動物油脂（微膠囊粉）

以上就是關(guān)于動物油脂檢測的介紹，北京清析技術(shù)研究院提供分析、檢測、測試、鑒定、研發(fā)等技術(shù)服務(wù)，已獲得CMA、CNAS等資質(zhì)證書?？傇何挥诒本谏虾?、廣州、深圳、合肥、南京、成都、武漢等地區(qū)設(shè)立27家分院，工程師一對一咨詢，寄樣或上門任您選擇，為您提供便利的檢測服務(wù)。