鐵觀音，清雍正年間在安溪西坪堯陽發(fā)現(xiàn)并開始推廣。天性嬌弱，抗逆性較差，產(chǎn)量較低，有“好喝不好栽”之說。安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在“內(nèi)安溪”——長坑鄉(xiāng)，祥華鄉(xiāng)，感德鎮(zhèn)，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，土質(zhì)大部分為酸性紅壤，土層深厚，特別適宜茶樹生長.鐵觀音制作嚴謹，技藝精巧。一年可采制春、夏、暑、秋四季。制作優(yōu)質(zhì)精品鐵觀音必須具備“天、地、人”三個要素。天，指適宜的氣候環(huán)境；地，指純種鐵觀音茶樹，適應茶樹生長的良好土壤、地理位置和海拔高程，4-10年生茶樹制品尤佳；人，指精湛的采制技術。
新朋友可選韻香型,老少皆宜.老茶友的話當然選擇我們主推的傳統(tǒng)濃香型!平時常喝市面上流行的鐵觀音就得喝清香型,炭焙型的茶葉Zui養(yǎng)胃Zui適合老年人和老茶客.總有一款會適合您,希望滿足您的口感，簡單的一點小介紹,希望可以給您一個小小選擇,對口就是好茶，適合自己才是!
清香型：（市場流行,輕湯綠水,必需冷藏）
屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音Zui具的代表性了也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強調(diào)的是清湯、鮮度和市場上現(xiàn)在流行的“歪酸”、“青酸”是就是這一清香型茶葉的代表。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，香氣一拿就可以拿香了看上去跟剛采摘下來時一樣，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嘗的。清香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕的，茶葉中的水份保持也較多一點，口感屬于輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，人多時沖泡時倒是非常的不錯喲，溫馨提示：一般來講越是新鮮青生的茶葉就屬于寒性的，日常多飲在醫(yī)學上講就會傷胃、失眠，我也只是用我自己所知道的事情說出來的，選擇地還在您自己喲。清香型的鐵觀音不適合腸胃有小毛病的朋友飲用，茶葉一般可臺沖泡5-6次左右，必需到了觀音王才可以沖泡6-7次左右。必需冷藏-這樣保鮮度更好。
濃香型：（傳統(tǒng)工藝,正味養(yǎng)胃,冷藏更佳）
屬于傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶，適合茶友飲用，因為口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是，但是口感是Zui純正的，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。也是安溪玉壺茶廠主推的傳統(tǒng)濃香茶葉的。傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時間較長較重的，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽，意思就是純正。溫馨提示： 傳統(tǒng)濃香的具有醇厚，具有醫(yī)學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合現(xiàn)在應酬多，飲食結(jié)構不合理的，腸胃有小毛病、血脂血壓高，感覺自己身體才胖的朋友欽用喲。
炭香型：（木炭烘焙,火香原味,自然存放）
屬于在傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶基礎上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的，應該屬于傳統(tǒng)正味的好茶。口感更易保證，口感順滑，擁有天然的火香味，現(xiàn)在安溪越來越流行傳統(tǒng)炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。炭焙型的茶葉回甘特別,有獨特的口感,品嘗之后喉嚨特別的舒爽.帶有強烈的火香味,特別要提到的一點就是沖泡之后茶色湯水深黃,跟平常?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同.必需是茶友才可以選擇，一般剛接觸茶葉的人是喝不習慣的。陳年鐵觀音也在炭焙的基礎上年年炭焙加工而成的陳年茶葉喲。炭焙的也只有唯一的滋味,別人是模仿不到的.Zui適合常喝茶的老茶友,喝多了茶葉找不到重濃口感的茶友選擇.無需冷藏,自然存放口感更足!
【鐵觀音品質(zhì)特征不同等級薈萃】
特級：高檔鐵觀音（觀音王），價格：800元以上/500g，條索肥壯、勻整重實，砂綠烏油潤、湯色金黃透亮、滋味鮮爽、茶韻芬芳，有蘭花香、水蜜桃香、青酸型等多種口味。
一級：中高檔鐵觀音（觀音王），價格：400～800元/500g，條索肥壯、勻整結(jié)實，砂綠烏油潤，湯色金黃清澈，香氣清高、音韻鮮明、口味甘醇。
二級：中檔鐵觀 音，價格：200～400元/500g，條索緊結(jié)重實，色澤砂綠油潤，湯色金黃、口味獨特，香氣清雅、回甘生津。
三級：中低檔鐵觀音，價格：100～200元/500g，條索結(jié)實、色澤褐綠色、香氣清醇、湯色橙黃。
四級：低檔鐵觀音，價格：100元以下/500g，條索粗松卷曲，色澤暗綠帶褐、滋味清淡、清香宜人，湯色深黃橙紅